邻国禁止我国产品的输入，我们制造业所需用的原料，就不得不以很高的价
格从邻国秘密买进。为了制造和出售美丽的布匹而赚得几百万利佛尔，我们
却失去了数十亿利佛尔的土地生产物。以金丝银丝的织物为装饰的国民，认
为这样可以享有繁荣的商业。
这种制造业的发展，使我们陷入杂乱无章的奢侈中；这种奢侈的习气，
也风靡了其他国家，而且结果激起了他们的竞争心。可能是因为我们的工业，
使我们凌驾在他们之上；但是这种优势，主要是由我们自己的消费来支持。
国民的消费是君主收入的源泉，对外国贩卖剩余生产物，增加了国民的
财富。国家的繁荣，则是依赖于这二种因素的结合。但是由奢侈所维持的消
费，是非常有限的，只能够由富裕来支持。一个没有什么财产的人，如果沉
溺于这种消费，那只会毒害自己，也给国家造成损失。
那些比较明智的大臣知道，能够给君主以多额收入，和给国民以幸福的
消费，是满足生活必需的一般消费。只有贫穷，才会使我们只以白水吞食不
好的面包，并穿破烂的衣服。所有的人都希望由自己的劳动，而能吃美好的
食物，穿华丽的衣服。对他们的努力给予任何帮助，也不会是过分的，因为
国王的收入，人民的利得和支出，是君主真正的财富。
现在要详细说明的，是关于由谷物的丰收而获得的收入，以及这个农产
① 这篇论文发表在 《百科全书》第七卷（一七七五），和《祖地农场主论》（政治经济学）一样，是用魁
奈儿子的名字。这篇论文包含有重农学派学说的主要思想，是很值得注意的。请参阅奈穆尔的 《概说》
（laNoticeabrégée ）150 页关于这部分的说明。 （翁根注）
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物在交易上的自由，对于必需品的生产、贩卖、消费，对于王国的各个阶层
有着怎样的关系，给以充分的证明；从而判断政府对于今日的农业复兴，能
够提出怎样的看法。
我们已经考察过法国的农业状况，它所用的二种耕作方法，就是大农经
营，或者使用马耕作的方法；小农经营，或用牛耕作的方法。我们也考察过
这二种耕作方法对于生产所发生的影响，特别是农业衰落的原因和复兴的方
法。请参看 《租地农场主论》 （政治经济学）。
我们知道法国耕种着约三千六百万亚尔邦的土地，我们平常年成能收获
小麦约四千五百万塞蒂，就是由大农经营收获一千一百万，由小农法收获三
①
千四百万。 我们现在要考察，依照这二种耕作方法所收获的四千五百万塞蒂
小麦中，国王可以取得多少的收入。我们首先研究从这项小麦的收获所能支
付的十分之一税、地租、耕作者的利得的数额。然后把这个情况下的收入，
和在允许自由输出的条件下，由我们农业完全复兴后所取得的收入进行比
较。因为如果没有这个条件，我们的收获只供王国国内的消费，不可能有何
增加。例如小麦即使能够获得较大的丰收，假使不许输出，就会使小麦成为
没有价值的东西，因此耕作者就不能继续进行 “耕种，使君主和土地所有者
不能从土地获取任何东西。因为这个原因，在把小麦的收获只用作国民生活
资料的国家里，就必须避免小麦的丰收，但在这种情况之下，饥谨就成为不
可避免的事。因为，如果小麦的收获比每年的消费量多三、四个月，结果就
会使价格非常低落，多余的生产使耕作者陷于破产；相反的，如果遇到年景
歉收，就会使第二年陷于不够供应消费。所以只有在可以高价自由贩卖的情
况下，才能保证丰富和利润。
谷物生产大农经营的现况目前的大农经营，限于大约六百万亚尔邦的土
地，主要是诺曼底、勒博斯、伊尔德法兰西、勒皮卡尔迪、怯属法兰多尔、
厄诺及其他很少的地方。依据大农经营，如果经营适当，每一亚尔邦肥沃的
土地可以生产八塞蒂 （巴黎的量器）以上，合二百四十利佛尔，但是所有按
