平衡心理、平稳情绪，保持良好乐观的心态，善于排解不良情绪。
为什么生病总是在节假日
现代生活节奏日益加快，平时上班、上学的人们难得休息，节假日能够给人以喘息的机会，使人们紧张的心情得到放松。然而如果在放假期间过度地进行娱乐活动、暴饮暴食，却是对身体百害而无一利的。这样不但不能起到放松休息的效果，反而会在放假后重新上班、上学时感到身体格外疲劳，甚至引发各种疾病。
◎娱乐无度造成睡眠不足
节假日期间，有了充足的自由支配的时间，人们走亲访友，外出旅游，通宵玩牌，通宵泡吧、蹦迪、唱卡拉OK，起居无常，娱乐无度，不给自己留一点空余休息时间。这使许多人出现头昏脑胀、疲乏无力、精神不振等症状；而晚上想入睡时，却又睡不着。时间一长极容易引起植物神经失调症、神经官能症等。
经常睡眠不足，会使人心情忧虑焦急，警觉力、判断力、思考力下降、内分泌失调、免疫力下降。由此会导致种种疾病的发生，如神经衰弱、感冒、胃肠疾病等。睡眠不足还会引起血中胆固醇含量增高，使得发生心脏病的机会增加。此外，人体的细胞分裂多在睡眠中进行，睡眠不足或睡眠紊乱，会影响细胞的正常分裂，由此可能产生癌细胞的突变而导致癌症的发生。
因此，即使是在节假日，我们也应当适度娱乐，每天保证充足的睡眠，这样才能够有一个健康的、不易生病的身体。
◎聚会增多造成饮食不合理
节假日期间，亲朋好友聚会增多，面对各种美味佳肴人们难挡诱惑，暴饮暴食的后果会导致消化道出血、胃溃疡、急性胰腺炎等消化道疾病的发生。因此在节假日期间，切忌暴饮暴食，应以清淡食物为主，少吃油腻食品和甜食，多吃蔬菜水果，尽量保证各种营养物质的均衡摄入，以下建议可以作为每天健康饮食的参考：
(谷类和薯类：米饭、面食、杂粮、玉米、红薯等，每天大约500克左右。
(肉、禽、蛋、奶类：每天可吃禽肉100克，鱼、虾类25～50克，蛋1个，牛奶（或酸奶）1杯。
(蔬菜和水果：蔬菜每天应吃300～500克，水果100克。
(豆类或豆制品：每天可吃100克。
(油类：每天要控制摄入量不超过25克，少吃糖和盐。
◎饮酒无度平添疾病
节假日期间，亲朋好友相聚，大家在一起开怀畅饮本是一件高兴的事，但是酒喝多了却是对身体极为有害的。
饮酒过量会导致急性酒精中毒，轻者头痛，头晕，行走不稳，言语不清；重者呕吐不止，面色苍白，皮肤湿冷，神志不清。过量地饮酒可使心血管系统高度兴奋，心率加快，血压升高，从而诱发心绞痛、心肌梗塞、心律失常，严重时可因呼吸麻痹而死亡。心脏病患者更要少饮酒或不饮酒。
据有关部门统计，在节假日期间发生酒后事故的比例也要远远偏高于平日，节假日期间接警排名前三位的是外伤、车祸、晕倒。
因此，节假日期间，切忌不要贪杯，饮酒应遵循总量控制，次数减少，白酒少饮，红酒适量，不豪饮，不力劝，更不拼酒的原则。
衰老也是病
因为衰老，人最终仍不免一死。伴随着年龄的逐渐增长，人的各个器官组织的功能开始退化。这种退化开始于青春期结束之后。比如，心脏泵出血液的力量减弱，胃部消化和吸收食物的能力降低，视力和听力减弱，肝脏的解毒功能退化等等。这注定了人作为一个整体，死亡是不可避免的趋势。衰老是死亡的前奏，人做不到永生，但却可以追求长寿。
◎人为什么会衰老
人为什么会衰老？因为衰老是人体自我调节的一种表现形式。在生命的早期，人体从外界得到的能量逐渐增多，因此能够维持人体的生长。当达到一定阶段之后，内外交流的能量趋于平衡。再后来，吸收能量的水平一点点降低，人体逐渐趋于走向解体。
即便是在趋于死亡的过程中，人体仍然努力通过牺牲一些功能来维系整体的生存。比如，保持头发乌黑，需要足够的能量。年纪大了之后，头发是否乌黑甚至是否存在，已经不是那么重要了，于是人体把有用的能量运用到心脏和大脑上，而不作用于头发。因此有些人老了之后头发会变白、脱落。同样，保持皮肤光洁、富有弹性也不那么重要了，人体再度节约能量用以维系更重要的器官正常运行。
在人体没有其他疾病的情况下，最先衰老的一定是不太重要的器官，其次才是比较重要的器官。心脏会延迟衰老，大脑会最后衰老。一般说来，当心脏不再工作的时候，大脑也会很快死亡。
◎衰老是晚年为青春时的透支买单
为什么有些人会过早地衰老死去呢？这主要是由于年轻时不良的生活习惯，造成身体的重要零件器官无法支撑整个身体的需要，早早衰老了，便造成了机体的过早死亡。可以说，衰老是晚年为青春时的透支买单。
加速人体衰老的不良生活习惯主要有：
(吸烟
吸烟是导致人体衰老的一大原因，吸烟者的生理年龄比同龄的不吸烟者平均大四岁左右。
(酗酒
长期酗酒会导致慢性酒精中毒，引起胃肠溃疡、肝硬化、肝癌等，对身体造成不同程度的损害，使人迅速衰老。
(饮食不当
不吃早餐，饥一顿饱一顿，偏食挑食导致营养摄入不均衡，均会影响人体正常的生理代谢，从而加速衰老的进程。
(生活无规律
晚上娱乐活动过多，夜生活丰富，或者熬夜加班，熬夜考试复习。长期的睡眠不足导致衰老加快。
(缺乏锻炼
长期缺乏锻炼，会导致血压偏低、心率加快，同时还会使呼吸道和肝功能出现异常。
(情绪不佳
任何不良的情绪，如消极、悲观、失望、沮丧、嫉妒、焦虑、忧愁、紧张等，若长期得不到排解，就会有损身心健康，导致未老先衰。
知道了导致衰老的因素，我们平时就应该注意戒烟戒酒、合理饮食、规律生活、加强锻炼、保持良好心态，从而避免衰老的提前到来。
精神“太好”也是病
现代社会节奏的加快，使得患上心理和精神疾病的人逐渐增多。如果一个人总是情绪特别低落、消极厌世，那么我们知道他（她）可能是得了抑郁症。然而如果一个人精神特别好，又乐观又健谈，睡得再少也不觉累、不知疲倦，有着超出常人的精力，那么我们可能认为这个人很健康，很有活力。其实不然，因为有专家指出精神“太好”也可能是一种病。
◎精神“太好”可能是躁狂症
林松是一位26岁的小伙子，在两年前林松刚刚大学毕业的时候，由于就业形势的严峻，林松一时未能落实工作单位。为此，林松非常焦急，整天想着这件事。慢慢地他身上发生了一些变化：话变得特别多，滔滔不绝地一说就是好几个小时，而且一说起话来就特别容易激动，谁也止不住，语速快、声音大，即使讲得声嘶力竭也不停歇；他的睡眠时间比以前也少了很多，但还是一副精力旺盛不知疲倦的样子；脾气变得暴躁，特别容易发火，常常因为一点小事而暴跳如雷。
后来，家人带林松去医院就诊才知道，原来林松患上的是躁狂症。躁狂症是一种典型的情感型精神障碍疾病，通常发病于青春期或成年早期，发病可能与精神刺激因素有关，但只能看作诱发因素，其症状主要表现为：
(情绪高涨
患者持续性地处于强烈的高兴、兴奋状态，总是一副兴高采烈的样子。给人的感觉是此人极为乐观、开朗。
(说话过多
患者言语比平时显著增多，常常说起话来滔滔不绝、口惹悬河，说话语速快、声音大，联想活跃而迅速，常感到语言跟不上思维的速度。即使是跟陌生人，也一见如故、夸夸其谈。说话时动作明显增多，手舞足蹈，话题常随境变化，可出现音联意联现象。
