一般认为，偶尔喝咖啡可以提神醒脑，缓解疲劳，但是，长期过量饮用咖啡会使人得失眠症，并使心率加快、血压升高，易患冠心病。咖啡中的咖啡因能破坏维生素，导致人体维生素B1缺乏，轻者表现为烦躁、易疲劳、记忆力减退、食欲下降及便秘等症；重者可表现为多发性神经炎、心脏扩大、心率减慢或肌肉组织萎缩或水肿等。
女性怀孕后，如果嗜好咖啡，危害更甚。因为准妈妈饮用过多的咖啡，其自然流产、早产及围生儿死亡率有增加的趋势。另有研究证明，每天喝8杯以上咖啡的准妈妈，她们产下的宝宝不够活泼，肌肉发育也不够健壮。因此，妊娠期女性不宜多喝咖啡，即使要喝每天最多也不能超过2杯。
准妈妈忌饮浓茶
准妈妈不宜饮浓茶，尤其是红茶。浓的红茶，每1000毫升含咖啡因0.12毫克。咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多过浓，会刺激胎动，影响胎儿的生长发育，加快准妈妈心率，增加心、肾负担。茶叶中还含有多量鞣酸，它可与准妈妈食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物，影响铁的吸收。
近年来营养学专家认为，准妈妈可以适量饮绿茶。绿茶不仅是补水解渴的上品，还是提供母胎双方都极需要的维生素与微量元素的佳饮，如预防准妈妈贫血以及胎儿畸形的叶酸、维生
素B12等。每天饮用20克绿茶，便可获得一天维生素C生理需要量的87%，饮用5杯绿茶，可摄取到一天叶酸生理需要量的25%。此外，享有“生命的火花”之称号的锌元素，也以绿茶尤以茉莉花茶为高。常饮绿茶的准妈妈及胎儿脐血的含锌量，比不饮者多16毫克。
温馨小提示
绿茶中的鞣酸会降低食物中铁元素的吸收，这个矛盾也好解决。食物中的铁元素在进餐后30～60分钟，即已吸收完毕，若将饮茶安排在就餐后1小时以后，就可消除绿茶干扰铁吸收之弊了。
孕期食物选择宜与忌（1）
孕期食物选择宜与忌（1）
准妈妈吃酸宜讲究
怀孕后的女性在一个时期内，常常想吃酸味食物，这往往与生理变化有一定关系。
从营养学角度来看，准妈妈吃些酸性食物有助于满足准妈妈和胎儿的营养需要。一般怀孕2～3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。准妈妈多吃酸性食物能够帮助胎儿骨骼生长发育；此外，准妈妈吃酸性食物有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成；维生素C也是准妈妈和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用；维生素C还可增强母体的抵抗力，促进准妈妈对铁质的吸收利用。而富含维生素C的食物大多呈酸性，准妈妈吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。
然而，准妈妈食酸应讲究科学。不要吃人工腌制的酸菜、醋制品，最好选择既有酸味又营养丰富的番茄、樱桃、杨梅、石榴、海棠、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，增加营养。
准妈妈宜多吃嫩玉米
嫩玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%～22%，这对准妈妈和胎儿都大有益处。
准妈妈多吃嫩玉米的好处
●在嫩玉米粒的胚乳中，含有丰富的维生素E，而维生素E有助于安胎，可用来防治习惯性流产、胎儿发育不良等。
●在嫩玉米中所含的维生素B1，对人体内糖类的代谢起着重要作用，它能增进食欲，促进发育，提高神经系统的功能，使胎儿的大脑发育得更加完善。
●嫩玉米还含有丰富的维生素B6。准妈妈若缺乏维生素B6，常会发生妊娠呕吐、食欲减退，时间长了，容易引起胎儿发育不良。
准妈妈宜多吃黄花菜
黄花菜又名金针菜。黄花菜含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质，蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于番茄等常见的蔬菜，特别是含钙、磷最为突出，可为准妈妈提供充足的钙，促进胎儿的骨骼发育。