照这种方法经营的土地，并不是都有同等的肥沃度。因为并不是都适应土质
而采取这种耕种方法，许多省都是沿袭习惯的方法来经营，因而影响了土地
的质量。大部分这样的土地，是由不能很好耕种的贫穷的租地农场主所维持。
因此每一亚尔邦土地的生产量，除去种子只有五塞蒂。我们把面积单位加以
统一，就是每一亚尔邦定为等于一百波歇，每一波歇则等于二十二比艾。①
按照这种耕作法来经营的六百万亚尔邦的土地，每年有二百万亚尔邦播
种小麦的轮作地，二百万亚尔邦播种燕麦和其他三月谷物的轮作地，以及准
备明年度播种小麦的未耕的二百万亚尔邦休闲地。
在输出禁止时代，法国大农经营的情况下，为了比较正确地决定小麦的
平均价格，必须注意每年收获的丰歉，小麦收获量的多少，和它的价格的变
① 如果耕作者都很富裕，能够把三千六百万亚尔邦都用大农经营来耕种，以代替现在的六百万亚尔邦用大
农经营，那末年收获量，用现在的大农经营来论证，就不是四千四百万塞蒂，而是约六千六百万塞蒂。 （原
注）
① 这比瓦本 （devauban ）所规定的亚尔邦的单位，每亚尔邦要大五分之一。因此依照我们这个单位所取得
的收获，比瓦本的亚尔邦，要多五分之一的谷物。 （原注）
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年次 塞 蒂 价格 共计 费用 余额
（每亚尔邦 ） （每塞蒂的）（每亚尔邦）（每亚尔邦）（每亚尔邦）
丰年 7 10 利佛尔 70 利佛尔 60 利佛尔③ 10 利佛尔
好年成 6 12 72 12
中等年成 5 15 75 15
差的年成 4 20 80 20
荒年 3 ① 30 90 30
五年总计② 25 87 387 87
动。
除去费用之后，五年总计有八十七利佛尔的余额，以五年来平分，每亚
尔邦可以得十七利佛尔八苏的纯产品。
纯产品……………………………………17 利佛尔 8 苏
费用………………………………………60 利佛尔
合计每亚尔邦……………………………77 利佛尔 8 苏
因为在五年中共取得二十五塞蒂，则每年为五塞蒂。因此，为了要知道
一塞蒂的平均价格，就要把上述总额除以五。就此，一塞蒂小麦的平均价格
为十五利佛尔九苏。
此外，还从每亚尔邦征收十分之一税。但十分之一税在最初的收获总额
中已经扣除了，并不包含在上述的计算中。通常十分之一税占全部收获中的
十三分之一，因而在扣除了十分之一税的部分中，是占十二分之一。所以每
亚尔邦的全部收获，必须在七十七利佛尔八苏之上，从包括种子在内的收获
总量中除去的十分之一税。用货币计算的种子是十利佛尔六苏，加上七十七
利佛尔八苏，则为八十七利佛尔十四苏。因此除去用作十分之一税的十二分
之一是七利佛尔。这样包含十分之一税的总生产量，除去种于是八十四利佛
尔十六苏。这八十四利佛尔十六苏可分为如下部分。
十分之一税…………………………7利佛尔
费用………………………………60利佛尔 84利佛尔8苏
纯产品………………………17利佛尔苏
每亚尔邦可以进行收获小麦的耕种二年。因此租地农场主在所收获的纯
产品十七利佛尔八苏中，必须支付二年的租金，也要支付土地税，还要有维
持生活的收入。
因此，纯产品可以分为如下的部分：
土地所有者…3 / 5，即10利佛尔7苏7德尼。
土地税………1/ 5，即396 17利佛尔8苏
租地农场主…1/ 5，即396①13601270_0044_0
在六十利佛尔的费用上，再加土地所有者的收入和土地税的十三利佛尔
十八苏六德尼，则一亚尔邦小麦地为七十三利佛尔十八苏六德尼。因为每一
亚尔邦小麦地，平年可以生产五塞蒂，每一塞蒂对租地农场主的负
担………………14 利佛尔 15 苏 8 德尼。