(精力充沛、不知疲倦
患者终日忙忙碌碌、多动多说。即使声嘶力竭、每天只睡两三个小时，也毫无倦意。但做任何事情往往效率不高、没有长久性，给人一种浮躁、不踏实的感觉。
(自我评价过高
患者常常自我感觉良好，认为自己是很有本事的人，有很多过人之处。患者往往过高地评价自己的才智、地位，自命不凡，可达妄想的程度。
◎细心呵护防止复发
躁狂症的家庭治疗方法有哪些？
(保持安静的环境
保持安静的环境非常重要，比如尽量不看电视、电影，减少室内的各种噪音，不聚会，不大声讲话。特别是当患者处于狂躁期时。不要和患者进行有敌意的谈话，尽量避免刺激患者。
(给予足够的关爱
在生活上给予患者无微不至的照顾和关爱，可以弥补患者由于长期情感缺失而造成的情感饥渴，让患者感觉到家、亲情、温暖和爱，对患者病情的康复非常重要，特别是对有自杀倾向的病人。
(保证充足的睡眠
尽量帮助患者养成良好的生活习惯，让患者早早睡觉，在患者睡眠期间不要大声说话、吵闹，或者看电视、进行娱乐活动等，应给患者创造良好的睡眠条件，让患者有充足的睡眠时间和高质量的睡眠效果。
(注意季节的变化
躁狂抑郁症受季节变化影响较大，深秋和冬季是抑郁症的高发期，而夏季是躁狂症的高发期，家人应特别予以关注，一旦发现患者有精神或者行为上的异常，应及时带患者到医院就诊，以免发生意外。
睡不着觉也是病
人的一生中有1/3的时间是在睡眠中度过的，充足的睡眠可以使人精力充沛、容光焕发。如果长期睡不好觉，会使人头晕脑胀、记忆力减退、面容憔悴、疲惫不堪，还可能诱发其他心脑血管疾病。
◎为什么会睡不着觉
睡不着觉也就是失眠，主要是由以下4个方面的因素造成的：
(心理因素
工作、学习、生活、个人情感中的各种矛盾和困难所造成的焦虑、抑郁、紧张、激动、愤怒或思虑过多均可引起失眠。
(生理因素
疲劳过度、精神紧张、饥饿、性兴奋以及一些疾病，如哮喘、心律失常、关节炎、胃溃疡、心绞痛、偏头痛等都可引起失眠。
(不良的环境和生活习惯
不良的环境或坏的生活习惯都有可能影响到睡眠。如噪声污染、光线的强弱、气温的冷热等都是影响人睡眠的因素。
(药物因素
饮酒、药物滥用、药物依赖及戒断症状均可引起失眠。常见的药物有镇静剂、甲状腺素、避孕药、兴奋剂、抗心律失常药等。
◎长期失眠会生病
失眠是一种病。随着社会节奏的加快和压力的不断增大，患失眠的人正越来越多。
失眠患者的主要表现有：入睡困难；不能熟睡；早醒、醒后无法再入睡；频频从恶梦中惊醒，自感整夜都在做恶梦；睡过之后精力没有恢复。
睡眠紊乱是一些精神疾病的早期表现和诱因，长期失眠危害极大，可导致：
1.身体免疫力下降，对各种疾病的抵抗力减弱，久而久之就会生病。
2.影响人的情绪，导致过于敏感、容易发脾气等。
3.使植物神经功能紊乱，长期失眠造成注意力不集中，思维能力下降，产生抑郁、焦虑、精神紧张等情绪。
4.记忆力减退、头痛。失眠后往往会导致白天精神不振，头昏脑胀，耳鸣。导致健忘，神经衰弱等。
5.长期失眠会引发多种疾病。很多慢性疾病伴有慢性失眠，当治疗原发病不能改善患者睡眠时，把治疗失眠作为目标也很重要。
6.过早衰老，缩短寿命。失眠使机体抵抗力下降，降低身体素质，加速衰老，引发多种疾病，缩短人的寿命。
◎让失眠成为“过去时”
失眠患者最突出的特点是极易对睡眠产生恐惧，当夜晚来临时费尽心机地思考如何尽快入睡，这样反而造成内心冲突，由此形成恶性循环。打破这种恶性循环的方法是顺其自然，采取能睡多少就睡多少的心态。
此外，也应主动创造良好的睡眠环境，养成良好的生活习惯，这样就会更有助于睡眠。
1.保持有规律的生活习惯，准时上床和起床，白天不午睡。
2.避免入睡前阅读带刺激性的书籍报刊。
3.卧室内环境要舒适，温度要适宜，避免噪音、强光。
4.停止饮用对中枢神经有兴奋作用的物质，如咖啡、浓茶、酒精等。
5.定时进餐，晚餐不宜过饱。
6.在入睡前做放松活动，如按摩、推拿、静坐等。
7.如果卧床20分钟不能入睡，应起床，等想睡时再睡。
8.早晨起床后要坚持体育锻炼。
贪吃贪睡也是病
也许有很多人认为，贪吃贪睡”是个好现象，现在由于社会压力的加大，吃不香、睡不好的大有人在，贪吃贪睡怎么也算是病了呢？是的，如果一个人在突然一段时间之内，睡眠量和吃饭量比平时明显增大很多，整日除了睡觉就是起来吃饭，吃完饭又倒头便睡。那么此人极有可能是患上了周期性嗜睡贪食综合征。为安全起见，应及早带患者去医院就诊。
◎“睡美人”的烦恼
“睡美人”在童话里是一个浪漫的故事，可是现实中的“睡美人”，在自己的嗜睡噩梦里却苦苦挣扎着。英国“睡美人”纳萨莉·霍伊兰就面临着这样的烦恼。
26岁的纳萨莉·霍伊兰是英国北约克郡瑟斯克镇的一名慈善工作者。她患有俗称的“睡美人症”，在医学上名为“周期性嗜睡贪食综合征”。霍伊兰在17岁那年首次遭遇这种怪病，病发时，她不管什么场合便会沉沉睡去。其间，她会因需要就餐和去洗手间而不时“醒”来，然后再次进入梦乡，直到几天之后或一周后才会从梦中彻底清醒。每次发病时，她变得精神不振、神情恍惚。给人的感觉就像是喝醉了酒一样。如果有人试图叫醒她，她就会变得暴躁无常，甚至充满攻击性，大吼大叫并乱扔物品。
家人带她去医院检查，可是检查的过程也是慢长的。经过8年的检查，专家才最后诊断出她罹患了周期性嗜睡贪食综合征。
什么是周期性嗜睡贪食综合征？这种病的症状特点是每间隔3～7个月或1～2年，便出现一次嗜睡过程，每次发作能持续数日到数周；患者极端困倦，除了吃饭和大小便时清醒外，其他时间都始终处于睡眠状态。病人在睡眠时也能被唤醒，也可以自己起来解大小便，但是醒来以后，马上就得吃饭，而且吃饭时食量大得惊人。
得了这种病，患者对周围事物漠不关心，总是疲乏无力。患者同时还可能有抑郁、焦虑、思维错乱、健忘、幻觉等精神症状。发作间歇期，患者的举止行为和正常人一样，也可进行正常的学习和工作。该综合征发生于15～22岁的青少年居多，有时与头部外伤、惊吓或病毒感染等有关。
当然，我们没有必要过分担心。这种重度嗜睡综合征的发生几率非常小，全世界只有不到1000人患有这种病，医生可以通过行为疗法和药物刺激相结合的办法，减轻患者病情。
◎贪吃贪睡应及早治疗
关于嗜睡贪食综合征的发病原因，至今还不是很清楚。有人认为，此病和感染有关，属于轻度脑炎；也有人认为这是癔病的一种，而不是什么独立的疾病；还有的人根据病人脑电图异常的情况，认为是一种癫痫病。不过根据现代医学对神经生化，病理、生理的研究，目前认为嗜睡贪食综合征是大脑边缘系统网状结构机能受到感染，外伤以及有先天性缺陷之后，产生了轻度的潜在病变，导致病人到了青春期后，由于机体内环境和内分泌系统功能失调而促使了本病的发生。
