6扬物：正确吃天妇罗的方法是浅沾酱泥即可，不要整个浸进去。好吃的天妇罗皮是酥而不腻，一定要趁热吃喔。
7醋物：如中国菜出现鱼，怀石出现醋物代表接近尾声。
8御饭：饭和汁物、香物一起在最后出来，通常这时你已经相当饱了。
9汁物：又称止■，通常指味僧汤。打不开时，从碗的两侧轻压即可。
10香物：亦即日本泡菜，可以拿来配饭，清清脆脆，另有一番风味。
11果物：季节的水果。
12甘物：迷人的日式糕点。人的胃真的很神奇，再怎么饱就是吃的下甜点。
用餐时，需要注意哪些事项呢?
1男性斟酒时，可用单手，女性则一定要用双手；拿酒杯亦是如此。
2取盖碗的方法为，以左手扶碗，用右手打开；用餐时，盖面朝上放在膳盘外，用毕将碗盖盖回原位。
3餐间筷子需要搁放时，务必放在筷座；用毕朝使用端放回筷袋。
4有人以筷子反向帮人夹菜，如此末端易脏不雅观，宜用公筷较妥当。
5希望服务生将用完的碗盘收走时，可将碗盘放到膳盘外。
6避免高贵的餐具受损，用毕的碗盘切记不要叠放。
7日本人吃拉面要出声才代表好吃，但是吃怀石时，喝汤还是避免出声。
8个人使用的卫生纸，尽量自行带走不要放到膳盘中，如此有失高雅。
是否对日本料理有更深的了解呢?学习他国用餐礼仪，是对他国文化的尊重，更是具有国际观的表现。如同在中国餐厅看到老外努力学习拿筷子，总是令人莞尔一笑。然而，不管是西餐、或是日本料理，适当了解礼仪即可，太拘泥细节而忽略美食，可就损失大■。
参加站式派对
Standing Party
参加站式派对
罗马、雅典、巴塞隆纳、西西里岛……和先生搭乘豪华邮轮畅游地中海的美丽城市是我的梦想。我很喜欢海，也很喜欢星星，坐在游轮上我可以从早看着海，望着星空入梦。
虽然在台湾参加站式派对的机会不多，在国外，站式派对是很日常的。不管是到外国朋友家参加小酒派对，或是实现豪华游轮梦幻夜晚的梦想，将这些小要领放在脑中，为我们不可知的美丽人生做好准备。
1为了行动方便，正式的小包包比大型的包包适合。
2到场后，找机会先与邀请者嘘寒问暖，感谢其热情邀约。(但千万不要和主办者聊太久，他还需要招呼其他许多宾客)
3拿盘子与酒杯的手势要优雅大方。
4取餐时一次不要拿太多，也不要拿太多种类，冷热食物不要放在同一盘。
5取餐的顺序为，前菜、鱼料理、肉料理、点心。
6用完的盘杯，可置于角落旁的小桌子。
7站式派对的目的在于社交活动，不要以用餐为目的。
8聪明的做法是，派对前先吃一点东西裹腹，派对上只拿酒杯与宾客畅谈。
9注意自己的站姿是否优雅(详见第14篇举手投足皆优雅)，抬头挺胸，表现大方，悠然自在。
10为了体恤主办者的辛劳，参加式派对时，提早退席比较合乎礼貌。
有留意到吗?第4、5点似乎也可以活用在我们常吃的自助餐。另外，公司要办活动、家庭要办聚餐，人多的聚会总不若小型家庭聚餐，有许多细部的工作需要张罗。让我们记住下面的要领，成为办派对高手。
主办家庭派对要领
(1)明定派对主题：诸如老朋友的聚会，还是庆祝大会，或是接待特殊来宾
(2)一之两周前寄出邀请函：可大略介绍参加的来宾，让宾客先有心理准备
(3)派对准备事宜：一周前可先陆续购买零食饮料，生鲜食品则于前一天备齐
(4)准备料理：派对料理尽量避免汤水，酱汁多者，冷盘料理不怕菜冷易准备
(5)派对地点：举行派对的房间外，最好有衣帽间，能让宾客安心地寄放衣物
主办站式派对要领
1100人以上的会场，应尽早预约
2100人的派对需要预估90人份的餐点，以免菜盘很快见底
3可请外绘或饭店将宴菜分两次上桌
4饮料的准备估计一人约3—4杯
*主办人要随时环视会场，不要与单一宾客聊太久，尽量招呼到每一位客人；介绍互不相识的客人，也是主办人重要的工作
用心送礼
Gift From the Heart
用心送礼
