２．海甜菜：蔓生，茎红色，角质暗绿色叶片，叶梗很长；绿色小花，簇生于叶腋。生长在欧洲海岸地区，叶片可以生吃或煮熟。
３．海马康草：高约３０厘米，蓝绿色肉质叶，有裂口。淡红或紫色花，豆荚卵形。肉质叶和嫩豆荚均可生吃，或作为炖菜调料。
４．海蓬子：常常蔓生在盐碱地中，节状黄绿色茎，高３０厘米左右，许多棵密生在泥泽地中，单根茎高约１５厘米。茎顶端着生微小的黄红色花，几乎看不见。岩海蓬子：外形似灌木，株茎矮胖，伞形花序，黄色花，花序直接生长在茎顶端。和上面的没有联系，但是生长在鹅卵石以及悬崖上。厚实无毛的胖茎与肉质的灰绿色叶均可以生吃，烹烧后可以浸出汁液。
５．辣根草：平均高２５厘米，暗绿色的肉质叶，心形，小花白或粉红色色。广泛分布在海岸附近。苦涩味十分浓郁，最好先在清水中浸泡，求生时就顾不得这些了。维生素C含量很高。６．海甘蓝：与萝卜相似，灰绿色肉质叶，四瓣白花，球形豆荚，分布在欧洲的海岸。叶片比较粗糙，最好烹制后再吃；地下茎，撕成碎片，完全煮熟再吃。
７．海斌刺芹：高约６０厘米，冰蓝色叶片，白色叶脉，叶尖部为蓝色。广泛生长在欧洲的北部地区。长长的根，挖出后撕碎，再煮熟。
８．婆罗门参：蔓生草本植物，灰蓝绿色的肉质小叶，舌状，对生，茎顶端簇生粉红色道蓝紫色的五瓣花，生长在北欧的海岸地区，叶片可以生吃或烹制。
９．苏格兰拉维草：具有芹菜的香味，高约９０厘米，紫色的茎，两绿色的叶子，，微小的白色花头，分布再北欧的海岸地区。叶片中维生素C含量很高，可以生吃，也可将嫩叶和茎加到其他食物中烹制。
热带海滨植物
基本由棕榈属各种类组成，在旧大陆的热带地区也可找到。
露兜树———因具瘦长螺旋式着生的叶片而得名。树干基部有突出的气生根。在海滨全年都可收集到球形、多瓣的水果，有些品种的果实还相当不错。
野李：在近海岸地区，也可以发现。
酸李：通常是有刺的小乔木，黄色浆果形似李子，内有可食的紫色果髓。热带地区分布有许多相关品种。
其他的还有西番莲的果实———常生长在热带美洲近海岸地区，以及具肉质茎的海滨马齿苋———生长于近海岸和盐泽地中，整株都可食用。
海草和海藻类
多数的海藻都生长在浅海域，附着生长在海底或岩石上，但在深海中也有一些漂浮的藻类。生长大量海藻的海边，水面常为蓝绿色。到了浅海区就变为红色，更深一点的海域水面表现为棕色。
１．海莴苣：整株为淡绿色，类似栽培的莴苣，生长在大西洋及太平洋海底的岩石上，尤其是在河水的入海口。洗干净后煮熟即可食用。
２．肠藻淡：绿色，肠状，最长达５０厘米，常见的短些。生长在海边浅水池中的岩石上，或者在盐水沼泽中。整株均可食用，也可晾干后贮存。早春时的肠藻营养价值最高。
３．巨藻：圆柱形的短茎，藻带扁平呈波浪形，橄榄绿到棕色，比较长；生长在大西洋和太平洋海滨的多岩石地区。可以生吃，最好煮熟再食用。
４．鹿角菜：紫色到橄榄绿色叶，杈状，分枝多；常分布在大西洋海岸边到浅海底。洗净煮熟再食用。藻叶晾干也可贮存，放在阳光下暴晒，直到出现白色盐迹为止。
５．糖藻：黄棕色藻叶，长而肥厚，紧紧附着在岩石上；生长在大西洋、中国及日本的海域。嫩藻叶可以生吃，煮熟后味道更好。
６．掌状红皮藻：扇形藻叶，多裂口，紫红色，短藻茎；生长在大西洋及地中海地区。革质藻叶，有甜味。晾干后咀嚼，味道如同烟叶。
７．紫菜：不规则薄的片状藻叶，红色、棕色或淡紫色；分布在大西洋和太平洋海域。煮到变软后捣成糊状，同谷物混合制作蛋糕，味道相当不错。
海藻富中维生素和矿物质含量很高，是理想的求生食物。这里介绍的几种都很常见，可以放心食用。
尽管海藻无毒，但有些品种含有机酸，会强烈刺激消化道，有些品种会导致严重腹泻。如果不能十分确定是否可以食用，每次只食用少量。即便是能够食用的藻类，在开始时每次也尽量少吃，直到肠道完全适应。如果缺少淡水，就不要食用海藻。如果条件允许，可先将它们放在淡水中清洗，这样可以除去部分的盐分。
选择那些生长发育良好、附着牢靠的藻类，不要捡取被潮水冲上来的“次品”。闻起来有异味或很难闻的都不能食用。用手指碾碎一小块藻叶，静置几分钟，有刺激性藻酸的藻类会释放出让人难受的气味。所有的海藻在离开海水后如不及时晾干，很快就会腐烂。采集后要尽快食用，或晾干保存。
淡水藻类 ８．念珠藻：生长于北美和欧亚大陆的淡水藻类，球形绿色叶，生活在池塘中，常常紧贴着岩石生长。晾干后可用作增稠剂。只有呈亮绿色新鲜的念珠藻才可以食用。所有的蓝绿藻都不要食用，它们有毒，常常在静滞的淡水池中漂浮生长。蓝绿藻叶片咀嚼时味道同青草相似，可采用这种方法识别。
陷阱及其布置（1）
对付多数的野生小动物，设置陷阱要比追逐狩猎效率高。即使猎枪已瞄准了小动物，但是由于它们太小，很难一枪击中。而布置陷阱却更容易，同时又能省出时间来寻找其他食物。人
们设计了各种各样的复杂陷阱，真是煞费苦心啊。但是这些陷阱都需要花费大量的时间和精力去搭建。对于求生者来说，只有那些相对容易记牢和构建的简单实用型陷阱，才最需要。但是，由于每种动物都有各自独特的生活习性，还须掌握许多针对性的独特陷阱。如果某种陷阱没有效，可以试试其他的———这个过程就是不断从失败和错误中获取新经验。
求生者必须超越博爱主义的束缚，优先考虑保全自己的生命。不幸的是，某些很简单的陷阱也会给动物带来巨大的折磨。也有快速致死型陷阱，是为捕获特定的动物而设置，如勒死型，但是，要是碰巧套住了其他动物的腿，也可能会让它们痛苦很长时间。因此，必须定时查看是，否则就会延长猎物的痛苦，同时也为其他肉食性动物偷吃增加了可能。才外，也有可能出现，猎物在过长时间痛苦的挣扎后重获自由———它们甚至咬断一翼或肢，或用其他自我残的方法成功地逃离。
仔细研究动物的身体特征以及生活习性也可以避免许多错误。选择诱饵和设置地点十分重要。要不断尝试，耐心等待。猎物初次遇到新鲜事物时一般都有疑虑，慢慢就会逐渐接受———这时就更容易上当。
即便是在行走的途中，也可设置一些简便的陷阱，收获也会颇丰的。如果打算在某地露营时间较长，那就可以很好地策划和设置了。陷阱设置得越适当，数量越多，成功的几率也越高。
尽可能大范围设置，而且能控制的陷阱线，早晚各检查一次，取下猎物后重新布置好。必要时还可以修复，多次不起作用的陷阱以移到其他地方。为了提高效率，在设置陷阱时必须使其灵敏性很高，“弹无虚发”。可能好几次失败才能换取一次成功———不必沮丧失望。如果陷阱没有被触动，而诱饵却已不翼而飞，就说明诱饵没放好位置，或者是由于触动机关不灵，重新设置时要考虑到这两方面。
在规律性地查看过程中，可以同时浏览该地区，留意任何蛛丝马迹，扩充或改正自己对周围环境的相关知识，同时也可了解植物及其他有用=======资源，为以后采集做好准备。
小知识：
诱饵可以引诱猎物，在危急时刻食物可能十分短缺，但是考虑到会使猎物上钩，付出小小的代价也是值得的，它会带来更为丰厚的回报。
地点选择 查找猎物的踪迹，它们奔跑时留下的足印可能是从巢穴至饮水或进食处必经的路线。沿着这一路线找到任何自然的险口———动物必须经过的地方———设置落石阱。猎物穿过障碍物的通道，也是布置陷阱的好地方。