在丰收之年，一亚尔邦可获得七塞蒂，一塞蒂为十利佛尔，租地农场主
每一塞蒂的损失为……………………… 11 苏 2.5 德尼即一亚尔
邦……………………………3 利佛尔 18 苏 6 德尼
在收成好的年份，一亚尔邦可获得六塞蒂，因为一塞蒂是十二利佛尔，
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租地农场主一塞蒂的损失为…………………6 苏 5 德尼
即一亚尔邦……………………………1 利佛尔 18 苏 6 德尼
假使租地农场主支付比上面所说更多的土地税，而每年又支付了租借费
每亚尔邦五利佛尔五苏以上，那未他的损失就更大，除非土地极其肥沃，①
生产量是无法抵偿这个损失。因而租地农场主是在小麦歉收的情况下反而有
利。这是因为只有在歉收之年，它的储存量很少；我认为在这个场合，很少
的意思是租地农场主几乎没有可以出售的收获物，这样就要以很高的价格自
己消费，而使支出大为增加。如果把不同年次的价格，以平均价格十五利佛
尔计算，对租地农场主说，在乎年每塞蒂可以储存十四苏，每亚尔邦可以储
存三利佛尔十苏。
在播种小麦的二百万亚尔邦的轮耕地，如果每一亚尔邦可以得五塞蒂小
麦，在其上附加十分之一税，则其生产总额为一千零九十四万四千四百一十
六塞蒂，它的货币价值为一亿六千九百九十万零七千七百九十五利佛尔。
这个总额一亿六千九百九十万零七千七百九十五利佛尔分为如下的部
分：
土地税………………………7 ，000，000
土地所有者…………………21 ，000 ，000 35，000，000
租地农场主…………………7 ，000，000
十分之一说……………………14，907 ，795
134，907 ，795
费用…………………………120，000 ，000
总生产量……………………………………169，907 ，795
在大农经营之下，每年还有播种燕麦或其他三月谷物 （春播谷物）的二
百万亚尔邦。我们假定这些耕地全部播种燕麦；因为这些谷物的价值差不多
是相同的，而且实际上燕麦占收获的最大部分，各种谷物也几乎有相同的生
产量，这样可以避免无益的详细调查。一亚尔邦拍除十分之一税，以有小麦
塞蒂量具二倍容量的燕麦塞蒂量具来计算，估计可以生产二塞蒂燕麦，每一
塞蒂有九利佛尔的价值。这二塞蒂中的六分之一，必须留作种子。结果一亚
尔邦的收获量，还有十五利佛尔，或一塞蒂的三分之二。如果加上十分之一
税，则总生产量为十六利佛尔十苏。其中：
一年的租借费…………5利佛尔 5苏
土地税…………………2 10利佛尔
租地农场主……………2 15
费用①13601270_0046_0……5
6利佛尔10苏
十分之一税…………………1 10
总生产量…………………………………16利佛尔10苏
燕麦地二百万亚尔邦，包括十分之一税，除去种子，共得生产物三百六
① 经营着大农场和把肥沃的土地进行着很好耕种的富裕租地农场主：即使肥沃的土地的租费较高，但仍能
获得较多的利得。因为能够较多生产的土地，可以在费用和种子以外获得较大的利润。在这里是对不同土
地的价值和租地农场主的种种生活状态，作概括的全面的观实。对于土地的收入和耕作费用的种种关系，
在后面要详细他说明。要判断土地所有者的收入，租地农场主的利润，土地税，十分之一税，和农业生产
量的关联，必须注意以上所说的那些关系。这些关系，可以发现将因生产量的不同而发生变化。 （原注）
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十七万五千塞蒂，货币价值为三千三百三十三万零三百三十三利佛尔。其中：
土地所有者…………………10，500，000
土地税………………………4 ，000，000 20 ，000，000