黄花菜具有极佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称，有利于胎儿的大脑发育；而且黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防妊娠期高血压综合征，它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效，能很好地缓解准妈妈孕期不适。黄花菜中含有黄体酮和生物激素，对准妈妈颇有益处，是十分地道的“宜母草”。
准妈妈宜吃莲藕
莲藕可谓全身是宝。鲜藕具有清热、养血、除烦等功效，可治产后失血过多引起的血虚失眠，还可止血解渴，解酒毒；藕节有止血作用；莲子安神、固精、止泻；莲心清热、安神；莲须固精止血；莲蓬止血、祛淤；荷梗通气、宽胸、通乳；荷叶清暑解热；荷蒂安胎、止血、止泻；荷花清暑、止血。
《本草纲目》记载：“莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，主治泄泻久痢，赤白浊，妇人带下崩中诸血病。”《食疗本草》中说：“莲子主五脏不足，伤中，益十二经脉血气。”《罗氏会约医镜》中记载：“荷叶治吐衄，崩淋损伤，产淤一切血症。”
莲藕的食法较多：
◆ 常用的干品藕粉可冲调食之。鲜藕可按自己的口味及身体情况随意食用。
孕期食物选择宜与忌（2）
孕期食物选择宜与忌（2）
◆ 以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜或白糖食用，有安神助眠功效。
◆ 取莲子（去心）、芡实（去壳）各60克，鲜荷叶（手掌大）一块，加适量糯米煮粥，再加适量砂糖食之，可治孕产妇脾虚便溏、睡眠不稳、心悸怔忡、腰酸、白带多。
◆ 用藕节15克、白果30克，研末分3次用开水冲服，可治便血。
◆ 取鲜藕节、鲜车前草各60克，捣汁炖温服，可治准妈妈小便不通。胞衣不下者可用莲蓬壳一个或荷叶一张（扯碎），水煎服。
◆ 高血压、头胀、心悸、失眠者可用莲心4～5克，开水冲泡代茶饮。糖水煮莲子服用有补心益脾、益血安神等功效。
食用番茄有禁忌
番茄作为一种四季上市的蔬菜，深受人们的喜爱。番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，对提高准妈妈的免疫力和补铁都有好处。最为奇妙的是，准妈妈常吃番茄，可减少甚至消除因激素变化引起的面部孕斑。但是，孕期食用番茄还有一些禁忌，值得准妈妈们重视。
食用番茄要注意的一些问题
●不吃未成熟的番茄：因为青色的番茄含有大量的有毒番茄碱，准妈妈食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
●不要空腹吃：因为人体在空腹状态时，胃酸分泌较多，而番茄又含有大量的胶质、果质、柿胶粉及可溶性敛性成分，这些物质会与酸性物质起化学反应，生成难于溶解的“结石”。倘若空腹过多地进食番茄，“结石”就会堵在胃的出口幽门处，使胃内压力升高，使人产生胃部胀痛等不适症状。
●不宜和青瓜同食：青瓜含有一种维生素C分解酶，番茄含有维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
准妈妈宜多吃芹菜
芹菜是一种可以增强精力的蔬菜，它受到人们广泛的喜爱。芹菜具有独特的气味，且含膳食纤维较多，有很好的通便作用，并可作为降血压的辅助治疗。
芹菜中含有较多的水溶性维生素，还有维生素Ｐ，能降低毛细血管通透性，加强抗坏血酸作用。此外，芹菜还有清热、利湿、醒脑的作用，对于妊娠高血压综合征患者降低血压，效果甚佳。同时，对于高血压引起的头昏眼花、肩酸、头痛等症也非常有效。而且它对于降低血清胆固醇也有一定疗效。
新鲜的芹菜榨汁喝，效果很好。在芹菜汁内放些蜂蜜饮用口感更好，对准妈妈特别是患有妊娠高血压综合征的准妈妈可一日饮用芹菜汁40毫升左右，防治效果非常好。
温馨小提示
芹菜中B族维生素、维生素P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿叶蔬菜，准妈妈不妨适当多吃一些。
准妈妈忌多吃菠菜