陷阱不要太靠近猎物的巢穴，在这里常它们常常静伏聆听、嗅探气息，稍微有点风吹草动就会引起它们的疑虑，从而静卧不动，或改变路线。也不要把陷阱设置在动物饮水的地方，在这里它们也很警觉，稍有异常就会引起注意。
如果将陷阱设置在动物固定觅食场所，也许会使它们避开并改变活动路线。不过在惊慌失措时，动物们往往会慌不择路，本能地选择最短的路线逃跑，这就是那些很明显很粗劣的陷阱也时常奏效的原因。特别是受到惊吓的兔子，最容易落入陷阱中。
陷阱的设置 设置简单的陷阱只需要绳子或金属线即可。金属线可以很容易使绳索张开。救生用的马口铁罐上的金属线就十分不错。更复杂的装备也只不过需要一把利刃———用来加工木料。选择材料十分重要。要选择弹性强而且坚韧耐用的木材，不要选择枯死的树木。榛木很易弯曲，弹性强且很有力量，是理想的首选材料。
陷阱的类型 陷阱设计专家们会列出以下需要的材料：轧刀、扼绳、吊架、缠网、落石、圈套等。猎物很容易被弹性幼树设计的吊架吊在空中，幼树越高，承受力越强，就越有效。有些陷阱需要综合运用两种或两种以上方法设置。
设置规则
请遵循以下基本规则设置陷阱：
１．不破坏原来的环境
陷阱及其布置（2）
不踩踏猎物留下的足迹。在远离动物行走路线的地方完成所有的准备工作，任何蛛丝马迹都不能留下。
２．隐蔽踪迹
构建和处理陷阱时，不要在周围留下明显的人的痕迹———如足印等，如果条件允许，最好戴上手套，以免留下汗迹和气味。学者榛木设置陷阱，不要选择与背景反差大、有特殊气味的松木。因为每种树都有独特的气味，猎物对此很敏感———动物的嗅觉通常要比人的灵敏许多。尽管动物怕火，但一般都熟悉烟味，将绳套在篝火上熏一下会掩盖人的气味。
３．巧妙伪装
用泥巴涂抹木桩的横截面。放在地表的绳索也要掩盖好，越自然越好，同环境越协调越好。
４．陷阱要强劲有效
动物上了圈套后，为了逃命会拼命挣扎，，它们会爆发出巨大的力量和潜能，陷阱的任何缺陷都可能导致失败。
绳套绳套是最简单的一种陷阱，任何救生宝盒中都应备有金属线，用来布置圈套。应该选择那些不锈钢材料制成的金属线，一端有圈，以便使另一端从中穿过。然后，紧紧拴在树桩、岩石或树上。绳套是个活结，可以将小动物的脖子或大动物的腿套住。
可以用绳子、线、金属缆线等临时制作绳套。布置陷阱时要考虑猎物的生活习性，如兔类喜欢站在较高的草地上，四处观察，对周围环境放心后，才会跳跃式向前奔跑。把绳套放在障碍物前方的一定位置上，正好同它们一次跳跃的距离相吻合。如果绳套太靠近障碍物了，兔子就会冲过去，而不会被套住。
可以直接用两根细树丫支撑金属线绳套，而活动绳套要保持其张开。
使用简单绳套
用来捕捉兔子及其他的小动物。可以根据判断，放大到适当的比例，用来对付较大的动物，如狐狸和獾等。
绳套的宽度为一拳。
离地面高约四指。
距离动物奔跑路线上的障碍物为一掌。
检查是否牢老栓在了树桩上，如果需要，可以用树丫支撑住绳套。
绷紧的绳套阱
用有弹性的幼树绷紧绳套，可以将猎物弹离地面并吊起来，这会使陷阱更为有效。一方面剥夺了动物挣脱的权利，另一方面也减少了其他动物偷吃的可能。
弹性绳套阱
猎物被套住后会扳动机关，从而幼树弹起，猎物就被吊离地面了。这种方法非常适合捕猎兔子和狐狸，它可以套住两个方向的猎物。在动物足迹沿线的自然隘口布置效果较好。
先制作钩形扳机（a），钩在（b）的缺口上。然后将（b）竖直钉牢。（a）的上端拴在弹性幼树的顶端，使之绷紧而弯曲。如下图。
诱饵弹性绳套阱
原理同弹性绳套，但是增加了诱饵。绳圈平放在地上，诱饵悬在上面。猎物叼起诱饵的同时也就触动了机关。
适合捕捉中等体型的动物，如狐狸等。应在开阔地带设置这类绳套阱，这样猎物就很容易发现诱饵。最佳之地为森林中的小块空旷地。
支撑诱饵的右边树桩只用稍稍插入地面即可，因为猎物上了圈套后它必须一起被弹离地面。
诱饵弹性腿套阱用天然的叉枝或两根树枝绑成叉状的人字形，竖直插在地面上，从被弯曲的弹性树的末梢引下的线拴在短棍的上端，绳套末端绑在在短棍中央，短棍的另一端与一端系有诱饵的树枝相接触，利用人字形叉枝与它们之间的摩擦力使整个装置保持平衡状态。绳套平放于诱饵正下方的地面上。这类腿套阱适合捕捉较大的猎物，比如鹿、熊和虎等。对于食草性动物鹿来说，诱饵可以选择动物血或臭腺，这样可以唤起它们的好奇心。
短棍的上端压在叉枝上，下端压在绑了诱饵的树枝上，使拉力与压力保持平衡，从而使整个系统稳定。
弹性压力阱
绳套臂（b）的一端架在支持臂（a）上，另一端用吊绳与（c）桩侧向连接。猎物钻入圈套后，绳套臂（b）一端就从支持臂（a）上脱落，从而带动（c）桩上的绳索开关。适合捕捉小动物，如兔子。在猎物经常经过的路线上设置。
注意绳索开关是怎样稳定住绳套臂（b）一端的，而另一端又是如何稳定在支持臂（a）上。绳套开关线左端必须靠近开关（c）的末端。
秋千弹性绳套阱
在空旷地带这种设置可以同时控制相邻的两条踪迹线。横臂上有两个活动的绳套，被吊线向上吊起，同时被束缚在树桩的“V”字形槽口上，从而保持平衡。
陷阱及其布置（3）
一旦动物上了绳套，就会拼命挣扎，从而使横臂脱开，猎物便被弹力吊到了幼树枝头。
滚轴弹性绳套阱
绳套臂横架在两个支持臂前侧面的圆槽上。向上的绳索扳机线最好稍微后倾，从而保持平衡。适合捕捉兔子和狐狸等。被套住的动物在挣扎中就将绳套臂从支持臂上挣离，弯曲幼树的反向弹力就会将其吊离地面。在长形的水平棒上设置多个平行的绳套，从而控制更宽的踪迹，提高陷阱的效率。适合在动物足迹较宽的地方设置。
平台陷阱
适合捕捉较大的动物，如鹿、熊或老虎等。它们相对较重，在地面上会留有凹陷的足迹。在平台阱的两边各设置一个绳套。当动物踏上平台下陷时，扳机臂就会从平衡臂上脱离，拉动绳套，从而将动物的前腿牢牢套住，进而将其吊离地面。（a）图原理类似，但要用更大的绳套，没有平台，而是通过动物踩脱任何一根平衡臂直接带动扳机，如果踩翻了下面的，绳套就会紧紧套住小动物的颈部。
诱饵释放阱
将两根叉状的木桩固定在在地上，水平臂与垂直诱饵臂在同一侧与凹槽相互连接，诱饵臂的上端用弹线拉起来，保持平衡，绳套末端也系在诱饵臂上。可在森林中的小块空旷草地上设置这类陷阱，用来捕获一些小型的肉食性动物或野猪等。
平衡臂的横截面应为四棱形，从而可以卡住有凹槽的垂直诱饵臂上，从而保持平衡。
双面四套阱
将竖直的木桩牢牢钉在地面上，水平的横臂卡在中部的槽口上保持平衡，两端各放一份诱饵。将四绳套直接系在弹线上，弹线下部的末端系上小棒，小棒的两端卡在竖直臂与诱饵臂的小型斜槽上构成正三角形结构，以保持平衡。当猎物触动诱饵时，就会松动诱饵臂，从而打开机关。这种方法十分高效，也可以捕捉相反方向的猎物。在森林的空旷地带用来对付小型肉食性动物。
双弹性阱
将两根弹木的下端分别牢牢钉在在地面上，另一端绷紧，相互钩住保持平衡。垂直的诱饵臂上端系在弹木上，双面四根绳套分别系在两根弹木上。注意观察弹木上端的挂钩怎样设计。绳套金属线必须足够坚硬，这样才能保持适当的 环形。猎物咬中诱饵后，就会带动挂钩，弹木就带动绳套将猎物吊离地面。