如果病人有突然一段时间的嗜睡、贪食，而且呈周期性发作，即可考虑是此病。不过，如果病人在发作期出现轻度脑电异常，还需与癫痫、脑炎、脑肿瘤、自发性低血糖、甲状腺机能低下，发作性睡病，周期性精神病等相鉴别。
虽然周期性嗜睡贪食综合征属于一种自限性疾病，随年龄增长多能自愈，但在发作期间，为避免发生一些意外，应及早让患者到专科医院就诊，在医生指导下服用一些中枢兴奋剂或一些新型抗抑郁药物进行治疗。
对于嗜睡贪食综合征的治疗，有的专家主张用哌醋甲脂，每天10～40毫克，分2次口服，发作停止后，逐渐减量、停用；也有人报告用苯丙胺、苯妥英钠、鲁米那、卡巴咪嗪、碳酸锂、谷维素等治疗本病。
瘙痒是多种疾病的信号
每个人肯定都会有身上感到瘙痒的时候，这是再普通不过的事情了。如果是蚊虫叮咬，搽些花露水就可管用；如果是身上太脏了，洗个澡也就可以解决。然而，如果是全身性的皮肤瘙痒，并且持续了相当长的一段时间，就应当提高警惕了，这很有可能是某些疾病出现的信号。
◎瘙痒：别掉以轻心
瘙痒时常会发生，有些是暂时的、偶尔的、局部的皮肤瘙痒，如蚊虫叮咬、细菌或真菌在皮肤上的局部感染等，只需涂抹一些对症的药物，就会在短期内痊愈。一般都认为瘙痒是由皮肤疾患引起的，但若发生明显的、全身性的、持续性或复发性的瘙痒，没有任何先兆或伴有皮疹的瘙痒，就一定不能掉以轻心了，这往往是多种疾病的信号。
(泌尿生殖疾病
有些人患慢性肾炎，肾功能不全时，因血液中尿毒素及蛋白衍生物增高，钙磷代谢紊乱，甲状旁腺激素分泌增多和表皮内维甲醇含量增高等因素，常引起全身性皮肤瘙痒。
(内分泌系统疾病
糖尿病患者皮肤瘙痒，可能是由于患者血糖增高，身体防御病菌的能力降低，易受细菌和真菌感染以及皮肤干燥有关。
(血液系统疾病
真性红细胞增多症的患者可表现为全身性或局限性皮肤瘙痒，常在夏季加重，洗温水浴可加剧瘙痒。
(恶性肿瘤
淋巴系统肿瘤，常伴有全身性皮肤瘙痒。
(癌症类疾病
肝癌、胃癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、慢性白血病等病症的患者会发生不同程度的全身性皮肤瘙痒，而且多为顽固性的剧烈瘙痒，此时应高度警惕，及时到医院就诊，查清瘙痒的原因。
◎很容易使人“上当”的瘙痒误区
有些人认为瘙痒不需要做特别的处理，过一段时间自然会痊愈。还有些人会采取抓挠等方法来解决瘙痒，这样是不科学的，很容易导致感染、发炎等。以下的自行止痒方法，还需慎用：
1.滥用激素、软膏或霜剂是不可取的。虽然这类激素对有些皮肤病（如湿疹、痒疹、接触性皮炎、神经性皮炎及脂溢性皮炎）所引起的瘙痒可以起到一定的止痒作用，但是如果不经皮肤病医生的诊断就直接购买含有激素的药物外涂，则很有可能会加重病情。
2.脓疱疮、疖以及化脓性皮肤病不适宜用激素治疗。因为这些皮肤病是由细菌引起的，激素类药物不但治不了这些病，还会加剧病情，增加痛苦。
3.足癣、股癣等病，都是由表皮癣菌引起的，激素类药物只能起到暂时控制炎症和止痒的作用，不能杀死癣菌，如果长期反复使用，还会使癣病加重和扩散。
4.痤疮是青春发育期皮脂腺活动旺盛而引起的常见现象，长了痤疮也不宜涂擦激素类药物。
此外，如果身体出现瘙痒症状，切忌使劲抓挠或者乱用药物，应及时到医院进行检查，以免延误病情。
看尿液变化知疾病
尿是人体每天必需排出的体内垃圾，通过尿液可以知道个人的健康状况。下面介绍了一些常见的辨别方法，可以有效地通过尿液来预知身体是否存在疾病。
◎尿量异常引发的疾病
健康成人每24小时排尿量与摄入的水量应成正比，一般在1000～2000毫升之间。如果尿量发生异常，则很有可能引发疾病。
(多尿
每24小时尿量超过2500毫升，是多尿的表现。多尿可引起内分泌功能障碍、肾脏疾病等。中老年男子常患有前列腺肥大症，其排尿次数会增多，但是总尿量并不是很多。
(少尿
如果每24小时尿量少于400毫升或每小时尿量少于17毫升，是少尿的表现。如果少尿，则极有可能引起脱水、心力衰竭或各种肾病。
(无尿
每24小时尿量少于100毫升，是无尿或尿闭的表现。这可能导致休克、严重脱水、水电解质紊乱、心力衰竭以及各种肾病或肿瘤。
◎尿色异常引发的疾病
一个健康人的尿液，正常的颜色应该是无色透明或淡黄色的。如果尿液的颜色发生了异常，则极有可能是患上了某些疾病，应尽快到医院进行检查。
(尿液呈乳白色
尿液呈乳白色，最为常见的是由丝虫病所引起的乳糜尿。如果尿路发生严重感染，排出大量脓液，小便也会呈现乳白色。此时应尽快去医院就诊。
(尿液呈深黄色
如果没有服用含有黄色素的药物，而排出的尿液呈深黄色，且振摇后有不容易消失的泡沫，那么有可能是患上了黄疸。
(尿液呈红色
如果发现尿液呈现红色，则可能是患上了肾结核、肾肿瘤、泌尿系统结石、急慢性肾炎、膀胱炎等病症。如果是女性，也很可能是患上了子宫、卵巢、输卵管等方面的疾病。
(尿液呈蓝色
如果没有服用可以导致尿液暂时变蓝的药物，比如利尿剂氨苯喋啶、大量水杨酸或注射亚甲兰针剂等，而尿液呈现为蓝色，则表示泌尿系统可能已经被浓杆菌感染了。
(尿液呈黑色
如果尿液呈现黑色，那么可能是由于黑色素瘤、慢性肾上腺皮质功能不全等症引起的。若是在输血时，自身的血型与输进的血型不合的话，产生溶血现象，也会导致尿液呈黑色。
因此，如果发现自己的尿液颜色出现了异常，这很有可能就是某些疾病的前兆，应及时去医院进行检查，以免延误病情。
专家谈养生：
一位著名医学教授曾这样说过：“医生最不怕的就是那种病如山倒，来势汹汹的疾患，比如大叶性肺炎，因为症状明显，能够早早发现，及时治疗，反而容易痊愈；最怕的是那种悄无声息潜入人体的疾病，比如癌症，发现时，常已不可收拾！”
因此，我们对一些疾病的早期信号一定要注意留心，切不可大意，否则它们所带来的后果通常是可怕的。如果我们对于一些疾病信号不能确认，一定及时到医院进行必要的检查。有病了，也要将其消灭于萌芽当中。这是养生是最重要环节，也是身体不生病的前提条件。
测试2：你的“健康余额”还有多少
很多疾病都是到中老年之后才逐渐浮出水面，但发病的萌芽却可能是在年轻的时候。而不良的生活习惯加快了幼芽的成长。因此，保持良好的生活习惯和定期进行健康检查，可以有效地预防疾病。趁现在还年轻，赶快检阅一下生活方式吧，测测你的健康余额还剩多少？
认真回答以下测试题：
1.从大学毕业到现在的5至10年，你的体重变化是怎样的？
A.从前的“麻杆”变成了“肥婆”，原先的同学都认不出了。
B.体重和大学毕业时相差不多。
C.这些年来体重总是莫名其妙地忽上忽下。
2.你做过健康体检吗？
A.3年前做过一次。
B.做过，而且是每年一次。
C.从来没有做过。
3.你对酒的态度如何？
A.滴酒不沾。
