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茶史初探

作者:朱自振(现代)
栏目:历史.地理
类别:现代
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评价星级:★★★★☆
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书籍节选

书籍章节作者介绍


目前,一个研究茶史和茶文化的热潮正在神州大地涌动。

据《中国农史论文目录索引》①所载,截至1991年,有关茶史和茶文化的论著计有787种,其数量超过蚕桑(517种)

、棉花(406种)和水稻(236种)

,在各种栽培植物中列于首位。

近年来,这种势头有增无减。光是《农业考古》的《中国茶文化》专号就出了八本,国际茶文化学术讨论会已举行了三次。

中国茶史和茶文化受到人们如此的青睐并非偶然。茶叶在中国传统农业、传统经济和传统文化中占有独特的地位。

第一,中国是茶的故乡,对茶的利用和栽培已有几千年的历史。

世界各地饮茶的习惯和种茶的技术,均传自中国。当今,茶已成为世界三大饮料之一,而且这是一种雅俗咸宜、最接近天然的文明健康饮料,因而无疑也是富于生命力和大有发展前途的饮料。

中国茶对人类文化的贡献,可与蚕桑稻粟并列。

第二,在中国,最早饮茶和种茶的不是中原的华夏族,而是巴蜀地区的少数民族。魏晋以后,茶叶生产推广到长江中下游及以南地区。入唐,饮茶之俗风靡全国。自此,茶叶成为

①中国农业博物馆资料室编,中国林业出版社出版。
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