触动诱饵释放阱
将水平诱饵臂的一端插在矮木桩凹口上，另一端同竖直绳的套臂连成
触动机关。绳套平放在诱饵下方的地面上。还有一根水平臂，将两端卡在叉桩上，然后中间用系在绳套臂上端的弹线卡住，从而保持平衡。猎物拖动诱饵臂后，就会触动连锁机关，弹线就会释放，从而带动绳套将动物吊离地面。
从绷紧的幼枝顶端拉下的弹线拴在绳套臂上端，同时夹住水平横臂从而保持平衡。诱饵臂与绳套臂连成触动机关，并且稳定住绳套臂。
落石阱
作用原理：当猎物扑向诱饵时，就会触动机关，从而使一块重物落下砸中猎物。适合捕捉野猪、狐狸和獾类等。更大型落石阱可以捕捉体型更大的动物，如熊等。警告：
大型落石阱对人类也很危险，设计时必须考虑到这一点。在偶然情况下，即使没有猎物触动机关，落石也可能会落下。即便在求生时的危急情况下，也要确保每个成员都知道落石阱的确切位置。在求生演习时必须警告所有的成员都远离落石阱所在的地方，演习结束后必须拆除这类落石阱。
单凭个人力量是无法设置大型落石阱的。落石阱应该设在动物奔跑的路径上，要与下落的重物保持一段安全距离，否则十分冒险。平衡非常重要———很可能不会一次成功。
触动绊放落石阱
机械原理与触动绳套阱类似———用释放棒撑住肘节棒的一端，从而保持平衡。触动机关的另一端系上长线，利用树丫作为定滑轮，长线的另一端负着重物。绊线的一端系在释放棒的中部，另一端穿过重物正下方地面后，系在一个固定点上。用葡萄藤作绊线。可用一根叉桩用来改变绊线的受力方向。
平衡木落石阱
将叉状棒的两端削尖，保证触动机关灵敏。分叉的一支水平放在重物的下方，前端设置适当的诱饵。竖直叉的上端支撑着横木从而保持重物的平衡。重物既可用重岩石，也可用圆木。当动物扑向诱饵时，就会带动叉状棒，从而破坏了平衡，重物在瞬间即可坍塌下来，砸住猎物。
陷阱及其布置（4）
诱饵棒放在落石阱的正下方。
方形面释放阱
扳机接触的地方，负重的水平棒与具水平分叉的垂直棒之间接触面应该是方形。将垂直棒的下端削尖，尽可能减小与地面的接触面，从而提高落石阱机关的灵敏性。
触动诱饵释放阱
用一根支柱撑起一块岩石或一捆圆木，将支柱的中部架在固定于地面的叉桩上，从而保持平衡；另一端斜撑在地面上。绳索的一端系在扳机棒上，另一端穿过叉桩系在支柱的下端。诱饵棒的一端支在扳机棒上，另一端支撑住圆木。当动物扑向重物下的诱饵时，就会牵动诱饵棒，从而使扳机棒失去平衡而释放下来，重物就会随之迅速砸下。首先要将叉桩垂直钉在地面上。
夺命落石阱
先将三根小木桩固定好，两根平行固定在树干的底部，另一根固定在跨越动物踪迹另一方的地面上。将绳索的一端吊起重物，跨过树丫沿树干向下，经底部的木桩（用一水平扳机棒夹住，保持平衡），再沿水平方向横拉，通过地面系在第三根小木桩上。选择长绳索，从而保证扳机棒在触动滑落时，重物能够在瞬间砸向地面。“４”字形夺命落石阱
看上去似乎有点复杂，但实际上好记易学，而且效率较高，可任意设计大小。水平的诱饵棒通过凹形切口平衡在竖直固定棒上，锁棒的尖端斜撑在诱饵棒斜槽上，中部支撑在竖直棒的顶端，上部撑起重物，处在诱饵的上方。注意各交叉部位切口的削法。将锁棒的下端削尖，从而能迅速释放。
尖刀桩阱
警告：这类阱尤其适合捕获野猪和鹿———但是它们对人类自身也是极大的威胁。设置桩阱时不要正面面对尖刀。要使探险队的每个成员都解尖刀阱的确切位置及其危险性。设置能够引起他人注意的标识。只有在紧急时刻下才可以设置尖刀阱，而且要有人看管。
尖刀桩落阱
原理同夺命落石阱一样，可用石块增加落木重量，而且在落木上绑上尖刀桩，猛击加上猛刺，珠联璧合，效果更好。
弹性尖刀阱
极其危险的夺命阱，能有效对付野猪。弹性树干的上端绑牢在大树上，下端绑上尖桩。用攀援类植物获光滑的材料制成一个滑动环（不要用粗糙的树枝，它可以会绊住机关），系在绊网上。
在触动机关（a）的作用下使其保持弯曲。还需要一根棍，穿过滑动环，并拌住弹性树干合直立的支柱上，保持平衡。动物绊上扳机线后，就将圆环拉开脱离，从而使尖刀桩在树干弹力作用下迅速刺向猎物。
水平尖桩阱
类似弹性尖刀阱，不过将尖刀桩垂直绑牢在绷紧的竖直弹性树干前端，水平弹性树干的另一端绑到固定在地面的四根短木桩上。路的两旁各设一根固定的木桩，其中的一根顶部绑紧一根水平短棒，在机关棒及相应的线环共同作用下，使绷紧的弹性树干保持平衡。从另一根长木桩上牵出的绊绳，通过一个圆形套环套在水平短棒和机关棒上，构成陷阱的扳机。
确保将尖桩牢固地垂直捆在弹性树干上，否则要想刺入动物体内就会很困难，很可能会偏向一旁。
尖桩的高度应根据猎物的大小而定，还要仔细考虑角度。
弹性树干的下端应紧紧地绑在短木桩上。
切记：正是由于尖刀桩阱具有极大的威胁性，绳索和绳结都必须十分牢靠，确保已绷紧的弹性树干稳定。不要轻易靠近尖桩阱，在设置陷阱的地方活动时要格外小心。诱饵弹性尖桩阱
用悬挂诱饵的绊线来带动拉环，从而释放扳机棒，这样尖桩在弯曲绷紧的弹性树干的带动下，就会急速扎向猎物。为了增加其有效性，可以在弹性树干的相应位置平行牢牢绑上几个尖桩。栖木尖桩阱
捕捉猴子十分有效，同诱饵弹性尖桩阱类似，但是用一根树枝替代诱饵从而带动整个扳机的开关。如果将安全拉环套在树干上，必须保证接触面比较光滑，从而很容易触动。
=弓阱
警告：不要把弓阱设置在他人可能无意闯入的范围内———这会成为潜在的威胁。用适当的弹木制成一张简单的弓，然后架在固定于地面上的叉桩上，将箭搭在绷紧的弦上，与绊绳相连的触动棒顶住上端卡在箭尾侧向下凹槽上的扳机棒上，使张开的弓箭保持平衡。用三根相距较远，固定在地面上的短木桩来改变绊绳的受力方向，从而使猎物触动绊绳时正好位于箭头所指的方位。这类阱适合捕捉迎面跑来的大型猛兽或者从绊绳侧面靠近的动物（箭会正好射中奔至中前方的猎物）。
陷阱及其布置（5）
a：箭尾有弦口，还有用来卡住扳机棒的侧下方凹口。系着绊绳的触动棒前端顶在扳机棒下端，后端顶在固定于地面的矮木桩上。
b：另一种扳机系统：扳机棒中部的方形凹槽卡在固定于地面的方形木桩上，扳机棒前端的水平凹槽用来平衡紧绷着的弓弦的弹力。再用与前面类似的方法改变绊绳的受力方向。
坑式诱饵套索阱
挖坑会破坏环境并留下持久的痕迹，从而引起动物的警觉。但另一方面，有些动物的在强烈的好奇心的驱使下，还是会前来试探。狐狸、猪、野猫和獾都会刨坑打洞，这些坑会吸引它们的注意力。当它们伸长脖子嗅闻时，一旦超过了尖桩口就无法再缩回去了。如果用爪试探，也会落入圈套中。
捕鸟器
罗网
在鸟儿经常出没的树中设置网是捕鸟的最为简易的方法。如果没有罗网，也可以用十字形的交叉绳，系在鸟儿飞行经过的树林中，鸟儿也可能会误撞上它们。
粘鸟胶
用粘鸟胶可以方便地捕捉小鸟。冬青叶与富含淀粉的谷物混合后加水煮成粘糊，冷却后就是为很不错的粘胶。涂在树枝或其他鸟儿栖息之处，就可以粘住飞落到上面的小鸟。
悬浮的绳套
在溪流靠近水面的上方悬挂一条长绳，在上面平行悬挂上一系列的绳套，最好是在芦苇和小灌木丛中设置。
诱饵钩