日本学者通过实验后发现，菠菜会加重贫血。其原因是菠菜的主要成分是草酸，它可使铁不被小肠吸收，反而使铁排出体外。铁吸收不足会阻碍血红蛋白的形成，从而导致贫血。菠菜吃得越多越妨碍了小肠对铁的吸收，使贫血加重。
此外，草酸对锌、钙有不可低估的破坏作用。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，人就会感到食欲缺乏，味觉下降。宝宝一旦缺钙，就有可能发生维生素D缺乏病，有鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果准妈妈多食菠菜，无疑对胎儿发育不利。
准妈妈宜适量吃海带
海带属海藻类食品，含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、微量元素等多种营养素，特别是碘的含量非常丰富。海带是含碘最高的天然食物，是人体碘的良好来源。准妈妈适量食用海带，有助于胎儿的大脑发育。
孕期食物选择宜与忌（3）
孕期食物选择宜与忌（3）
日常生活中吃到的大多是干海带，食用前经漂洗、浸泡、烹调等过程，海带中的碘元素已被破坏，故食用时应注意：
食用海带应注意的问题
●海带应整条清洗和浸泡，浸泡时间约2小时，不宜超过24小时。勤换水，避免变质。
●海带烹调不要加醋和酸味菜，如番茄、酸菜等，因为碘元素和酸性物质结合，常会遭到破坏。
●烹调时使用植物油，不用动物油。因为动物油易与碘元素发生化学反应，使其挥发，而植物油的性质稳定，不易与碘元素发生化学反应，利用率高。所以，注意海带的烹调方法，可减少海带中碘元素的损失。
准妈妈宜食用紫菜
紫菜含有12种维生素，特别是维生素B12。维生素B12有活跃脑神经、预防衰老和记忆力减退、改善忧郁症等功效。紫菜富含钙、碘、铁和锌等矿物质，一片紫菜铁的含量与一块猪肝差不多，两片紫菜的铁含量相当于3瓶牛奶和1个鸡蛋。因此，准妈妈常吃紫菜既可补碘，又可预防缺铁性贫血。
紫菜的1/3是膳食纤维。膳食纤维可以保持肠道健康，预防便秘和痔疮。常吃紫菜可帮助准妈妈摆脱孕期便秘之苦。
一片紫菜的牛磺酸的含量为30～50毫克，相当于3～4只牡蛎的牛磺酸含量。而牛磺酸对胎儿的大脑和眼睛的发育都非常有帮助，是孕期不可忽视的一种营养素。
一般而言，营养丰富的食物，不是高热量就是高胆固醇，多吃有害健康。但是，紫菜没有这个缺点。对于既要补充营养，又要控制体重增加过快的准妈妈来说，紫菜无疑是健康的选择。准妈妈不妨经常以紫菜泡汤食用。
准妈妈宜多吃鱼
鱼肉鲜美，蛋白质含量多，而且是优质蛋白，其必需氨基酸含量和比值同人体相似。鱼的脂肪含量很低，只有1%～3%，只有个别鱼种含脂肪较多。鱼的脂肪多是不饱和脂肪酸，不仅比其他肉类脂肪容易消化吸收，还具有降低胆固醇的作用。
鱼的无机盐含量丰富，其中磷和钾较多，并有些铜，海水鱼还含有碘、氟。鱼肉含的钙比其他肉类多，尤其小鱼加醋制成酥鱼，连骨一块吃，钙的含量更高。
鱼的维生素含量也相当多，除含少量的维生素B1、维生素B2、维生素B12外，还含有较多的脂溶性维生素，尤其是维生素A、维生素D更丰富，这是其他肉类所不可比拟的。居住在北极地区的居民，尽管晒太阳少，但也很少患维生素D缺乏病、软骨病，就是因为吃鱼多，补充了大量维生素D之故。
此外，吃鱼还可改变准妈妈可能发生的胎盘供血不足现象。鱼体内富含人体不能合成的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸。它具有多种药理活性，可以抑制促凝血素A的产生，使血液黏度下降，抗凝血酶增加，这些活性可以起到预防血栓形成的作用。二十碳五烯酸还可在血管壁合成前列腺素，具有扩张血管的作用，从而使胎盘的螺旋动脉扩张。准妈妈吃鱼还可改变胎盘供血不足的现象，以便有足够的营养物质输送给胎儿，促进胎儿的生长发育。鱼的磷质和大量氨基酸还可对胎儿的中枢神经系统发育起到良好的促进作用。因此，准妈妈多吃鱼是有利于胎儿的健康，有利于优生的。
准妈妈忌多吃甲鱼
甲鱼又称鳖，其味鲜美，营养价值高，含丰富优质动物蛋白质，其壳为名贵中药材。甲鱼人人想吃，又非人人皆宜，准妈妈就不宜多吃甲鱼。
孕期食物选择宜与忌（4）