租地农场主…………………5，500，000
十分之一税………………3，000，000
13，000，000
费用…………………………10，000，000
总生产量……………………………………33，000，000
按照大农经营进行生产的小麦和燕麦的收获量的总计如下：
小麦…………………21，000，000
土地所有者 31，500，000
燕麦………………10，500，000
小麦…………7，000，000
土地税 11，000，000
燕麦…………4 ，000，000
小麦……………7 ，000 ，000
租地农场主 12，500 ，000
燕麦……………5，500 ，000
总计55，000，000
小麦……………14，900，000
十分之一税 18，000，000
燕麦……………3，100，000
小麦………………120，000，000
费用 130，000，000
燕麦………………10，000，000
总计 148 ，000，000
总生产量……………………………………203，000，000
谷物生产小农经营的现况
我们已经在 《租地农场主论》中，观察到在不能用马来耕种土地的相当
富裕的耕作者的地方，土地所有者和利用他的土地的租地农场主，只能对农
民提供耕牛来耕种土地。在这种情况下所进行的耕种，它所要的费用，比使
用马来耕种，并没有省一些，在这些地方，因为缺乏现金，提供费用的是土
地地力本身 （这一点在前面说明了）。土地依然作为荒地，放牧着耕牛，在
冬季，这些牛依靠从牧场所收的干草来饲养。对于耕作者则给以所收获的生
产物的一半，作为他们劳动的报酬。
在这种情况下，除了购买牛的费用之外，预付全部耕种经费的，虽然可
以说是土地本身的地力，但是对土地所有者和国家说，却是非常不经济的。
因为在这个场合，土地的利用只是放牧耕牛，依然保持在未耕种的状态，使
土地所有者和国家失去了在预付耕作费用进行耕作时所能获得的生产物。在
这个场合，所放牧的牛，甚至不能提供一点肥料，土地所有者对于耕种这种
土地的分成租地农场主和农民，几乎完全不委托他们看牧羊群。结果是使法
国的羊毛产量极端减少。而且没有羊群，就使土地不能取得肥料。由于没有
肥料，又使土地只能取得很少的收获。就是在丰收的年景，也只能得到五倍
的谷物 （augraincinq），换言之，是种子的五倍，即每一亚尔邦约三塞蒂，
就已经是好收成了。因此，以这种利用不好的方法进行耕种的土地，几乎没
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有什么人要购买，在这种地方，一亚尔邦以三十利佛尔或四十利佛尔出卖的
土地，如果在耕种得好的地方，可能值二百以至三百利佛尔。这种土地，对
于土地所有者，特别是对于不在土地所有者说，很难说能否取得购买价格的
利息。因此人们如果从这种使用小农经营的土地收入中，除去用于生产饲料
的土地的生产量，扣除购买经过使用一定年限后价值减少的耕牛所预付的款
项的利息一成，则耕地原来的收入，事实上，余下的每一亚尔邦只有二十以
至三十苏。虽然这种耕种方法下的收入和支出可能有些差错，但这种土地价
格的低廉，是由卖者和买者的利害关系所确定的正确评价所决定。
现在来看一下在平常年成，对土地所有者说除了种子，几乎全部可以获
得纯良小麦约三千利佛尔的土地的状态。这种土地的地质肥沃：约可生产五
倍于种子的谷物。这种耕地有四百亚尔邦，其中二百亚尔邦，是每年可以取
得收获的轮耕地，它的收获由分成租地农场主和土地所有者折半平分。这种
土地，由用大牛四头所拉的犁十架来耕。四十头牛，有总计约八千利佛尔的
价值。由于这些牛的变老变瘦，在出售时可能遇到的危险与损失，以平常百