将鸟钩埋在水果或其他的食物当中，这是是一种有效的捕鸟方法。鸟儿会将钩子误食到喉中。绳套棍
将直径１.２５—２.５厘米的绳套相邻系在长棍或树枝上，最好利用马鬃毛，或选择其他比较坚韧的材料。棍条可放在鸟儿的栖息地或巢穴附近，绳套面朝上。鸟儿落下时就会被套住。抓住一只鸟后不要急着撤去，因为它会引来其他的鸟儿，不多时就会有更多的鸟儿落在上面。
“４”字形鸟阱
原理见“４”字形落石阱。用枝条系成金字塔型的鸟笼，用斜棒支撑在诱饵的上方。捕捉小鸟时，也可以迅速制作简易却实用的鸟笼：先将所有的棍棒按要求设计好，然后取两根与底部等长的棍条放在顶部，用绳子将它们与底部棍条一起捆扎好，使得中间排列的棍条都能处于相应的位置。大型鸟类很容易就会毁坏这种鸟笼，捕捉它们必须将每根相邻的棍条都牢牢扎紧。
可以尝试用多种不同的方法制作鸟笼。也可选用一只大小适合的盒或盆子，用一根连结有绊线的长棍撑起鸟笼的一边，手握绊线的另一端，在不远处隐蔽起来。当鸟儿进入鸟笼下方时，迅速牵动绊绳，拉倒长棍，鸟笼就会迅速落下捉住鸟儿。在鸟笼的四周及其下方撒上少量的诱饵。这种鸟笼在鸟群较多的地方效果最佳。罗网释放阱
将鸟网平放在地面上，网的四角用长线系在同根一弹性树干的顶部，另一根绷直用线连结到扳机棒与弹性树干的顶端，从而保持系统的平衡。诱饵平台的一端抵在固定的矮木桩上，另一端抵住扳机棒下沿，整个触动机关系统要相当敏感，使一只小鸟的重量就可以带动它释放。
在网上及诱饵的平台上撒一些诱饵，招致小鸟的光临。当鸟儿落到诱饵平台上时，就会触动机关，在绷紧树干的反弹力作用下，从而使整个网部四角收起，将小鸟圈在网中。注意：如果是在训练如何设置陷阱，确保明确标记好，以免其他人触动机关，造成伤害。尖刀阱和落石阱必须有人看管，以免误伤他人，因为它们可能会造成严重伤害或死亡。训练结束后，所有的陷阱都要拆除。
狩猎（1）
首先要学会观察和辨认猎物的踪迹；必须具备猎物的相关生活习性及其特征的基本知识，这样可以帮助求生者充分利用地理优势。
在狩猎过程中要尽可能保持安静，规律性呼吸，缓缓地移动，避免动作太大，减少各种人为的声响。因为急促而突然的行动会引起动物的警觉、留心嗅闻和倾听。狩猎时应该逆风，至少不要完全顺风。
黎明时分，多数猎物都会出动，是狩猎的理想时机。傍晚时动物也会出动，但光线迅速变暗，只有相当熟悉地形，并且了解如何返回宿营地才行。如果是在熟悉的地放一般不会有问题
，尤其是月明星稀，晴空朗照的夜晚。
在黑夜降临前，如果狩猎活动在一小时前就开始了，那么眼睛就会逐渐习惯变暗的光亮，夜视的能力也会增强———不过，动物的夜视能力很有可能会比你的更强。
白天时，尽量在清晨时上山寻找猎物，中午时返回营地。这样，清晨上山时，动物的足迹更容易找到和辨别，因为视线的落点更靠近上坡的地面。白天里暖气流逐渐上升，各种气息就向上方扩散，因此在下山返回时，就会先闻到动物的气息。而且经过半日狩猎劳累，下山消耗的能量也较少，此时你会感到步履轻松。
小知识：
只要选择了正确的方式移动，动物都通常不会察觉到你。如果感觉到动物已经瞥见了你的身影，就应当立即屏息不动。它也可能首次见人，好奇心可能比恐惧感更强。保持完全的静息，直至它们离开或者继续进食。避免大型的猛兽，如熊等，除非是确实完全绝望无助了，或者在你确信能一次成功将它击毙时才可一试，否则很可能会由狩猎者成了它们的猎物。
在猎物没有发现你之前，尽可能地靠近目标，选准有利的稳固位置，在最佳方位瞄准。精确的迎面射击十分有效，但只有靠得很近才行，动物也静止不动，否则是很危险。动物的前膀背侧是极好的攻击点，精确地猛击后，多数动物都会倒下。糟糕的射击不仅仅给动物带来了不必要的痛苦，也会使捕猎者也必须追踪很长的距离。
如果一击便中，要在动物倒下后等五分钟，然后再慢慢靠近。站在猎物的背面，先观察。如果猎物只是受伤流血，还没死亡，等五分钟就会使它因失血过多而变得十分虚弱，当你靠近时，它已无力逃走了。如果动物受伤后并逃走了，在 追踪前先耐心等１５分钟，否则会使它整天到处奔走。
武器弓和箭
弓和箭是临时的最有效的武器，也很易于制作。只需花上很短时间去练习，你就会得心应手了。。
有完全干燥结实的弹木材料当然更好，不过没有时也可以制出好弓来。如果你打算在那里会呆上数月，就应该贮备一些上等弹木。其他的弹木寿命比较短，因此可以多做几张弓，失去弹性时，再换一张。
紫杉是制弓的理想材料———所有古老的英格兰长弓都是由紫杉木制成的。在北半球分布着五种紫杉树，但并不是都很常见。其他如山核桃、桧属植物、橡树、美国榆、雪松、硬木、桦数、柳树和铁杉也都是很理想的制弓材料。
挑选弹木
弓柄应选择弹韧性很好的易弯曲材料来制作。一般长约１２０厘米，但要根据个人的情况确定。
选择适和自己的弓柄：右手放在腰下部的一侧，然后握住弹木的一端，左手沿棍向前斜举伸直，并握住弹木，作好标识，取这段弹木作为弓柄，长度就会很适合。这可就是弓型大小的标准（使用长弓需要更多技巧）。
加工弓柄
弓柄的中部宽约５厘米，两端渐窄，直到为１.５厘米。在距柄尾约１.２５厘米处刻上凹槽（a），用来固定弓弦。先剥去树皮，弓柄削成形后，外面要涂一层油脂。安装弓弦
用生牛皮来制作弓弦最为理想，切成宽３毫米的坚韧长条，不过，在应急时也可以选用其他各种绳索。老荨麻树皮具有上等的粗纤维，可搓成结实的弓绳。如果弓柄的弹性很强，可能需要相对较短的弓弦。在固定弓弦时只要使弓柄稍稍绷紧即可———只有在拉开弓时，弓柄才应弯曲紧绷，提供巨大的弹力。
先将弓弦扣在弓柄凹槽上，然后绕两圈半。如果作弓柄的材料没有干透，在放置不用时应松开弓弦的一边，否则就很容易使弓柄变形。
狩猎（2）
一柄制作精良的硬弓比弹性陷阱更有效，也能更精确地命中目标———但是失去弹性后就不要再用了，应立即换一柄。
制作箭
任何直木都可用来制作箭杆，但桦木是最好的材料之一。箭杆长约６０厘米，宽６厘米，应该绝对竖直（两定点间系紧一根弹绳可判断是否笔直），也要尽量光滑。箭杆末端应刻有一6毫米深的凹槽，用来架在弓弦上。
检查每根箭杆末端的凹槽宽度能否容纳弓弦。箭羽
为了提高精确度，可以制作箭羽。羽毛是首选的材料，但其他材料也可使用———纸、轻布料，甚至削成一定形状的叶子都可。
a：从顶端开始，撕开羽毛，到羽毛管的中央。 b：将羽毛两端各留有２０毫米宽的羽毛管，以便系在箭杆上。
c：将箭杆圆周三等分，系上相互对称的三根羽毛。
箭头：
箭杆的顶端需要尖尖的头。可以将箭杆前端直接削尖，然后用火烤硬，但是用附加的锋利箭头系紧在杆上，效果更好。马口铁就很不错；燧石磨尖也可制成十分锋利的箭头。甚至细心制作，骨头也可以制成锋利的箭头。将箭杆的前端从中央部分剖一裂口，插入箭头后紧紧绑牢。肌腱是很不错的捆绑材料———湿润时绑，干燥后会收缩，就紧紧绑住了箭头。 燧石箭头
马口铁箭头
锻烧箭头 骨质箭头
=================================.186.=================================
利用燧石制作武器