B.平时很少喝，偶尔喝点儿红酒或啤酒。
C.爱酒如命，每天都要喝，还喜欢在睡前喝一杯。
4.每周四下午是你的健身时间，当你正准备去健身房时，好友约你喝咖啡.聊天。于是你：
A.草草锻炼了几分钟后去跟好朋友约会。
B.离好友住处有三站路的距离，干脆走着去找他，反正步行也算是一种锻炼。
C.改在明天做运动。
5.如果用1～9给你的生活压力打分，你的压力指数是：
A.1～2分：不给自己任何压力。
B.3～5分：生活张弛有度，偶尔紧张.忙碌，但很少挑战极限。
C.6～9分：天天忙得四脚朝天，周末连个整觉都睡不了。
6.今天是周末，老板让你拟订一份年度工作计划，要求在下周五之前完成，你会：
A.立即准备，周二一大早就把计划书交上去。
B.周一到周四每天都抽时间思考，周五早晨完成。
C.周一到周四一直玩，周四晚上弄个通宵完成。
计分方法：
选择A得1分，选择B得2分，选择C得0分。
测试分析：
0～4分：这说明你的生活简直是一团糟、邋遢无序，你很少反思自己的生活方式是否健康，你总认为自己还有大把的青春可以挥霍，你属于健康储备严重不足的人。
4～8分：这说明你的生活习惯仍有很多需要改进的地方。一些不太起眼的小事其实也大有学问，比如刷牙、洗手等。只要再细心一点，你的生活质量马上能再上一个台阶。
8～12分：这说明你的健康余额充足。你生活得很健康，基本可以给你的生活状态打满分。虽然生活很忙碌，但你不会忽视健康的细节，因为你相信注重细节是把握生活质量的关键。
你的健康由你吃的食物来决定
食物决定健康：人类的疾病，80%是吃出来的
有专家曾这样指出，人类的疾病，80%是吃出来的。由于饮食营养的不科学，饮食结构的不合理和饮食卫生的不注意，使得动脉硬化、心血管病、高血压、冠心病、糖尿病、胃炎、肠炎、胃溃疡等慢性疾病接踵而至，甚至是食道癌、胃癌、肺癌等癌症。
经调查研究发现：缺少维生素A、维生素C和维生素E；缺少某些微量元素，如钼、锌、镁、硒等；进食腌制和霉变食物都会引起癌变。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素除本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。研究还表明，喝酒加吸烟会使食管癌的发生率明显上升。
好吃的熏烤食品也会引发癌变。这是因为，食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它能够渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。那些爱吃熏烤食物的人群，其结肠、直肠癌的发生率比吃低脂肪膳食的人群高，这在动物实验中已得到证实。
由此可见，癌症的发生与我们日常不良的饮食习惯有着密切的关系。
瘦人长寿吗
中国有句俗话叫做“有钱难买老来瘦”。用这句话形容人到老年身体瘦一些是表示健康，是对健康的一种评价。可是这个说法在目前来说存在着很多争议我。美国最新一项科学研究却显示，体重超重的胖人可能比标准体重的人更长寿。这到底是怎么回事呢？
◎是胖人长寿，还是瘦人长寿？
究竟是胖人长寿，还是瘦人长寿呢？让我们共同来看看两个不同的观点：
在生活中我们总会发现这样的一个现象，即长寿老人看上去好像多为身材瘦小者，鲜有体重超重者，这似乎已经间接地说明了问题。所以，越来越多女性开始不断地减肥，又能长寿，还能美体，岂不是两全其美的事。
可是，前不久美国一份报告突然抛出一记“重磅炸弹”，称体重稍胖会使人更健康！进行研究的专家指出，稍稍肥胖一些的人会比正常体重的人面临更小的健康危险。近日，美国疾病控制中心和国家癌症研究院发布了一份关于死亡率与身体质量指数（BMI，一种表示身体肥胖的系数）关系的分析报告，结果表明虽然肥胖和过度肥胖导致死亡率上升，但稍稍胖一些可以使人拥有更加健康的身体。
那么，到底是胖人长寿，还是瘦人长寿呢？这个观点我们没有必要争论，因为暂时也不会有什么结果。但有一点是肯定的，那就是身体过胖依然是引发多种疾病的导火索。
◎防止肥胖的6个饮食原则
(保持营养平衡
要保证身体需要的各种营养素的供
给，首先要给予充足的蛋白质，选择含优质蛋白质较多的食物，如瘦肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。
(保证三少
少喝饮料，尤其是含糖饮料或含酒精饮料，最好喝白开水；少喝酒，由于酒精不利于脂肪代谢和糖代谢，故应少饮或戒酒；少吃盐，食盐能储留水分，使体重增加，因而要限制食盐的用量。
(一日三餐定时定量
自我控制是防止饮食过量的有效办法，不能一有饿感就吃，一吃到饱方罢休。
(饮食要清淡
烹调时多采用蒸、煮、炖、拌等少用油的方法。减少含脂肪多的如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等食物的摄入。
(不吃夜宵
夜间又吃夜宵，食物转化的能量不能完全消耗，就会在体内皮下脂肪中储存起来导致发胖。
(少吃零食
吃零食虽然不会比正餐多，但更容易发胖。要想减肥防胖，要具有抵御美食诱惑的毅力。必须改变爱吃零食的习惯。
饮食是你首选的医疗方式(1)
西方公认的现代医学之父希波克拉底在公元前400年就曾指出：我们应该以食物为药，饮食就是你首选的医疗方式。他的这种观点也与中国传统“食疗”思想不谋而合。2500多年前，中国第一部医学专著《黄帝内经》中就提出养、助、益、充的概念，即“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利”。
◎五谷为养
“五谷为养”指的是米、麦、豆、薯等粮食能够补养“五脏之真气”之物。营养学研究表明，“五谷”含的营养成分包括碳水化合物、植物蛋白质等，其脂肪含量很低。
(大米
大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。中医认为其性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻之功效。适用于病后脾胃虚弱，虚损劳伤，烦渴口干，呕逆反胃，食少纳呆等症。
(小麦
小麦营养价值很高，所含有B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。《本草再新》把它的功效归纳为四种：“养心，益肾，和血，健脾。”适用于神经性心悸、失眠、盗汗等症。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征。
(大豆