孕期食物选择宜与忌（4）
中医认为，鳖的主要功能是滋阴养血，还有软坚散结的作用，最适合于阴虚内热的人食用。而久病体虚、阴虚怕冷、消化不良、食欲缺乏者均应慎吃；凡脾虚、湿重、孕期及产后泄泻的人也不宜吃，因吃后易引起胃肠不适等症状。
还有人吃了甲鱼后产生变态反应，皮肤出现风疹块的瘙痒症状，并使胃肠道平滑肌痉挛而出现腹痛、腹泻等，特别是吃甲鱼时又喝酒，甲鱼中的蛋白质分解产生的蛋白胨，易通过肠黏膜而引起全身性的变态反应。此外，妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的准妈妈吃甲鱼，有可能诱发肝性脑病（肝昏迷）。
凡此种种，说明准妈妈适量吃甲鱼是有益的，但不宜多吃，特别是不能一次吃得太多，也不能在早孕反应时吃，以免损害消化功能。
准妈妈忌吃螃蟹
螃蟹肉味鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对准妈妈来说并不适宜。
螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。《雷公炮制药性解》中记载，蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦闷。捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。取蟹爪60克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药。
鉴于以上药性，准妈妈在孕期最好不要吃螃蟹。特别是有习惯性流产的准妈妈，更应禁食螃蟹。
准妈妈忌食蛙肉
有人剖检267只虎斑蛙，发现在160只蛙的肌肉中就有383条裂头绦虫的蚴虫。这些蚴虫进入人体后容易寄生在软组织内脏，它们具有极强的活动能力，善于钻孔，破坏性极大。裂头绦虫的蚴虫进入组织后，能引起局部组织发炎、溶解、坏死，形成脓肿和肉芽肿等。如寄生于要害部位便会导致失明、瘫痪、抽搐、癫痫发作等并发症，严重时还可引起死亡。准妈妈被绦虫的蚴虫感染，还能穿过胎盘侵害胎儿，造成胎儿畸形。
此外，农田长期施用各种农药，随着耐药性的提高，不少昆虫未被杀灭，青蛙捕食了这些昆虫后，体内积聚有大量残留的农药。据有关部门检验发现，蛙肉内含有机农药的残留量是猪肉的31倍。以此观之，如果大量吃蛙肉，其危害可想而知。
准妈妈吃鸡蛋宜适量
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，特别是蛋黄中含有胆固醇和卵磷脂，具有促使人体生长和神经发育的功能，而且还含有造血必需的磷盐、铁盐以及有助于骨骼发育的脂溶性维生素等。鸡蛋是孕产妇不可缺少的高营养补品，但食用方法要得当，吃的数量不宜过多，每天吃2个即可。多吃鸡蛋不仅会加重肝肾的负担，还会影响其他营养素的摄入。
在烹制方法上，煮鸡蛋比蒸、煎、炸的容易消化，但煮鸡蛋不宜过老或过嫩，太老不易消化，太嫩不熟又不卫生。
温馨小提示
吃生鸡蛋在消化道中会发酵，产生一种抗生物素的物质，对身体有害，特别是肾功能不好的准妈妈不宜吃生鸡蛋。另外由于蛋黄中含有较高的胆固醇，身体肥胖和胎儿较大的准妈妈不宜多吃鸡蛋。
准妈妈忌吃火锅（1）
准妈妈忌吃火锅（1）
冬令时节，火锅备受青睐，一家人围着热气腾腾的火锅，吃在口里暖在心里。但是医学研究证明，吃火锅也有许多弊端，特别是对准妈妈。
准妈妈吃火锅的危害
●人的口腔、食管和胃黏膜比较柔嫩，一般只能耐受50～60℃温度，超过这一温度时容易引起黏膜烫伤，而火锅的温度一般接近于100℃，刚从火锅里取出的鲜烫食物，容易造成消化道黏膜的烫伤。
●火锅的原料是羊肉、牛肉、猪肉以及狗肉等，这些肉片可能含有弓形虫、中华枝睾吸虫等寄生虫。弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的烫料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形体幼虫。人进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。准妈妈受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头或无脑儿等畸形。