燧石是一种具有暗淡金属光泽的黑色石块，常出现在石灰岩地质层中，敲磨破碎后可以制成箭头、尖刀桩头、斧刃和刀等武器。选择大小适合、光滑片状的燧石。用另一种硬度更大的石块不断地敲磨，直至变成需要的形状，铲磨使其形成锋利的刀刃。（见“野外露营”章）
箭术
拉弓搭箭，弓部中央与视线保持平行。左手握弓，右手扶箭，沿水平方向朝后拉满弦，然后突然释放———箭就会急速地飞出，射向目标。
多多练习，弓套里多装几枚箭，就
可以快速连射。
防止被箭磨伤
许多射手都会发现，箭在飞离弓弦时，常常会磨伤脸颊和手部的皮肤。可用头巾或其他布料遮挡脸颊部，手腕部戴上皮革护套保护。
弹弓
简便的弹弓加上普通的小卵石，也可以成为很有用的武器。一根弹性绳索，中部穿上一小块的弹弓布，两端固定在弹弓架上，就成了一副不错的弹弓。皮革是制作弹弓布的最佳材料，也可用坚韧的织物代替。既可用皮革条带制成弹性绳索，也可用粗纤维搓成绳，但必须保证后者也具有良好的弹性和坚韧度。可用一根弹性绳索将弹弓布穿在中央；也可用两根等长的弹性绳索牢牢地系在弹弓布的两边。
弹弓技巧
选择直径约为２厘米的卵石，要尽量光滑（粗糙卵石杀伤力更强，但运行轨迹不是弧线，不容易控制）。
举起弹弓，瞄准目标，拉紧弹绳，释放。卵石就会急速沿弧线飞向前方。不断练习和摸索，直到能够精确命中目标。要提高精确性，可以调整射击距离，可能还需要调整弹弓绳的长度。用弹弓射鸟时，可以一次同时发射几颗卵石。
木柄皮弹弓
可能有人称它为顽童的玩具———但是不要忘了古罗马人曾用同一原理制成了巨型石弩作为攻城武器。首先需要选取强度大的叉状树枝，削成木柄，最好同时有一定的柔韧性———榛木树叉最棒。还需要一些弹性材料来制作弹弓绳。从汽车或自行车内胎上割下的长条就很不错（尽管已用旧了，但强度仍然超过了一般地衣物和布料）。
在弹性橡胶皮条的中部穿上一小块长方形的弹弓布，方法同前。选取适当的小石块作“弹药”。
流星锤
爱斯基摩人用来捕鸟的武器。圆形布内包着多个石块，用长９０厘米左右的弹绳打结系好。众多弹绳的另一端紧紧系在一起，握在手中。在头顶快速挥臂旋转。当离心力超过布与弹绳绳结间的摩擦力时，包有石块的圆形布就会迅速脱离弹绳，散开的石块就急速飞向前方，覆盖较大的面积。
南美的牧羊人也使用同样的武器。并且在战斗中也广泛运用。
散开的石块可以击落飞鸟，或击中动物的腿、颈部，从而提供机会捕捉它们。
标枪
狩猎（3）
长棍在行走时可作拐杖，一端削尖后又可变成有用的刺杀或投掷武器。长约１.８０米的直棍就可制成理想的刺杀标枪。长约９０厘米的直棍则可制成更好操作的投掷标枪，长度再缩短一半的直棍还可制成投镖———精确度更高，能投射到更远的距离。
梭枪前端加上各式的枪头，会更具杀伤力。可以制作枪头的材料有：锋利的燧石、马口铁或者直接用尖刀绑在标枪头部。不过如果仅有一把刀，就不要这样冒险，否则很容易丢失或损坏刀片。标枪投掷器
半片的圆木，光滑沟槽，沟槽后端是封闭的，没有贯通，正是梭枪发射前的着力点。
选择至少有梭枪两倍宽的大树枝，制作投掷器。树枝上最好有一叉柄，作为向前推动的把手。将大树枝从中部劈开，将中央掏出一光滑的沟槽，前端打通，后端封闭。必须保证沟槽内面十分光滑。先练习几次，摸索合适的沟槽长度，能够满足投掷的标枪以及保持自身的平衡。
将投掷器举到肩部水平位置，前端瞄准目标，手握把手，急速向前下方推进。标枪就会在投掷器推动下急速冲向目标。
捕鸟
活结绳圈
一根长杆，前端有一活结绳圈，是捕捉栖息在低矮树枝上小鸟的有效工具之一。留意鸟类的栖息地和巢穴———记住，鸟类的排泄物会给你许多提示———在夜光较亮的时候，偷偷地靠近，先用活结绳圈套住鸟儿，拖紧绳索后，就可捉住鸟儿。
捕捉水鸟
潜入水中，用芦苇或其他植物伪装头部， 小心翼翼地靠近水鸟的巢穴或时常出没的地方。但要小心鸟类在防卫时是十分凶猛的，尤其是大型的猛禽，如野鹅和天鹅等。
有些地区也利用大葫芦瓢戴在头上。葫芦瓢上一边留有口，供呼吸和观察。葫芦刚好漂出水面，捕猎者隐蔽在水下，这样可以很容易靠近鸟类栖息地而不被发觉。为了迷惑鸟儿，可以先在水面上扔几只葫芦。抓到野禽后，将其突然拖到水下使其窒息而死。
坑阱
在鸟类经常觅食的地上挖一个深约９０厘米的洞，宽度根据捕捉的对象而定。在洞的周围撒上谷物，越靠近洞口，谷物密度要越高。
先将诱饵放在洞的周围，等鸟儿进一步前进以获取更多的食物时，冲赶它们，在慌乱中它们没有充分有效地展开双翅，糊里糊涂就会掉入洞中，一时难以挣脱。
捕捉海鸥
将裹有石块的食物向上抛，海鸥在张口衔取食物时双翅展开，吞食了裹有石块的食物后，体重会突然增加，瞬时就跌落下来。显然，这种方法只适和海边的陆地上。随时准备好，在海鸥跌落地面时立即赶上去杀死它们。
危险动物 除了自我防卫外，动物们一般很少攻击求生者，多数情况下它们更关心的如何避开你。遇到大型动物如大象、犀牛和河马或者那些属于需要保护的野生动物的机会很少，。不要把帐篷搭建在动物饮水的水源边或者有动物足迹的地方。否则，很可能就会被一群大象包围，或者迎面奔来一头好奇的美洲狮。
警告：
不要招惹猛然间面对的猛兽。在北部的森林地区，熊类会经常出没在庄稼地搜寻食物，有时会打翻垃圾罐，也可能直接拜会你的营地以便寻找更容易获取的食物。用噪声驱赶它们———不要试图捕捉，也别靠近它们。熊要杀死单个人易如反掌，受伤的熊更具有攻击性。所有受伤的野兽或困兽都是相当危险的。一般来说，多数动物遇见人时，第一反应就是逃走。如果你堵住了它们的退路，它们就迫不得已应战了。
鳄鱼极其凶猛，要与它们保持一定的安全距离———要当心是否有一条更大的鳄鱼在水下追随着你们。在你用武器刺伤头部有角动物前，它们可能会用角伤着你。刚刚性成熟的雄鹿在发情期极其好斗。不仅仅只有有蹄动物才能给你致命一脚———鸵鸟踢中也会造成伤筋动骨，严重的甚至会丧命。
常常有许多关于狼的传说，其实在野外遇见狼的机会并不多。有些童话故事讲述它们的贪婪、凶猛，其实都是夸大其词。狼可能会对你感到好奇，从远处注视着你。但在被一群凶恶的狼群追赶时，你会发现原先带着一品脱的食盐是多么明智啊。如果你伤势很重，失去了自卫能力，狼群很可能会干掉你。贪婪的鬣狗也会成群地猎食。尽管它们通常比较胆小懦怯，但作为肉食性动物，它们还是非常厉害。遇到人类时它们也许会卷起尾巴逃走，因此，就让它们去吧，千万不要轻易攻击它们。
大型的类人猿杀死一个人非常容易———但通常它们只会发出要你后撤、不要冒犯的警告，它们一般很少攻击人类。你可能常会与小猴狭路相逢，这是极其危险的———它们的牙齿十分厉害。动物咬伤后要仔细清洗伤口并彻底消毒，否则很容易感染。被所有的动物咬伤，都可能导致破伤风，被有些哺乳动物，包括吸血蝠咬伤后还可能会引发狂犬病。
一般情况下，蛇类在没有触动时不会造成大的威胁。应留心检查衣物、床被和各种装备，以防各类不速之客———爬行类或各种昆虫隐藏在里面。懂得与它们和平共处十分必要。偶然，也会发现蛇或蜈蚣钻入暖和的被窝里。这种不愉快的事时有发生，有时一觉醒来，发现一只不受欢迎的来访者早已舒适地躺在了自己的腋窝下或其他的私处。切记，它们并非要攻击你———只是贪图享受罢了。轻轻移开身体，保持镇定，脱离它们，然后再赶走或杀死它们。