大豆是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。中医认为其味甘平，有补肝养胃、滋补强壮、乌发明目、延年益寿之功效。大豆中富含钼、硒、锌、异黄酮等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
(红薯
又称甘薯、番薯、山芋。红薯中含有多种人体需要的营养物质。中医认为其性味甘平，有补脾胃、养心神、益气力、活血化淤、清热解毒之功效。适用于糖尿病、肺气肿、便秘和结肠直肠癌等症。
◎五果为助
“五果为助”指桃、梨、杏、李、枣、栗子等多种鲜果、干果和坚果，它们含有丰富的维生素、微量元素和食物纤维，还有一部分植物蛋白质。
(金橘
中医认为其性味辛、甘、温，具有理气、化痰、醒酒之功效。李时珍则认为金橘能“下气快膈、止渴解酲、避臭，皮尤佳”。咸金橘，对于感冒引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑都有一定的疗效。
(桃
桃具有补益气血、养阴生津之功效，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
(梨
中医认为梨性味甘寒，有清心润肺、止热咳、消痰水、降低血压、养阴清热、润燥消风，醒酒解毒之功效。适用于感冒咳嗽、急性支气管炎，预防痛风、风湿病和关节炎等症。
(杏
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质。有润肺定喘、生津止渴、降气补痰之功效。
(李
中医认为其味甘酸、性凉，有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适用于胃阴不足、口喝咽干、大腹水肿、小便不利等症。
(大枣
大枣又名红枣，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。中医认为其气味甘平，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜、宁心安神、益智健脑、增强食欲之功效。适用于过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤等症。
(栗子
栗子含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素。中医认为其味甜性温，有补脾健胃、补肾强筋、活血止血之功效，尤其对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。适用于防治筋骨肿痛、老年肾亏、小便频数、腰脚无力、高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症。
◎五畜为益
“五畜为益”指畜、禽、鱼、蛋、奶之类的动物性食物，这类食物含有丰富的氨基酸，可以弥补植物中蛋白质和脂肪不足。
(猪肉
目前人们餐桌上重要的动物性食品之一就是猪肉。中医认为其味甘咸，性平，有滋阴、润燥功效。适用于热病伤津，消渴瘦弱，燥咳，便秘等症。
(牛肉
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，其性味甘平，有健脾益肾、补气养血、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。适用于身体虚弱、肾应阳痊、气虚自汗、血虚头晕等症。
(羊肉
羊肉是冬季进补的重要食品之一。中医认为其性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效，适用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等症。
(鸡肉
鸡肉的蛋白质的含量高，种类多，很容易被人体吸收利用。中医认为其性温味甘，有温中益气、补精填髓、健脾胃、活血脉、强筋骨之功效。适用于脾胃虚弱、虚痨赢瘦、纳呆食少、消渴、小便频数、崩漏带下、产后乳少等症。
(鱼肉
鱼肉富含叶酸、维生素B2、维生素B12、维生素A、铁、钙、磷等。中医认为其味甘性温，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气、养肝补血、泽肤养发健美之功效。
(鸡蛋
鸡蛋是营养丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。中医认为其性味甘平，有补肺养血、滋阴润燥之功效。适用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等症。
饮食是你首选的医疗方式(2)
◎五菜为充
“五菜为充”是指各类菜蔬，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。
(土豆
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物。中医认为，其性平味甘，有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿之功效。适用于溃疡、习惯性便秘等症。
(白萝卜
白萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。其性凉味辛甘，有下气定喘、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒之功效。适用于支气管炎、咽喉疼痛、鼻子干燥胃炎、风寒咳嗽、口舌生疮、耳朵痒痛等症。
(黄瓜
含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。中医认为其味甘寒，有清热利水、解毒消肿、生津止渴之功效。适用于身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等症。
(冬瓜
中医认为其性微寒，味甘，有清热解毒，利尿消肿，止渴祛烦之功效。适用于肾炎、高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、中暑、青光眼、肝硬化、阑尾炎、带下病、妊娠水肿等症。
(胡萝卜
在众多的食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，能转化为维生素A。中医认为其性平味甘，有健脾和中、滋肝明目、驱风散寒、清热解毒、化痰止咳、利尿下气之功效。适用于高血压、消化不良、小儿疳积、急性黄疸性肝炎、咳嗽、贫血、久痢、夜盲症、尿石症、胃痛、头痛、咽喉痛等症。
别人的美食可能是你的毒药