准妈妈宜少吃熏烤食物
熏烤食物通常是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的。在熏烤过程中，燃料会散发出一种叫苯并芘的有毒物质污染熏烤物。
苯并芘是目前已知的强致癌物质，进入人体后，会使细胞核的DNA发生变异，从而导致癌变。据测定，每千克烤羊肉含苯并芘1～20微克，每千克烤肉饼含苯并芘79微克，烧焦的鱼皮每千克含苯并芘50～70微克。
此外，研究者还发现，在烟熏火烤的食物中，还含有亚硝胺化合物，具有强烈的致癌作用。为了准妈妈的健康及胎儿安全，准妈妈要少吃或不吃熏烤食物。
准妈妈忌多吃油炸食物
油炸食品香脆可口，但准妈妈不可多吃。
食品专家认为，一些反复加热、煮沸、炸制食品的食油内，可能含有致癌的有毒物质，用这种油炸的食品也会带有有毒物质，经常食用会对人体产生有害的影响，更不用说准妈妈和娇嫩的胎儿了。
再说，油炸食品经过高温处理，食物中的维生素和其他营养素受到较大程度的破坏，含脂肪又太多，食物的营养价值大打折扣且难以消化吸收。
早孕时准妈妈一般都有妊娠反应，油炸食品会加重妊娠反应，影响食欲；孕中期子宫增大，肠道受压，肠蠕动差，多食油炸食品，很容易发生便秘。有些准妈妈消化能力本来就不好，更应少吃或不吃油炸食品。即使消化能力好的准妈妈，如食后有饱胀感，导致下顿饮食量减少，也应停食油炸食品。有便秘者更应停食。
孕晚期忌吃黄芪炖鸡
妊娠晚期准妈妈忌吃黄芪炖鸡。准妈妈，尤其是要临产的准妈妈，吃黄芪炖鸡后，不少人会出现过期妊娠，因胎儿过大而造成难产，不得不用会阴侧切、产钳助产，甚至剖宫来帮助生产，给准妈妈带来痛苦，同时也有可能损伤胎儿。
准妈妈食用黄芪炖鸡造成难产，是由于黄芪有益气、升提、固涩作用，干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律。黄芪有助气壮筋骨、长肉补血的功用，加上母鸡本身是高蛋白食品，两者起协同滋补作用，使胎儿骨骼、肌肉发育生长过猛，造成难产。黄芪有利尿作用，通过利尿，羊水相对减少，以致延长产程。
准妈妈忌食用过多滋补食物
一些平时体质较弱的女性怀孕后，觉得自己腹中的胎儿生长发育全靠自己供给营养物质，真是“一个人吃，两个人用”，怕自己的身体吃不消；同时，家庭其他成员也关心，担心胎儿长得不壮。因此，便在一些滋补品上打主意。有的自作主张，长期服用滋补品，以求身体由弱变强，以利胎儿的顺利生长。其实，滥用补品是不必要的，甚至是很危险的。
准妈妈忌吃火锅（2）
准妈妈忌吃火锅（2）
怀孕后，加强营养是必要的，但并非所有营养品都适合准妈妈，盲目地进补，对准妈妈是很危险的。
妊娠滋补品，都要在人体内分解、代谢，并有一定副作用，包括毒性作用和变态反应。可以说，对滋补品用之不当，对准妈妈和胎儿可带来种种危害。近年来各地都有报道，大量服用蜂王浆、洋参丸等可引起准妈妈中毒，大量服用鱼肝油，会造成维生素A、维生素D过量而引起中毒。女性怀孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，如果再过多食用人参温热补品，不仅不利于保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状，严重者可造成流产。
特别提醒的是，准妈妈要禁用温热壮阳之品。如鹿茸、鹿角胶、胡桃肉、胎盘等属温补助阳之品，会滋生内热、耗伤阴津。如果确属病情需要，也应在医生指导下服用。准妈妈可本着“产前宜凉”的原则，酌情选用清补、平补品。
准妈妈宜适量吃大蒜
大蒜主要作为配料、调料，有去腥去膻的作用，使食物味道纯正鲜美。此外，大蒜还有其他有益健康的作用。
大蒜中含植物杀菌素，对多种病毒、细菌有杀灭作用。0.05%的大蒜水溶液，在5分钟内可杀死多种杆菌。把大蒜放在嘴里嚼3～5分钟，口腔中的细菌会全部被杀灭，大蒜还有抗真菌、抗原虫作用。
大蒜汁能降低糖尿病患者的血糖，能大量消除胆固醇。印度医学界认为，经常吃大蒜，不仅能促进人体的血液循环，而且还能促进智力
发展。