分之十的利率计算，利息应为八百利佛尔。草原生产牛所消费的一百三十车
干草。此外还有用于放牧牛的一百亚尔邦的荒地。在这个情况之下，土地所
有者所取得的是生产物三千利佛尔，即
牛的价格的利息………………………800
由土地所有者预付的种子原本，
优良小麦一千利佛尔的利息…………50
1，050利佛尔
不包括修理费和管理人的报酬的………50
由土地所有者使用的特别费用
二百利佛尔………………………200
一车十利佛尔，
一百三十车的干草……………1，300
一亚尔邦十五苏，一百亚尔邦的 1，950利佛尔
牧地…………………………………751
耕地四百亚尔邦生产量的余额……575
总计…………………………………………3，000 利佛尔
在这个情况之下，这四百亚尔邦的肥沃土地，每亚尔邦只有一利佛尔十
①
苏的收入， 但如后面所说，每一亚尔邦的租借费是十利佛尔，因此对于土地
所有者说，从四百亚尔邦土地所取得的应当不是五百七十五利佛尔，而是四
千利佛尔。因此，对于王国土地收入中这种庞大的损失，能够不使人感到惊
异吗！
中等的土地，只能取得极少的收入，根据杜柏莱·德·圣莫尔 （《货币
论》Essaisurlesmonai）的的资料，王国中部的索罗尼 （So1ogne）和贝利
（Berry）的土地，牧场、耕地、荒地一起几乎都只以一亚尔邦十五苏来租借。
此外，还必须要有相当的预付给租地农场主的家畜，在租借完毕之后，只能
回收资本 （lecapital）。同时还说： “香巴尼、布尔塔尼、梅奴、布瓦多、
① 又在这里假定是丰年，但同时还必须假定，干草的价格不超过十利佛尔，或者在冬季里牛并不消费大量
干草的情况。因为只要生产物数量稍为减少。或者是支出数字稍微增加，这种少量的收入就会完全没有。
（原注）
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①
贝扬奴等附近的地方，大部分都不能比上述这些地方生产得更多。” 朗基多
克州 （LeLanguedoc）比这些地方耕种得好一些，也更为肥沃。虽然有这许多
有利之点，没有被充分利用，因为这个地方的小麦，只能保留在本地方内，
并不许自由贩卖，即使进行交易，也和其他许多地方一样，也不过是在这个
州的几个场所，买卖不过是物物交换，即不过是生产物本身的相互交换，几
乎不能取得利润。
②
所取得的小收获，大部分是黑麦， 因为不能提供过多的干草，因此几乎
不能保证家畜的饲料。这种土地只能用它放牧家畜，或让它荒芜。正因为这
个原因，土地不能集约地使用。始终贫困的分成租地农场主，为了能够取得
一些金钱收入，把土地所有者所提供的牛，随意地用于拖拉牛车。而上地所
有者为了使分成租地农场主留在自己周围，对于滥用耕牛，不能不采取忍耐
的态度。对于分成租地农场主说，与其把牛用于耕种，不如用于搬运，所得
的利润反而要多一些，因而就大为疏忽了土地的耕种。由于分成租地农场主
长期地把土地荒芜，因此土地上荆棘丛生；这时开垦的费用，远远超过土地
的价格，结果就使土地始终保持未开垦的状态。
在这样的地方，农民和雇工，和大农经营的地方一样，没有能被富裕租
地农场主所雇佣，从事于他们的农业劳动和家畜管理工作。极其贫困的分成
租地农场主，几乎是没有什么工作可以给别人做。农民则以吃杂谷做的劣质
面包过活，这种杂谷是他们自己所耕种，几乎不要什么耕作费，但国家则不
能获得任何利润。
在这种地方，因为没有小麦的消费，因此也几乎没有销路。因为在大都
市附近地方，如果能够充分地供给小麦，则远离大都市的地方，小麦就卖不
出去。那末小麦只有以极其低廉的价格出卖，或者把它储藏起来，以等待在