大米、小麦、牛奶、鸡蛋、鸡肉、西红柿、蘑菇、苹果、香蕉……明明你吃得都是喜欢而且还被公认为好的食物，可是这些食物进入你的身体却总有一种说不出的别扭；或是你为了改善亚健康，不加班、不熬夜、按时吃饭还积极运动，却仍然不见起色……这个时候，就要考虑一下，或许你每日吃的东西里，有身体天生就不喜欢的。每一样常见的主食、蔬菜、水果，都可能正悄悄挖你健康的墙脚。同样，许多对于别人来说是美味的食物，如巧克力、奶酪、腰果等，很可能你吃了后会产生意想不到的反应，正所谓是“甲之熊掌，乙之砒霜”。
◎食物不耐受：美食变毒药
有些人喜欢奶制品，吃下去却头痛晕眩，上吐下泻；巧克力诱惑够大，有些人却一吃就会皮肤红肿；甚至还有些人吃了绿色蔬菜后，会出现肌肉萎缩，乃至视觉和听觉的障碍。这种症状在医学上被称为“食物不耐受”。
“食物不耐受”通俗地说，就是别人能吃得食物，你可能不能吃，你吃了就会有不舒服的感觉，甚至会产生疾病。食物不耐受与人体很多疾病的密切关系的发现，为很多疾病病因的确定又提供了新的方向。医学上可以通过检测产生食物特异性IgG抗体，来判断人体是否已因食物不耐受产生了病变，从而为传统疾病的诊断提供了一种快速、可靠的新方法。
食物不耐受可以具有和食物过敏相似的症状，但也是有区别的。食物过敏发病来得快，症状明显，属于急性病，在日常生活中容易引起人们的关注，在临床通常以药物治疗为主。食物不耐受症状比较隐蔽，属于慢性病，在平时，人们通常认识不到它的存在，因此被称为人体健康的隐性“杀手”，在临床通常以调整饮食治疗为主。
◎两大不耐受食物：牛奶和鸡蛋
有一位小朋友去医院检查身体，医生们发现这位刚刚3岁的小朋友，她的腹泻病史居然也有3年。她每天都要拉肚子3～4次，有时带会带有少量的血丝。经过对家长的询问得知，虽然这孩子已经用药达1年之久，助消化药物也用了不少，但她的病情仍然不见好转。于是医生对她进行了食物不耐受检查，医生发现她对牛奶高度敏感，对鸡蛋轻度敏感。于是医生嘱其家长，给孩子停止食用牛奶，并减少吃鸡蛋的数量，不久这个孩子的病情大为好转了。
据有关统计，牛奶在各种食物不耐受当中最为常见。此类不耐受的症状比较复杂，从消化不良到疲劳到情绪波动，甚至抑郁症。因此，如果经常饮用牛奶者经过血液检查，发现对奶类食物有不耐受可能，则应当停止饮用牛奶，并避免和牛奶有关的各种食品。等到3～6个月之后，再少量地饮用酸奶，如果没有异常，再逐渐增加牛奶的饮用量。
◎因人而异的食物
随着生活水平的提高，人们越来越关注饮食问题。但媒体上今天说这种食品怎样，明天又说哪种食品如何，可是由于一些食物的不耐受性，使得人们无所适从。为此，专家忠告：选择食品要因人而异。
(荔枝
荔枝性热，阴虚火旺者、湿热体质者吃了会“虚火”上升。
(鱼
但出血性疾病患者、肝硬化病人、结核病人、痛风患者不宜食用鱼肉。
(辣椒
体型偏瘦的人、甲亢患者、肾炎患者、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者冬季不宜多吃辣椒。
(鸡汤
胃酸过多、胆道疾病、高血压症、高血脂症、肾功能不全者不适宜饮用鸡汤。
多吃完整食物，少吃加工食物
完整食物，即少加工、少人工添料、无化学肥料、无农药、无生长激素、无人工雌激素的天然食物，例如吃整个苹果，而不是一杯苹果汁；吃一个红薯，而不是一包薯片。摄取完整无害的食物，可获取直接而大量的营养成分。如今，人们的饮食内容越来越西化，牛排、汉堡、鸡块、薯条、比萨、汽水、可乐……虽然花样种类繁多，但其中的营养又有多少呢？这些其实都是高糖、高精致淀粉、高不良油脂、高热量、高化肥、高农药、高化学添加物的食物，而人体所需的维生素、矿物质、植物营养素都很缺乏。要想身体不生病，我们一定要禁得起这些加工食物的诱惑，多吃那些纯天然的完整食物。
◎油炸食品致癌风险高
食物经过油炸后，改进了其色、香、味，引人食欲。春卷、油条、油馓子、炸鱼、炸虾等，都是饭店、餐厅、食堂甚至家庭餐桌上的常备菜。但油炸食品时，因一些物质的分解和聚合所形成的某些化学物质，对人体可能有毒害作用。
由世界卫生组织及多国卫生部门的报告证实，油炸食品中含有大量的丙烯酰胺，是2A级致癌物，对人体存在诸多危害。丙烯酰胺属中等毒类，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响神经系统。淀粉类食品在高温（＞120℃）烹调下就容易产生丙烯酰胺，而且随着加工温度的升高，其含量也越高。同时，有关实验还发现，淀粉含量高的食品中丙烯酰胺的含量高，而蛋白质含量高的食品中其含量相对较少。
现实生活中，要想一点不吃油炸食物是不可能的，很多人无法拒绝油炸食物。那么，我们可以想办法减少油炸食物的致癌物质。据有关专家研究表明，类黄酮可以减少油炸食物中的致癌物质，类黄酮是黄酮类化合物，它广泛分布于各种黄绿色蔬菜和水果中，如橘子等。平时，我们可在吃油炸食物，可以多吃一些这样的蔬菜和水果。
◎别用果汁代替水果
现在许多家庭购置了榨汁机，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，认为这样方便省事。其实，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，减少了人体对纤维素的摄取。专家指出，以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效；而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。
此外，食物纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还有预防胆结石、降低血脂的功效。
“单腿”食物益健康
在回归自然饮食观念盛行的今天，人们正在不懈地探求健康食品，那么，到底吃哪些食物更有益于人体健康呢？一位营养学家形象地告诉人们说：吃“四条腿”的食物（指猪、牛、羊等）不如吃“两条腿”的食物（指鸡、鸭、鹅等），吃“两条腿”的食物，不如吃“单腿”的食物（指蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黑木耳等）。
◎“单腿”食物的营养价值
菇类食品是“单腿”食物中的佼佼者。此类食物是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的独特食品，也是被世界公认的“安全食品”、“超级食品”、“长寿食品”和“保健食品”。在美国被称为“上帝食品”，在日本被誉为“植物性食品的顶峰”，我国则把菇类称为“山珍”。