准妈妈吃大蒜有益健康。孕前有吃蒜习惯的准妈妈可继续吃，但不宜过多生食大蒜，以免刺激胃肠道，引起不适，伤肝损目。患胃十二指肠溃疡的准妈妈宜少吃大蒜。食大蒜后口气难闻，可含当归一片，或浓茶漱口，或嚼几个大枣、几片茶叶，可驱蒜味。
准妈妈忌多吃味精
味精作为调味品，在烹调中几乎少不了。味精还有解毒作用，医学上可用来治疗严重的肝功能不全、肝炎、肝性脑病等肝病。
那么，味精是不是有益无害吃得越多越好呢？事实并非如此。实验表明，给新生小鼠注入味精，可引起骨骼生长受阻、肥胖及视网膜退行性变等。一次摄入味精的主要成分谷氨酸钠5克时，还会出现轻度的眩晕、背部发麻、心慌、疲软无力、下颌颤抖等症状。
因此，使用味精要掌握好用量。体重50千克的准妈妈，每天摄入量不超过6克。味精长时间受热后，会失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味和营养价值，甚至有一定毒性，所以应在汤和菜做好之后，临出锅前放入味精，避免味精受热过高、时间过长而受到破坏。
准妈妈忌多吃热性食物
八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等都属于热性香料调味品，这些调味品可以使食品色、味美好，刺激食欲。准妈妈对这些热性香料不需一概禁忌，可按个人的习惯减量使用。
但热性香料其性热具有刺激性，可使胃腺分泌液减少，造成肠道枯燥，大便秘结，不少准妈妈不适应吃这些东西，如食后发生胃部不适、大便困难，有溃疡病或痔疮者，勿吃。
准妈妈忌食罐头食品
女性怀孕以后，在选择饮食方面要特别讲究，特别要考虑到胎儿的健康成长。罐头食品作为营养品已经被广为接受，特别对于老、弱、病、残者，亲朋好友常常以此作为礼物馈赠，以滋补身体，准妈妈也常常接到类似的馈赠。不过，对于准妈妈来说，食用罐头食品要倍加小心，万不可轻率从事。
准妈妈忌吃火锅（3）
准妈妈忌吃火锅（3）
为什么准妈妈要忌食罐头食品呢？因为罐头食品在制作加工的过程中，出于对食品味道、保鲜等考虑，一般要在入罐食品中加入一些人工合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等化学物质，一般人食用是不会造成影响的。但是，准妈妈食用了含有这些化学物质的食品以后，影响孕期身体各系统的生理变化及胎儿的正常生长发育，甚至会造成流产、早产、死胎和胎儿畸形等。
因此，准妈妈（特别是孕早期的女性）最好不吃罐头食品。这里所指的罐头食品是指水果罐头食品、肉类罐头食品、蔬菜罐头食品和其他各类含液体的罐头食品。
准妈妈忌吃糯米甜酒
在我国许多地方，都有给准妈妈吃糯米甜酒的习惯，并错误地认为，糯米甜酒是“补母体，壮胎儿”之物。这种说法是没有科学根据的。相反，会造成胎儿畸形。
糯米甜酒和一般酒一样，都含有一定比例的酒精。与普通白酒的不同之处是，糯米甜酒含酒精的浓度不如烈性酒高。但即使是微量酒精，也可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不良，并可造成中枢神经系统发育障碍而形成智力低下和造成胎儿某些器官畸形，如小头、小眼、下巴短，甚至可发生心脏和四肢畸形。所以，准妈妈必须戒酒和不吃糯米甜酒，更不能把糯米甜酒当补品来吃。
孕期宜适量吃蔬菜、水果
蔬菜、水果是人们生活中必不可少的食物，具有蛋白质和脂类含量低，含有一定量的糖类的特点，而某些重要的无机盐类（钙、钾、钠、镁等）和某些维生素（如维生素C和胡萝卜素等）的含量很
丰富。
蔬菜、水果在膳食中占有较大的比例，而且它们具有良好的感官性状，可增进食欲，帮助消化，在维持肠道正常功能及膳食的多样化等方面具有重要意义。
尤其在孕期，某些准妈妈由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜和水果可以减轻妊娠反应。
准妈妈宜多吃香蕉
营养学家指出，准妈妈应特别注意日常饮食中加上香蕉，最好每天能吃1根香蕉。香蕉是钾的极好来源，并含有丰富的叶酸，对准妈妈有利。
准妈妈宜适量吃樱桃