捆绑猎物（1）
伤兽或落入陷阱的困兽危险性更强。在接近前，仔细观察猎物是否已经死亡。
将刀或尖桩绑在长棍前端，刺破猎物的颈部和主要的骨骼肌。失血会使它们变得十分虚弱，这样你就可以安全靠近了，并用棍棒击破它的头部。
如果有同伴，可将猎物牢牢绑在在粗木条上，两人抬着走会轻松许多。不要把猎物的尸体直接放在帐篷里，否则会引来其的他肉食性猛兽。
只要将猎物翻转，四脚朝上，就很容易拖走，甚至大型动物也可以。如果是头部有犄角的动物，应先砍去头部，否则拖行十分困难。
先沿躯干部与粗棍绑紧，再将对应的双腿捆牢。有犄角动物，可以交叉捆紧犄角两边的头部。
在设置陷阱的路线上宰割猎物，可能吸引其他的肉食性动物，也许会收获更多。用猎物的内脏更换陷阱中的诱饵。只要将处理干净的瘦肉带回营地即可，这样也可省去许多力气。严寒的气候条件下，可将剩余的食物贮藏备用。
隐藏猎物
宰割后的生肉应悬挂在肉食性动物够不到的粗木柱上。还要防范那些具有攀爬能力的肉食性动物。如果只是简单地把肉悬挂在树上，猫科动物就很容易偷食。
在秃鹫以及其他大型食腐性动物出没的地区，贮存物几乎不可能一点不受侵犯，因此要尽量在身边多带一些。炎热的天气，很难贮存肉类食物。动物血液种含有多种重要的矿物质和营养物质。因此，要装在容器中，带回营地。盖好，冷藏，还要防范飞禽及其他的偷食者。
警告：食用有病的动物有害健康。
要仔细检查猎物尸体上的淋巴结是否异常肿大。如果肿大而且变色，就说明有病。任何头部变形或变色的动物都必须煮透后才可食用。患有多发性粘液瘤的兔子，在宰杀时也得小心。手部的伤口或伤痕都必须仔细包扎好，否则如果猎物携带病原菌，就很易侵染伤口进入人体内。
处理猎物 尽量不要浪费猎物的每一部分资源。处理工作做得好，会最大限度地提供食物来源。对于不能食用的部分，也要充分利用。从以下四个步骤入手：
放血：如果要贮存肉，这一步骤必需进行。放血后的瘦肉味道更鲜美。
剥皮：皮革可制作衣物，也可在建棚时挡风避雨。（猪等不需剥皮，因为其皮下的脂肪层很有营养价值。鸟类则需拔毛，通常无需剥皮。）开膛：除去内脏及各种杂碎。
解肉：从关节处切断，把肉分解成大小合适的块，便于随后采用各种方法烹制。
放血
不要浪费了动物的血液，里面富含维生素和矿物质以及盐分，这些正是求生者急需的东西。牛血是许多非洲牧人重要的食物之一。食人族土著通过饮用敌人的鲜血来增加力量、增强健康状况。动物的血可治疗因缺乏维生素而造成的眩晕症。
将猎物的头部朝下悬挂放出的血液更多。用绳绑住猎物腿部的肘关节（注意不是踝部———这样容易滑落），吊在树丫或自己搭建的支架上。地面上放置容器收集血液。
需要结实的木料来搭建支架。支架的两端相互交叉，牢牢绑紧，并固定在地面上，支架上架一横木，用来悬挂猎物。割开猎物颈部的主静脉或颈动脉放血。悬挂着的猎物颈静脉与颈动脉都很明显，容易寻找。在耳后根部切口，同时要刺断颈两侧的颈静脉。也可开口更低一些，在主动脉弓分支前割开，形成“V”字形的切口。如果没有匕首等刀具时，选择后一种方式较好。还可将颈部及喉咙断开，但这样可能会同时割断食道，从而使胃部的食物倒流出来，污染收集的血液。不过如果刀锋前端不太锋利，也只有选择这种方式了。
对于猪类猎物放血十分重要，猪肉组织里有富含水分和脂肪，血液 若留在其中，会加速新鲜肉腐坏。
剥皮
在在动物体温尚未降低前，剥皮很容易，放完血后即可进行。首先要除去可能会使肉类腐烂的味腺。有些鹿类的在后腿膝关节稍下部位，猫科和犬属动物的肛门腺。同样，除去雄性动物的睾丸也很必要。紧贴皮下部位的开口小心剥皮，按图示的切割线下刀，关键步骤如下：
１．在后腿膝关节上部沿环线切开皮肤，注意不将绑绳切断。
２．在前腿的相应位置切开环线。
３．沿后腿内侧向下切开到两腿分叉处，小心沿生殖器周围切一环线。
捆绑猎物（2）
４．沿腹部中线向下切开到颈部。留意刀锋不要伸入太多，否则将会切破胃部或其他内脏器官———用手扒开皮肤，插入两指，刀尖紧贴两指，刀刃朝外，缓缓地向下切开皮肤。
５．沿图中虚线所示的部位切开前腿内侧的皮肤。
这种方法可以避免刀尖深入太多，切中内脏。手指挑起皮肤，刀刃朝外，缓缓滑动，沿腹中线向下切，直到颈部。不要着急，避免伤着自己。小心不要弄坏了完整的兽皮，以方便以后利用。
接下来，将兽皮从后腿部切口开始从鲜肉上撕开。尽量少用刀。将剥下的兽皮里朝外翻起，再使劲向下拽。
当后腿部的兽皮剥离后，沿尾部周围切一环线（生殖器周围已经切开）。当剥到背部时，直接用手将皮与肉分开。接下来剥前腿。这样就可以获取一块完整的兽皮了。当剥到颈部时，喉部断口会不停地滴血，狠狠扭曲头部，就可以阻止滴血。兽皮上粘连的肌肉组织随后也应切除。单人独干
悬挂大型猎物需要费很大劲。如果仅有一人，也可在地上完成剥皮和解肉。为了防止猎物卷缩，可切下有蹄动物的四足垫在下面。
可以将猎物自然平放，在地面上挖个坑，以便放置收集血液的容器。遵循同样的剖腹程序，然后先由一边剥到背部脊骨处，展开兽皮后，将猎物翻过来，压在剥开的兽皮上，再剥另一半———这样就可以避免鲜肉直接接触地面。
小动物剥皮
对兔子和其他的小动物可先从胃部以上切开小口（小心不要切破了内脏），然后用手轻松地将皮从肉上撕开。并且将腿与头部砍断。
如果没有刀，可先折断猎物的后腿，露出裂口后，再用断裂物的锐利边棱切开兽皮。
开膛
将剥皮后的猎物仍悬挂在支架上，剖开膛，除去肠子，将有用的内脏分开。先向里挤压腹部，夹住腹中线上的一块肌肉，用刀切一道裂口，只要容得下两个指头即可。不要直接用刀刺入肉中，这样会很容易刺破内脏。在手指的牵引下，刀尖向外向上将腹部切开直到肛门，向下切直到胸腔。用手阻止内脏向外滑落。
夹住腹中线上的一块肌肉，用刀先切开一道小口，能允许伸入两指的宽度即可。如同剥皮法一样，在手指牵引下，先向上，再向下，切开腹腔与胸腔（用手背阻止内脏向外滑落）。
开膛后，使内脏器官滑落出来，允许其向下悬吊着，这样可以方便检查，除去肝脏和双肾。胸腔内脏器外面覆有胸膜，很容易忽视小猎物的胸膜。切开胸膜，取出心脏、肺与气管。 确认肛门部位清除干净了———在白天应该能看清（大型动物用手完成）。至此猎物就比较干净了。
解肉
先沿脊椎骨劈成左右两半。分别在第十与第十一肋骨间切成两截，这样就分出了四大块。后块包括排骨肉、腰部肉以及臀部和其他上等肉；前块多筋，烹制所需时间较长。
根据猎物类别和烹制方法的差异，解肉的刀法也各有差异。
１．腰部肉：最鲜嫩的肉———仅占总体积的百分之一，是贮存的首选品。
２．上腰肉：比腰部肉稍次，剥去脂肪后就可贮存。
３．臀上肉：适宜煎炒，只需稍微烹制。可切成条形，风干保存。
４．臀下肉：多为腿上部的肌肉，较粗糙，可以焖烧，或切成小块煮。
５．顶臀肉：后腿前上部的肌肉。烹饪方法同臀下肉一样。
６．牛腿肉的上端：后腿外上部肌肉，牛腿肉的最好部分。烧烤后芳香美味。