菇类营养丰富，味道鲜美，它和粮食、肉类等合理搭配是人类极好的食谱。新鲜菇类含蛋白质3%～4%，比大多数蔬菜高得多，干品则高达40%，大大超过肉、鱼、禽，蛋中的蛋白质含量。菇类还是多种维生素的宝库，含有丰富的维生素B1、B2、B12和C等，菇类中含维生素B1、B2比肉类高，含维生素B12比奶酪和鱼还高，是膳食中维生素B12的最佳来源。另外，菇类还含丰富的钠、钾、钙、铁、锌、碘等多种矿物质。
◎亦食亦药的“单腿”食物
很多“单腿”食物不仅是营养食品，还是具有奇妙药效的食品。很多“单腿”食物都有不同的治病功效，人们可以有选择地食用。
(香菇
含有丰富的食物纤维，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防动脉硬化、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
(草菇
人体缺乏维生素C会导致坏血病。每百克鲜草菇中含量高达210毫克的维生素C，仅次于猕猴桃和柑桔，均高于普通蔬菜和水果的含量。
(双孢蘑菇
所含的蛋白质大部分是粗蛋白，其含量高过一般的蔬菜的水果，居食用菌之首。有健脾开胃、理气化痰、滋阴润燥之功效。能防止坏血病、恶性贫血，预防肿瘤，促进伤口愈合和解除铅、砷、汞等的中毒，改善神经功能，降低血脂。
(松茸
松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。
(金针菇
含有非常丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸的含量特别高，可促进儿童智力发育，国外著称为“增智菇”。经常食用可预防高血压和治疗肝脏疾病和肠胃道溃疡。
(花茎甘蓝
德国科学家最新发现，花茎甘蓝中所含的萝卜子素可以杀死幽门螺杆菌。对老鼠进行实验表明萝卜子素可以在进入胃部之后“自行钻入”胃黏膜细胞,并杀死幽门螺杆菌。科学家还指出，不同种类的花茎甘蓝都含有一定的萝卜子素，但在其秧苗部分含量最高。
生病时最好别吃的水果
我们吃的水果，大部分都有医疗保健作用。去医院探视病人，一篮新鲜水果总是最健康的选择。但对于一些患者来说，那篮五颜六色的水果中，也许有些并不适合自己吃。如果病人对症有选择性的吃一些水果，对配合临床治疗，对身体的康复都是非常有益的；如果毫无选择的吃水果，不但无益，反而有损健康，例如，慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果，则有可能加重病情。这是由于不同种类的水果，所含的果糖、钾、饱和脂肪等都不尽相同的原故。
◎吃错了适得其反
在生活中，有些病人吃错了水果会起到反作用。当你要去医院看望病人时，最好有选择地拿水果，否则你不是去看望病人，而是去“谋害”病人。当然，你自己得了病也注意以下这些事项。
(对于患有溃疡、胃酸过多的病人
不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果，以防有损溃疡愈合，或因胃酸骤增而加重病症。
(腹泻的病人
不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果，因吃后易致大使溏泻，加重病情。
(贫血的病人
不宜吃橙子、柿子等水果，因含较多的鞣质极易与铁质结合，能阻碍肌体对铁的吸收，且还能引起便秘。
(糖尿病
不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果，以免吃后会引起血糖升高，而加重胰腺负担，不利于治疗。
(血脂高
不宜吃榴莲、椰子、鳄梨等高脂水果，因吃后会增加血液中总胆固醇及“坏胆固醇”的含量，导致血管栓塞。
◎对症而吃的水果
生病最好少吃水果，当然，如果你一定要吃，也要有选择地吃。以下几种水果病人可以适当地进行选择：
(高血压、动脉硬化病人
宜吃山楂、枣、桔子、猕猴桃等富含维生素Ｃ、有降压、缓解血管硬化作用的水果。
(冠心病、高血脂病人
宜吃柑桔、柚子、山楂、桃、草莓等水果，因这些水果富含维生素Ｃ，具有降低血脂和胆固醇的作用。
(呼吸道感染病人
尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。
(肾病病人
因这类病人肾功能差难以排钾，因此一般要选择低钾的水果，包括苹果、梨、柚子等。
(心肌梗寒、中风病人
宜吃西瓜、香蕉、桔子、桃子等帮助消化的水果。
(发烧病人
宜吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑桔等水果。因发烧病人出汗多，梨、桔子等含有充分的水分和钾，对发烧病人更有益。
半成品食物容易致癌
现今社会生活节奏加快，人们越来越不愿意将宝贵的时间浪费在厨房里，于是“半成品”式方便食品应运而生。各大超市内都有品种繁多的熟食及加工半成品出售，如凉菜、速冻饺子、面点及罐头食品等。还有一些半成品是已经洗好的，切成适当大小的几种食物搭配在一起，而且加入了葱、姜、味精等调味品。这些半成品买回家后，或炒、或煮，甚至可以直接食用，择菜、清洗、切段、搭配等工序全部省去。看起来，真是省时省力啊！可是这些半成品真的健康吗？
◎半成品食物的最大缺陷
瑞典饮食专家通过一项饮食对人体健康影响的科学调查发现，食物中的营养和人体健康密切相关，人们如果能亲自动手做营养丰富的饭菜，那么他们的身体健康将保持得非常好，但如今简便、易熟的半成品食物泛滥餐桌，而半成品食物最大的缺陷就是糖和其他调料的含量过多，食物不够新鲜。
吃糖的害处最初人们只知道它与龋齿有关，后来，又陆续发现它与肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞也有联系。最近有学者在研究人类对于糖的消耗量和癌症的发生率之间的关系后明确地指出：两者呈正比。专家们指出，被人体摄入的过多糖分会在皮肤和血液中堆积，时间长了，这些过多的糖很容易引起内脏和皮肤细胞发生癌变。
◎甜食是癌细胞的最爱
甜食对许多人而言具有无法抗拒的魅力，面对这些色、香、味俱全的甜点常常会忍不住食指大动。其实除了这些人，还有一位也对甜食的魅力无法抗拒，那就是癌细胞。原则上，我们喜欢吃的甜食，癌细胞都喜欢吃，而且越甜的越喜欢。
关于糖与癌细胞的关系，许多专家研究认为，癌细胞对糖具有持殊的嗜好性。日本的名和能治医师在《怎样防治癌症》一书中提出了糖与癌的关系。他说：“癌细胞等肿瘤细胞的生活能源是什么呢?它们不像一般正常细胞那样依靠氧呼吸，而是主要依靠糖酵解作用为生。这些肿瘤细胞分解糖的能力非常强盛，约为血液的20倍。如果使血液流过肿瘤，约有57%的血糖被肿瘤消耗掉。”由此可见，癌细胞是多么喜欢糖了。