樱桃味道酸甜，能促进食欲。其营养价值非常高，含有丰富的铁元素，有利生血，并含有磷、镁、钾，其维生素A的含量比苹果高出4～5倍，是准妈妈、哺乳中女性的理想水果。每百克樱桃果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。
准妈妈适量吃樱桃，对有效预防孕期缺铁性贫血大有帮助。
准妈妈宜多吃苹果
苹果清香甜脆，营养丰富，味甘酸、性平，具有润肺化痰、开胃和脾等功效，很适合准妈妈食用。苹果止泻效果也很明显，孕期内如果患了腹泻，可取苹果干粉15克，空腹温水调服，每天2～3次。苹果还可治疗消化不良，每餐饭后吃1个苹果，对消化不良、反胃有效。不过，有胃、十二指肠壶腹部溃疡及便秘者，不宜多食苹果。
准妈妈宜多吃葡萄
葡萄味甘酸、性平，有滋阴补血、强健筋骨、通利小便的功效，是一种滋补性很强的水果；适用于妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、水肿等症。
患有感冒的准妈妈不宜食用。
准妈妈宜多吃枇杷
枇杷的药用价值也较高。中医认为，枇杷味甘、酸，性凉，具有润燥清肺、止咳清痰、生津止咳和止呕吐之功效。因此，肺热、咳嗽、痰多、咯血者，可吃枇杷进行辅助治疗。据报道，枇杷叶还能抑制流感病毒，有预防流感作用。用枇杷叶或根煨猪爪是民间常用的下奶药。枇杷可谓全身是宝，准妈妈吃枇杷于健康有益。
准妈妈宜多吃核桃
核桃又名胡桃。中医认为，核桃有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等。民间有“常吃核桃，返老还童”之说，核桃被誉为长寿果。孕产妇经常食用核桃仁，可促进胎儿骨骼、毛发和脑细胞的生长发育，还可预防妊娠高血压综合征的发生。
由于核桃仁脂肪含量高，占核桃总量的65%，不易消化，肠胃功能不好的准妈妈不要吃得太多。
温馨小提示
准妈妈适量吃西瓜可以利尿，但吃太多容易造成准妈妈脱水。胎动不安和胎漏下血（有早产症状者）要忌吃。而且西瓜含糖量较高，吃多了容易造成妊娠糖尿病。
孕早期忌食山楂
孕早期忌食山楂
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。山楂性微温，味甘酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃，活血化淤、驱虫之功效；对肉食积滞效果尤佳。
许多女性在怀孕以后，经常感到恶心、呕吐、食欲减退，爱吃带有酸味的食品。虽然带有酸味的食品可以缓解准妈妈出现的恶心、呕吐等现象，但并非所有的酸味食品都适合准妈妈食用。山楂就是准妈妈在孕早期不该吃的酸味食品，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产的风险。但在临产时吃山楂有催生之效，并能促进产后子宫复原。
准妈妈忌吃荔枝、桂圆
从中医角度来说，女性怀孕之后，体质一般偏热，阴血往往不足。此时，一些热性的水果如荔枝、桂圆等应禁忌食用，否则容易产生便秘、口舌生疮等上火症状，尤其是有先兆流产的准妈妈更应谨慎，因为热性水果更易引起胎动不安。
准妈妈忌多吃柑橘
柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、糖类、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是准妈妈喜欢吃的食品。吃鲜果时，最好连橘络（附在肉上的橘丝）一起吃下去。橘络有理气化痰的功效，并含有丰富的维生素D。
但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。准妈妈每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。
准妈妈忌多吃柿子
柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜准妈妈适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的准妈妈可以“一吃两得”。
柿子虽然有很好的营养及医疗作用，它也有不足之处。柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。所以准妈妈可以吃柿子，但是不可以多吃。