７．后肋腹肉：腹部的肉，适合焙蒸和煨炖。
８．腿肉：口感粗糙，肌腱很多，切成小块煨炖。
９．肋腹肉：腹部肌肉向前的延伸部分。需要长时间煨炖，才能煮烂到口感鲜嫩。
１０．胸部肉：烹制方法同上。
１１．前腿肉：最好切成小块煨炖。
１２．颈部
１３．颈肉：煨炖很不错。肌腱组织比腿肉少。需慢慢烹制。
１４．颈后肉：比较鲜嫩，通常切成小块煨炖。
１５～１８．肋条肉：适于烧烤，也可慢慢烹煮。
悬挂贮存
内脏杂碎要尽快食用，剩下的肉可以悬挂起来保存。常温下可以悬放两三天。气候炎热时，最好腌制保存，或者直接烹制成熟肉。
杀死动物后，尸体的肌肉中会释放一种酸类物质，破坏肌纤维，从而使肉变得松软。存放时间越长，肉就会越松软而变嫩，容易切割，口感较佳———但必须没有腐坏，这样，同时还可以杀死肉中的有害寄生菌。必须将鲜肉同各种飞虫隔开：如果它们在肉上产卵，就会加速肉的腐坏。
捆绑猎物（3）
猎物的内脏肝脏
要尽快吃用。先除去中部位的胆囊，体积一般较大，摘除不困难，但要小心，不要弄破了，否则流出的胆汁会污染鲜肉。从肝上也能看出动物是否有病。若肝脏上白色病斑或有色斑纹，就不能食用。若仅一部分发生病变，可以切除，留下完好的部分烹制。
肝脏中富含各种人体所必需的维生素和矿物质。如果生吃，营养价值丝毫不会丧失，但是最好稍稍加以烹制。
胃部
非常容易消化，是体弱病残者的理想食物。除去胃部的内容物（也可作“病号饭”），冲洗干净后，小火缓缓煨炖。胃部的内容物气味很不好闻，但重伤病人则可能会因为它极易消化而获救，因为动物已做了大量的破碎消化食物工作。内容物营养价值很高，微微沸煮即可消化。
在有些地区，猪被屠宰之前只喂食苹果，然后将猪胃一起烹制，微妙的苹果香味就会浸入肉中。煮熟后取出胃，内容物可制作调味汁。
肾脏
肾脏的营养价值很高，适于煨炖。可与药草一起煮。肾外围的脂肪组织（板油）也很有价值，提炼后可以制作干肉饼。
脾脏
大型动物的脾脏也不小，但营养价值不高；小动物脾脏就更有没必要用了。最好烧烤。
肺脏：
味道不错，但营养价值也不高。任何的呼吸系统不适都会在肺脏上有症状表现。带有黑或白色病斑的肺脏则不能食用。健康的肺应是紫红色、无杂色。它们还可用作鱼饵或陷阱的诱饵。
心脏
心肌组织没有或仅含有少量的脂肪。烧烤或者煨炖，味道不错。
肠子
长的肠子最好用来作腊肠的肠衣。先将肠内壁外翻，清洗干净，彻底煮透。将等量的肉和脂肪混合均匀，填充到肠衣内，煮熟。放入沸水之前先在沸水中加一些冷水，使水温稍微降低———这样可以防止肠衣胀裂。腊肠营养丰富，熏烧后可以保存相当长的时间。干燥的肠子可制作软鞭。
杂碎
大型动物的胰腺或胸腺器官。许多人都把这看作美味佳肴，烧烤或煮熟后，极为不错。
尾巴
剥皮后煮，可制成极好的肉汤。因为其中既有肉，又有胶质。
蹄子
屠宰时剁下蹄子，但不要扔掉，它们可以制成极好的炖菜。。清洗时要仔细除去各种脏物和蹄毛。蹄肉煨炖后可制成营养丰富的肉冻。
头部
大型动物的头部肉也很鲜美。面颊肉可制作精美的菜肴。舌头的营养价值很高，煮熟使之变软，食用前剥去外皮。
其余的部分，或者小动物的整个头都可以煮熟食用。
大脑
可以腌制。也是处理兽皮的极好溶液。
骨
所有猎物的骨骼都应该熬汤饮用。骨肉汤中富含骨髓和维生素。也可用来制作各种有用的工具。
处理大猎物：
请遵循以下原则依次进行：
１．沿背脊线把肉剖成两半，刀口应对准脊骨的中央线。
２．剁下后腿，尽量沿着关节的接合面下刀。
３．剁下前腿，沿着肩胛骨线切开。
４．沿颈圈剁下头部。
５．割下肋条骨下松软的垂肉。
６．将肋骨切开，就可以获取排骨。
７．里脊肉是位于背面里侧的一块瘦肉，味道十分鲜美，也适合保存。
处理猪类动物
不要剥皮。先开膛，然后放在篝火余烬尚热的地面上，刮去猪毛。先用热水烫有助于拔毛，水温也不要过热，只要比手所能承受的温度稍高即可。水温过高反而会使毛孔收缩，更难于拔毛。猪肉会招引各种寄生物：蜱、虱和蝇等，因此要完全烹煮，确保都被杀死了。
处理小型动物基本步骤可以参照大型动物的处理方法，也都要开膛剖肚。
处理爬行类动物
必须除掉所有的内脏，因为其内脏中可能含有沙门氏菌。在烹制前不必剥皮。将大蟒蛇剁成多段，最好先剥皮，因为蛇皮也很有用。蛇类的处理：应在头部毒囊后方剁去蛇头，从颈部撕开，肩胛骨里朝外翻，就可以清楚地看到内脏，在剖膛时不要刺破它们。用棍子挑起来，然后将皮剥到胃部。稍微倾斜一点悬挂，剥皮就会很容易了。
处理鸟类鸟类的处理方法基本类似其他动物———不过通常需要先拔毛，但是不需要剥皮。请按以下顺序依次进行：
放血：扯断鸟类细长的颈部就可直接杀死它们。然后切开喉部，头朝下悬挂放血。也可以直接切断舌根下部的主神经和主动脉，鸟儿很快就会死亡，放血也很容易。尽量不要捕食那些食腐性鸟类———它们很可能携带大量的蜱、虱和寄生虫，以及各种容易引发感染的病原菌。
拔毛：在鸟类尚有余温时，很容易直接拔毛。先用热水烫一下，使毛管松软，但这种方法不适用于海鸟和水鸟———烫毛之后反而会使毛管收缩得更紧。羽毛可用来制作箭羽，也可作绝缘体。从胸部开始拔毛。直接连皮肤剥去也许更省事———但会浪费许多的营养成分。开膛：在鸟类腹部开口，用手将所有的内脏器官掏出来。保留心脏和肝肾。剁去鸟头和鸟脚。
烹烧：食腐性鸟类必须完全熟透，以免鸟肉中携带任何病原菌。幼鸟烧烤时，肉味更香。
鱼类及捕鱼方法（1）
鱼类是很有价值的食物资源，蛋白质、维生素和脂肪含量很高。所有的淡水鱼都可以食用，但是也有些热带鱼类十分危险，如电鳗等。捕鱼需要技巧，但是根据鱼类的觅食及生活习性，并利用下面介绍的简单实用的方法，要想捕鱼并不难。
从狭窄的沟渠到弯弯的海湾，鱼类都可生存。不同鱼类之间食性习惯差异很大。不同的种类在不同水层、不同时间里觅食。有些鱼类捕食其他鱼类，有些捕食水生的昆虫，有些吃草。但只要选择合适的鱼饵，都会吸引它们上钩的。
如果你是一位经验丰富的渔人，当然可以运用娴熟的技巧了，尤其是在时间充裕的情况下，捕鱼也会给你带来许多的乐趣。但如果是因生存的迫切需要而捕鱼，那么各种运动类的钓鱼技巧并非都是最适用了。最有效的捕鱼方法包括夜间垂钓线和刺网捕鱼等。
钓鱼地点选择鱼类一般都会选择最容易找到食物的风平浪静的水域生活。此外，还应该考虑到气温变化的影响。
气温高，水浅，鱼类喜欢水池中的阴凉水域。炎热天气下，湖中的鱼会返回到阴凉的深水区中。
气温较低，应选择有日光的浅水区。湖中的鱼倾向于在温暖的边缘生活。
在河水仍然缓缓流动时，选择那些相对静止的水域———例如河的外湾处，或者选择小河流。
鱼类喜欢在于岸边的蔽荫处、岩石水草边以及没入水中的杨柳林中游弋。
钓鱼的时机
常用的方法是在晚上将鱼钩鱼线投入水中，凌晨之前去检查。有些鱼类会在月明之夜觅食。
如果有迹象表明暴风雨就要来临，可在来临之前垂钓。暴雨过后，河中觅食的鱼很少。
鱼上钩的信号
如鱼跳出水面，或者水面上的鱼线经常性间断地被带动、水面产生涟漪等等，这都是鱼上钩的信号。在许多小鱼聚集的水域，较大的肉食性鱼类出现时，也会引起小鱼的骚动。
光的折射