多吃新鲜富含酶的食物
在日渐繁忙的生活中，我们在饮食习惯上面对着种种的问题：洋快餐成为越来越多人方便快捷的选择；即使有时间享受家常饭的乐趣，但我们也不一定能够从中摄取身体所需的一切营养。事实上，现代贮存、保鲜及烹调方式还将食物内所含的天然酶杀灭，当食物加热超过48℃时其中的酶就被破坏了。煎、炸、煮、炖以及微波炉等高温烹调会杀灭所有食物里的酶。人体和消化系统不是为经过烹调的食物而设，没有经过烹调的食物所含的酶可以帮助消化。当您食用未经煮调的食物时，在嚼碎食物过程中，食物内所含的酶将开始消化过程。
◎酶有什么作用
酶是由活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质，也称生物催化剂，能在体内或体外（试管中）催化化学反应的进行。它是由蛋白质构成的，目前已知的酶有数千种。
酶是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的，它能辅助体内所有的功能，它利用摄取进来的食物以建造新的肌肉组织、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织；协助结肠、肾、肺、皮肤等排出毒素；分解有毒的过氧化氢并将健康的氧气从中释放出来；帮助血液凝固，以停止流血。
◎富含酶的食物
新鲜蔬菜和水果以及那些只经过低温调配的食物的酶含量很高。
(青木瓜
青木瓜内含丰富的木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素，有消食、驱虫、清热、祛风之功效，适用于胃痛、消化不良、肺热干咳、乳汁不通、湿疹、寄生虫病、手脚痉挛疼痛等症。
(绿豆
绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶，其性味甘凉，有清热解毒之功效。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。
(香瓜
香瓜富含过氧化物酶，有消暑热、解烦渴、清肺热、止咳、益气、利便之功效。适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘等症。
(南瓜
南瓜含维生素C分解酶，能防治糖尿病、高血压、肝脏及肾脏的一些病变，南瓜中含有钠元素，能消除亚硝胺的突变，因此可以防癌症。
(蕨菜
蕨菜含有维生素B1分解酶，有清热、利湿消肿、安神、活血、止痛之功效，适用于发热、痢疾、黄疸、白带增多、风湿性关节炎、高血压等症。
(猕猴桃
猕猴桃富含蛋白酶，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。
气味是营养信号，闻着好就是“对你的身体好”
食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。《黄帝内经》中有一句名言叫做“司岁备物”就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。
◎气味影响食物口味
美国的两位研究者通过研究发现，有气味的化合物在很多种气味中都是和营养物质有关的。这些有气味的化合物是西红柿、苹果、草莓、面包、干酪、葡萄酒和啤酒气味的重要成分。他们得出结论，在这些食品中，口味的更好的往往是那些对健康更有益的，污染更少的。
研究人员认为，许多香料产生的气味成分都有益健康。比如生姜中的姜黄素就是一种抗氧化剂，洋葱、大蒜、迷迭香、丁香、芥末、红辣椒和百里香等植物发出的气味含有杀菌剂。
食物的气味应该引起更多的重视因为它们是影响食物口味的主要因素。人的舌头只能感觉出五种味道：甜、酸、咸、苦和鲜，而气味为食物增加了重要的信息。
而美国芝加哥嗅觉与味觉治疗和研究基金会的发起人赫什博士则发现，一些食物香味能够抑制人们的食欲。赫什博士认为，人体嗅觉器官在对进入鼻腔的气味进行过滤和分析后，会将信息立即传递到脑中控制饥饿感的部分，从而直接影响大脑对饥饿程度的判断。与此相比，从消化系统传递到大脑的信息则要慢得多。所以，在感觉饥饿与否的问题上，鼻子要比肚子反应更快，更有效。
◎有些食物的气味是男性的“春药”
(芹菜
芹菜的特殊气味，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。
(甘草
甘草精自古以来就被当做促进性欲的秘方。其是从甘草的黄色根的汁里提取出来的。它包含15%的甘草亭酸，10%的糖和20%的淀粉、橡胶和苦味剂。这种甜甜的气味对男人的性欲有促进作用。
(红辣椒和生姜
红辣椒和生姜等辛辣食物的气味可以有效地改善血液循环，刺激神经末梢，从而提高性生活的快感。
(牡蛎、鱼子酱
牡蛎和鱼子酱的气味和女人的性气味相似，略带腥咸味，极易撩拨起男性的性欲。
别滥吃有食品添加剂的食品
食品添加剂在现代的生活中已经无处不在，市场和超市中的许多加工食品和干货，为避免发霉生虫，都添加很多防腐剂与保鲜剂，例如豆干、水果干、粉圆、瓜子、花茶、茶叶、饮料、中药材、海哲皮、鱼干、萝卜干、方便面、糕饼等等。甚至连很多原本就不易坏的东西，例如酱油、汽水、糖果、冷冻水饺、火锅料、沾酱、香肠、腊肉、牛肉干、肉松、榨菜、蜜饯、酸梅等等，也都添加了防腐剂。更有一些不法商贩为降低成本，谋取暴利而滥用食品添加剂，或在食品中添加禁止加入的有毒有害物质。如在辣椒面中添加苏丹红，卤制食品加入过量色素等。而这些因素恰恰成为人们易生病的隐患。
◎哪些食品添加剂存在于我们的饮食中
人类的生活越来越进步，食品的加工技术也越来越多样化，为了能使食物在制造、加工、包装、运送、储存等过程中更加方便，必须添加一些物质，或者为了让食物更具色香味，或者为了更具营养价值等，都可能在食物中添加一些食品添加剂。
所谓的食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品添加剂包括营养添加剂、食品加工助剂。
目前我国批准使用的食品添加剂包括：为增强食品营养价值而加入的营养强化剂；为防止食品腐败变质加入的防腐剂、抗氧化剂；为改善品质而加入的色素、香料、漂白粉、增味剂、甜味剂、疏松剂等；为便于加工而加入的消泡剂、脱膜剂、乳化剂、稳定剂等。
其中被广泛应用的食品添加剂主要有色素，使用于糕点、糖果、饮料、蜜饯等中；防腐剂，主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；甜味剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。
◎食品添加剂：剂量决定危害

返回书籍页