温馨小提示
菠萝含糖量较高，肥胖、有糖尿病家族史的准妈妈少吃为妙，以免摄入过多糖分。如果准妈妈贫血还应该少吃石榴。
准妈妈吃猕猴桃宜谨慎
猕猴桃营养丰富，素有“果中之王”的美誉。爱美的准妈妈们可多吃些猕猴桃，就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。的确，猕猴桃中含有丰富的维生素C，可使皮肤保持白皙。
但是，猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1～3个小时较为合适，不宜空腹吃。先兆性流产现象的准妈妈千万别吃猕猴桃。
孕期忌把水果当饭吃
水果口感好，且含丰富的维生素C和矿物质，有的准妈妈为了生个健康、漂亮、皮肤白净的宝宝，就拼命吃水果；还有的甚至将水果当主食，这样做违背了准妈妈的饮食原则。
过多地摄入水果，而不吃蔬菜，直接减少了准妈妈纤维素摄入量，造成孕期便秘。水果普遍含糖量较高，其中的葡萄糖、果糖经胃肠道消化吸收后可转化为中性脂肪，如果吃得太多，会导致准妈妈体重增长过快、胎儿过大，从而增加顺产的难度，同时还会使准妈妈体内糖代谢紊乱，患上妊娠糖尿病等其他疾病，危害准妈妈和胎儿的
健康。
吃水果宜掌握摄入量和时间
准妈妈要控制水果的摄入量，每天不要超过500克，同时尽量选择含糖量较低的水果，如桃子、柚子、生香蕉（略青的香蕉）、苹果、梨、橘子等，含糖量高的水果，如西瓜、猕猴桃、葡萄、熟香蕉等，每天不要超过200克。
吃水果的最佳时间是饭前1小时和饭后2小时，尽量不要在晚上睡觉前吃水果，以免充盈肠胃，影响睡眠。
吃水果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还有利于最大化发挥水果的功效。
过敏体质的准妈妈忌吃芒果
芒果性属湿热，中医认为，食物的属性不但分为热、湿、寒、干四大类，而且大多数为混合性，即干热、湿热、湿寒、干寒，属性强弱程度也有不同。芒果就是非常湿热的一种水果。
凡怀孕前月经有黑色血块、身上有疮毒或湿疹、春天容易拉肚子、嘴唇红老是上火，这样的准妈妈绝对不能吃芒果。
芒果是热带水果，本身就有热毒，再加上湿热兼并，很容易让孩子将来发热毒得湿疹。另外过敏体质的准妈妈不可以吃芒果。
怀孕工作两不误（1）
怀孕工作两不误（1）
安胎保胎，劳逸结合有讲究
怀孕后，不要急于辞职，适量地工作对母子健康都有益，但也要避免一些不利的工作环境，如接触有放射线和电磁波的工作、重体力劳动等。另外，孕期工作要以胎儿的安全为第一考虑，做到劳逸结合，避免身体受到意外的伤害而引发流产。
准妈妈劳动和工作宜量力而行
准妈妈妊娠后不应该拒绝一切活动，力所能及的劳动对准妈妈是有益处的。它可以增加血液循环，促进新陈代谢，有利于母子健康；还有利于分娩顺利，减少难产发生率。但由于妊娠后母体内发生了许多变化，各种器官负担加重，工作时若不量力而行，易发生意外或
得病。
妊娠期间，一般可以照常参加工作和劳动。在城市，一般家务劳动都比较轻，除注意不要提水、登高外，简单的家务都可以做。但工作环境及工种各有不同，应注意不做使用爆发力的工作、有被挤被撞危险的工作、水中作业、高空作业、有毒污染环境的工作及接触放射线的工作，妊娠7个月左右应避免上夜班。在农村，准妈妈可以做一些家里、田地里不太重的劳动，要避免过重的劳动和剧烈的运动，如挑担子、背东西、推碾子、拉磨、插秧、割麦子（或稻子等），不应该蹲着、站着或弯腰干活。避免登高、走远路，尤其不能做喷洒农药、施化肥之类的工作。因为农药或化肥中有害物质吸入后会影响母婴健康，有的还会引起流产。
准妈妈在妊娠期间易感疲劳，劳动、工作都要量力而为，如感到腰疼或腹部下坠，应立即休息。
准妈妈宜避免的工作环境
女性怀孕后，应回避对身体不利的工作。除了注意避免劳动强度过大的工作外，还要考虑职业对胎儿的发育有无危害，必要时应调换其他的工作岗位。为了母婴健康，准妈妈应避免下述工作和环境。
⑴避免接触刺激性和有毒的化学物质
如避免接触铅、镉、汞、锰、甲基汞、苯、甲苯、二甲苯、汽油等的工作。经常接触这些物质可导致流产、死胎，以及有可能导致宝宝将来智力低下。
⑵避免接触农药