最适当的时期出卖。由于小麦一般的不值钱，就使小麦的耕种更为草率。分
成租地农场主所取得的部分，也只够供给家属以生活的资料。在歉收时，就
陷于饥谨状态，土地所有者不得不给他们以补助。因为由这种耕作所取得的
收获，不可能有任何的积储，以备在饥馑的年度食用。因为在歉收的时候，
收获甚至难于供应土地所有者和租地农场主的生活资料。所以歉收时小麦的
高价，丝毫不能抵偿丰收时农产物的无价值的情况。能够从小麦高价获得利
益的，只有能够把所收获的小麦等待良好时机出售的生活忧裕的若干土地所
有者。
因此，关于这种耕作，小麦的价值，只能以丰收之年的普通价格来考察。
但在远离首都的地方，只能出卖很少的数量，小麦就维持在非常低的价格。
所以在土地进行小农经营的地方，纯良小麦和黑麦的平均价格只是一塞蒂十
① 从这些事情可以判断，有很多人的意见，认为农村人口的减少，是由于大土地所有者占有了全部土地的
结果，因而农民没有能保证自己必需收入来耕种的土地，他们的论点是没有根据的。因为实际上土地的租
借费是很低廉的，农民如果想要租用土地，就能如他所希望的很容易租到。但是还可以有其他的理由来反
对，这是我们要在后面加以讨论的原因。就是这个原因，我们必须扫除通俗的偏见，这种偏见掩盖着需要
加以深刻研究的真理。 （原注）
② 进行小农经营的人们，对于由纯良小麦所得的干草并不十分关心。因为他们几乎完全不使用干草。他们
倒是喜欢耕种黑麦的。原因是即使在贫瘠的土地上，黑麦的收入也是比较可靠的，常有许多部分的轮耕地，
用于耕种三月谷物，对于三月谷物，为了避免无意义的详细说明，在这里是把它和小麦一起来说明的。这
许多种谷物，把它们的价格平均起来看，它们的平均价格是稍微低于纯良小麦的价值。 （原注）
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二利佛尔。事实上在这种地方，小麦的价格不能抵偿大农经营的货币费用，
土地只能在损害地力本身的情况下来耕种，结果只有尽量以极少的支出来利
用，来取得有限的生产物。
从土地只能种出极少的生产物，并不是由于牛耕的缘故。就是小农经营，
如果有必要的支出，也能从土地取得同用马耕作几乎是同等数量的生产物。
但是只有土地所有者能够负担这项支出。但是由于小麦的交易不自由，除非
土地所有者们能够知道小麦的贬值所要受到的损失不大时，他们才肯担负这
项支出。
进行小农经营的土地，估计约有三千万亚尔邦，每一亚尔邦在平常年成，
可得种子四倍的谷物，即不包括十分之一税，可以生产三十二蒲华束。在三
十二蒲华束中，必须扣除八蒲华束的种子。结果只余下二塞蒂，由土地所有
者和分成租地农场主对半平分。分成租地农场主在分得的部分中，还要负担
土地税和一些不可避免的费用。
进行小农经营的三千万亚尔邦土地，划分为交互播种小麦的二块轮耕
地。如果各个分成租地农场主用作播种三月谷物 （春播谷物）的若干亚尔邦
不计在内，那末每年可以播种小麦的有一千五百万亚尔邦。因为在小农经营
下，没有一点为耕种三月谷物的特别轮耕地。在一千五百万亚尔邦中，对三
月谷物和小麦的收获，并没有区别的必要，因为三月谷物的数量是极少的，
这并不是要详细说明的重要问题。况且每亚尔邦小麦的收获非常少，从生产
量的一点说，二种作物的收获几乎没有什么不同。
每一亚尔邦小麦地，除去种子，也不包括十分之一税，平均可以四倍于
种子的数量，即收获二塞蒂。在平常年成，一塞蒂小麦和黑麦为十二利佛尔，
则二塞蒂的货币价值为二十四利佛尔。
上述的数字，加上先已扣除的十分之一税 1/12 ，和种子这二部
分………………………………………………2[利佛尔]13[苏]则全部的收获
为………………………………26[利佛尔]13[苏]二十四利佛尔，即二塞蒂可