“该送什么，她让她打开礼物的一刹那，充满欣喜、爱不释手呢?”礼，需要用“心”送。平常多留意对方的需要喜好，只要出发点是为对方着想，一定是收到会感动贴心的礼物。若要送给不相识的人，就将心比心，送自己希望收到的礼物吧!自己收到会喜欢的，应该就是别人收到也会开心的礼物。以下几种送礼方式提供参考：
(1)过年与中秋：与其过节时期送得人仰马翻，不如利用平时送应景的当季食品，例如盛产期好吃的水果
(2)满月礼：出生三周到两个月时，送代表祈福的淡蓝色婴儿衣、可爱相本
(3)入学礼：直接问欠缺什么，若对方客气不肯说，可送大型百货公司的商品券或书店礼卷。另外，可以送造型可爱的便当盒，喜欢画画的小朋友送色笔盒及图画册
(4)结婚礼：白色餐具组或花草茶专用的透明壶杯组，皆颇受新人好评
(5)重阳礼：对于熟识的长辈，与其在重阳节或生日送礼(年长者通常忌讳过生日)男性长辈可在父亲节，女性长辈在母亲节送花及小点心比较温馨
送好吃的东西
我和先生都是不折不扣的老饕，平时收到好吃的礼物都会记下地址电话，需要送礼时很方便。例如好吃的芋头蛋糕、美味的熏鸡、甚至冷冻虾肉馄饨，不但经济实惠，更妙的是——好吃的食品，往往出乎意料地受欢迎。
关于蓝色
你知道为什么欧美的新娘都要穿一件蓝色的衣物吗?看过“我的希腊婚礼”这部电影的人，一定记得一群伴娘们清一色穿着蓝礼服的场面。听说在古代，蓝色就是一个代表高贵的颜色。蓝色的原料渊源于古埃及珍贵的天青石(Lapis Lazuli)。由于蓝色原料甚为珍贵，画家做画时，只有贵族的衣服才能着上蓝色。这也是古代的画中，圣母玛莉亚披上蓝色头巾的原因。天上的蓝，象征雍容华贵，并超越物质上的含意，代表精神层面的高雅、高尚。新娘在婚礼中携带蓝色衣物代表贞节：婴儿出生时穿蓝色衣裳，意味在圣母的庇下，平安长大成为气质高尚的孩子。
带去好友家的精致小礼
Little Luxuries
带去好友家的精致小礼
假日里，除了邀请好友来聚餐，偶而也有机会到朋友家吃饭聊是非。有一天，好友雪球打电话来说：“这个周末我想准备一些拿手菜，邀请你、小■、小莉和小惠来家里喝茶聊天，有空吗?”这时善解人意的你，一定会接着说：“好啊!好啊!有没有我可以准备的东西呢?像饮料或点心?”然而，雪球这次似乎想大显身手：“不用啦!你人来就好啦!”问题来了!你会像大部分的人，真的就两串香蕉空手到吗?优雅如你，一定会想带一个很特别的礼物，给她们一个闪亮的惊喜!下面几款精致小礼，可爱讨喜，天真浪漫，提供各位参考看看。
1口味特别的花草茶或水果茶：可到新鲜称两卖的红茶或花茶专卖店选购。
2当季正甜的优质水果：冬天带一篮草莓，春天带着诱人的樱桃，夏天带蜜桃，秋天带柿子。
3造型特别的酒类：酒类是朋友聚会应景的礼物，可用特别的包装方式让它更突出。
4适合聊天派对的CD：买一片你强力推荐的CD，可以马上放出来分享给大家听。
5有名店推出的新产品：人人皆知的有名点心店，买新产品大家尝看看。
6有附加价值的漂亮饼干盒：精致到可以当珠宝盒的饼干盒，饼干吃完后还是很有价值。
7自己很想吃却一直没机会吃到的点心：听别人说好吃的东西，趁大家聚会买来一解宿愿。
8可爱形状的优质巧克力：女人终究敌不过巧克力，选机样造型特别的，她们一定会惊叹不已。
9包装精致的美丽小花束：很神奇地，虽是小小一束，主人一打开门看到花束，就是会很开心喔。
10新口味的冰淇淋或古早味枝仔冰：不容易吃到的新颖口味冰淇淋或令人怀念的古早枝仔水，铁定受欢迎。
总之，女人就是喜欢这些可以马上分享的、很实用的、很好吃的、很精致的小东西。
欢喜参加婚礼
Wedding Ceremony
欢喜参加婚礼
婚前，我就很喜欢参加婚礼。进行曲响起，娇滴滴的新娘被表情复杂的父亲牵进会场，当父亲将新娘的手交给新娘的那一刹那，就是我红着眼，泪珠子在眼里打滚的时刻。以前甚至担心看多了这种感人的场面，自己当新娘时就麻痹了。(事实上，我根本多虑了。当爸爸牵着我走红地毯时，我满脑子想的都是如何才不会被自己的裙摆绊倒…)结婚那天啊，根本忙到没时间感动!)