水与空气的折射率不同。因此，如图所示，水里的鱼儿可以看到岸上稍稍偏低角度范围内的人或物———它们能见的范围可能比你想象的要多很多。钓鱼时应选择坐卧式，这比站立式要好得多，这样你可能就处在鱼的视野之外了。检查时从侧面靠近鱼杆，尽量不要让自己的影子投射到垂钓的水面上。
鱼钩 鱼钩与鱼线是常用的必备钓鱼工具（不过其他的一些方法也很有效），你的救生宝盒里已经装备了。可用金属丝、骨、木块、别针一类材料临时制作鱼钩也。
大钩只能钓到大鱼，小钩则既能钓大鱼，也能钓小鱼。鱼线的尾端应穿上浮标和下垂物，这样既能保证鱼钩没入水中，也能确保水面上漂浮一段鱼线，以便有效地显示鱼儿上钩的情况。并不一定必须有钓竿，尤其是在深水区垂钓时，手拉就可以了，不过有了钓竿就可以很容易把上钩的鱼拖上岸。
可以使用各种材料临时制作鱼钩，参见下图，从左至右依次为别针钩、荆棘钩、多重荆棘钩、钉钩、骨钩和木钩。
浮标与下垂物
在鱼线前端穿上浮标，以方便岸上观察，确保鱼儿上钩后会发送明显的信号，从而可以及时收线。。浮标在线上的相对位置还可以控制鱼钩下沉的深度。
在鱼线的浮标与鱼钩之间穿上小的下垂物，从而保证鱼线的末端沉入水中，或者避免有浪时轻易就会浮出水面。设计时还要考虑水下的鱼钩能够相对自由地摇摆。在救生宝盒中装些裂开的小弹丸，沿着裂缝夹住鱼线，压紧固定好。
在深水区垂钓时，要将鱼钩线稍为加长些，在末端系上重物，这样既可保证浮标漂在水面上，又能使鱼钩沉入较深的水中，并且能够更自由地摆动。
直钩 不一定必须要弧形弯曲的鱼钩。在钓鳗鲡和猫鱼时，只需在鱼线末端把作诱饵的蠕虫捆成球状即可（a）。这类动物不会咬，只会吞食食物，同时也就把鱼线吞入了胃中。一旦鱼儿吞下了诱饵，就要赶快把它们拽上岸来。
也可用直木针系在鱼线的末尾，竖直包裹在一小块脂肪中（b），鱼吞下诱饵后，木针就会卡住鱼喉（c）。
鱼饵 选择鱼饵时要因地制宜，根据鱼类生活水域的环境而定，可以是悬挂在水面上的浆果，也可以是生活在水周围的昆虫。肉食性的鱼类也会吞食肉块、生鱼片、蚂蚁以及各种昆虫做成的鱼饵。一旦你捕到了一条鱼，应该检查一下鱼胃中的食物糜，推测这种鱼的觅食习惯。可以不断尝试不同的鱼饵，找到最有效的一种。
鱼类及捕鱼方法（2）
地面饵
生长在垂钓区域周围的饵料更容易吸引该水域的鱼类。有一种方法十分有效———在垂钓水域的上方悬挂白蚁或蚂蚁，当它们掉入水中时，鱼会相互争食。鱼钩上穿上同样的饵料，也很容易成功。落入水中的合适饵料一般都能引来鱼，但最好与鱼钩上的饵料相同或近似。
旋转匙状诱饵
鱼钩的装饰物可以吸引好奇心强的鱼。可以用硬币、棉球、小片马口铁、纽扣等———任何能闪烁反光的小东西都能唤起鱼的好奇心。可制成螺旋桨式，穿在金属线上，抛到水上，随着波浪涌动，它们会闪烁发亮。在线的末端系上鱼钩。
人工诱饵
可选择色彩鲜亮的布头，也可选择羽毛或光亮的金属。形状类似真实的诱饵。在鱼钩上端系上羽毛，促使其摇摆。用小木块雕刻成小鱼状，涂上颜色（如果用链接式木块组合，可以摇摆得更自然）。尽量让诱饵在水中不断摆动，看上去更为活灵活现。榛木有松软的木髓部，在中央很容易穿孔，做成链接式，自由摆动。
活饵
蠕虫、蛆、昆虫和小鱼都可用作活饵。尽量使诱饵包住整个鱼钩。活的小鱼或蝗虫穿在鱼钩上时，会在水下痛苦地扭动，可以吸引更多的鱼儿。这类诱饵也很容易捕捉。
夜间垂钓线
在主线的一端系上重物，使其沉入水底，另一端系在岸边的木桩上。主线上系多根平行的支线，支线末端系上穿了饵料的鱼钩。用蠕虫作饵料。这种方法可以捕捉在不同水层觅食的鱼。
夜间不用管它，清晨检查有无鱼上钩即可。白天也可放置在那里，但是每隔一段时间要及时更换饵料———即使什么也没钓到也要换，因为只有活的蠕虫才会不断扭动，从而更具吸引力。网板
在鱼线够不到、远离岸边的水中钓鱼———如，在湖泊中时，鱼常在湖中央觅食———可用有活动航向舵的网板。舵的上端水平系上一根短棒，两端系上长线，这样在岸上你可以控制方向。网板上系上多根钓线，末端系牢穿有饵料的鱼钩。
风向适合时放入湖中。在漂浮板下面还需装上平衡木，确保它不会翻转。在网板上钻两只平行铆眼（在水中木棒遇水会膨胀，结合更紧），钉上木棒，木棒上系一块平衡石———平衡木太大会与舵板相冲突。
网板摆动幅度很大表明有鱼上钩。
多重鱼钩 多重鱼钩可以钩住鱼的任何部分。当鱼在四处游荡，但不吞饵时，多重鱼钩就很有效了。在主线下端系上树根状的多重支线，支线的末端系上鱼钩。在主线距离水面２０厘米处悬挂轻便闪亮的物体。当鱼被亮光吸引游近时，搅动的水流就会带动众多的鱼钩，摇摆不定的众多鱼钩就有可能钩住鱼了。
鱼笼 鱼笼有多种不同的类型，但基本原理都相同———一端迎着水流为进口，鱼可以自由游进，不过却没有游出的自由。箭头指明水流方向。
在狭窄的溪流中，迎着水流构建一个木质或由岩石垒成的死胡同，让鱼儿自由游进，但是却不能掉头游出。
瓶子鱼笼
塑料瓶就可制作有效的鱼笼，捕捉小鱼。在瓶颈部与瓶筒之间的接合处切开，将上半部掉转瓶口，插入瓶筒之中。小鱼能从瓶口游进瓶筒，却出不来。可在瓶筒里放些诱饵引诱它们上钩。
可以用中空的木笼制成类似的瓶式鱼笼，用来捕捉大鱼。向内倾斜的网式骨架作入口，笼底端封闭。
柳条鱼笼
选择嫩柳条或其他柔韧的枝条———烧烫的竹条也很易弯曲———制成鱼儿有进无出的鱼笼。柳条鱼笼可以让流水自由通过，而且取材于天然物质，像是芦丛或溪底的残骸。
用柳条也可以方便地编织筒式鱼笼。鱼笼入口迎着水流，放置在溪流之中。开口最初相当宽，鱼儿易于从开口处游进笼中，而入口末尾设置为交叉柳条，阻止鱼逃离。
篓笼，利用一环形木板供柳条插入，固定成形。不过没有木板也可制成鱼笼。笼内悬吊饵料从而吸引鳗鱼、小龙虾及其他生物。
鱼套
大型的鱼，如狗鱼，躺在水草中时，可用活动鱼套捕捉。长棍上捆着许多硬线制成的小孔，或者直接用打通关节的竹杆穿过长线，线的末端系上活动绳套。轻轻从鱼尾部套上绳套，迅速猛拉，系住鱼身，把鱼拖到岸上。
鱼类及捕鱼方法（3）
鳗鲡袋 将新鲜的动物内脏残渣系在麻袋或布袋中（塑料袋不行），袋内还应放入大量的稻草杆、蔬菜或蕨类。用长线系住布袋，线上可系上重物确保布袋下沉。如果水中有鳗鲡，就会钻入袋中偷食饵料，当你收起布袋时，它们还被缠在袋内杂物中。
筑堤 在溪流之中筑堤，使溪水流向一边，用石块在坝的下游建一狭窄的小水池。逆水而上的鱼儿会被困在在池中。也可用拦网捕捉上游游下来的鱼。
刺网
编织鱼网，网眼间隔约４厘米。上网沿加上漂标，下网沿系上重物，将网横拦在河上就可捕鱼了。这种刺网很快就会把一大片水域中的鱼不分大小全都捕光，如果你预料到要在该地长期呆下去，就不要用这种网。在非危急时刻，也不要使用刺网，免得鱼被赶净杀绝。如果刺网的上下沿两端都紧紧固定在河岸边，就不用浮标和重物了。
刺网两边均可系在岸上，通过浮标和重物保持保持网形展开（图a）。如果刺网的位置与水流方向呈一定角度（图b），就不可能会阻住上游的漂浮物。
其他技巧如果以上方法都没法使用，或不太有效，请接着尝试以下方法。
用手捕鱼
这是一种原始的

返回书籍页