婚后，我更喜欢参加婚礼。亲朋好友的婚礼，我俩尽可能连袂参加。结过婚才知道，居然会对当天有来参加婚礼的宾客，记得那么清楚。我想，那是一种念恩的感觉，百忙中抽空来祝福我们的心意，怎么能忘记?就是一辈子只有一次，才会记得那么清楚。
因此我推论，我们的到场祝福，对新人来说，应该也是刻骨铭心。这就是我比结婚前，更喜欢参加婚礼的原因。
参加婚礼的服装
中午和晚上略为不同，女性中午可着柔色系明亮的套装；男性衬衫加领带，如果天气较冷，可以加一件较休闲的西装外套。晚上女性宜着深色丝质或绒质较华丽的宴会服，可比中午更“珠光宝气”些；男性着正式西装。另外，女性尽量避免穿白色或大红的礼服(那是新娘的颜色，不宜抢锋头)，并且提醒女性一定要穿丝袜，男性一定要系领带才有礼貌。
妈妈名言
过年前总会收到很多红色炸弹，有一年，真的收到太多，跟妈妈抱怨快要吃不消了，她娓娓说：“过年前虽然有很多婚礼，但对每一对新人来说，都是最珍贵的一次，礼数千万不能马虎，再忙也要诚心参加。”的确，对每一对新人来说，真的是唯一且最珍贵的一次呢!真的马虎不得呀。
当个优雅的倾听者
Listener
当个优雅的倾听者
美好的邂逅是人生最大的资产。回首十年、五年，有时会很开心地发现，自己有了丝丝的成长。有些是父母及年长者教我们的智慧，有些是自己用金钱或青春换来的教训，有些更是一段段别人告诉我们的故事。和经验丰富的人交谈像喝一杯很香醇的葡萄酒，令人陶醉不已；回顾让我们享受人生的种种，大部分都在学校以外的地方学得。
双子座的我，从小就很爱讲话，把从甲听到的事告诉乙，再把从乙听到的事告诉甲、丙、丁、戊，当个超级传声筒乐此不疲……记得小学时代，时常被风纪股长记名字：在家里讲电话，老是被父母骂长舌妇。
结了婚，生活中多了一位忠实听众，除了每天被我挖掘大大小小发生在身上的事，我先生还得强迫收听那一天所有发生在我身上的芝麻小事，加上从别人听来的八卦消息。也许是天生俱来的好奇心作崇，我很少排斥与不相识的人聊天。即使参加喜宴，和不认识的人坐在一起；或坐飞机时，和不相识的人坐上好几小时，只要他们看起来友善，我都会记着从对方挖掘到一辈子可能得不到的珍贵经验。有时甚至会有一种错觉，也许我和这些“千里来相逢”的人，比一些朋友更有缘分。
忘了是历史上的哪一天，我终于领悟到一个很简单的道理——与其滔滔讲自己已经知道的事情，还不如从别人吸收原本不知道的事物。虽然人与人的接触，离不开互通有无，但如果光说不听，聊天前后，自己从别人得到的知识就是零，更何况多讲多错，古有名训“祸从口出”，多话的人还容易惹祸。与人分享自身的经验值得肯定，但是尽量避免讲到浑然忘我、欲罢不能。因为“多听少说”，“沉默是金”，除了丰富自己，也给人高雅的印象。
基本和式餐具
一个地方有多少花店，要以看出这个地方的文化程度。在日本、欧洲的好几个城市，时常可以看到非常精致的花坊。近来台北街头也多了几家设计新颖的花店，闲暇时，我总是在店外晃一晃，忍不住进去瞧瞧。当店员问：“送人吗?”我会有一点害羞地说：“是啊!送给我自己。”
Japanese Tableware
基本和式餐具
很喜欢买日本的食谱，不但书的印刷质感好，照片上的菜色看起来很好吃，简简单单地，相当清爽。尤其最近我又发现一个新大陆——迷你型的创作小菜“小钵料理”和“配酒小菜”。食谱上各式精心搭配食材与餐盘的一口小菜，集料理人的极致巧思。
日本料理其实没有想像中难，搭配自己喜爱的和式餐具，可以增添更多学习日本料理的乐趣、让端出来的料理看起来更和风。
购买和式餐具的要领在于质感、触感及使用广泛度。与其大腰包备齐各种款式，拥有任何料理都适合的基本款更实用。一般来说，造型素雅、米色系掏陶瓷为居家和式餐具的主流。以下简单介绍关于和式餐具的基本常识。
(1)茶壶及茶杯：日本人普遍使用的茶壶有两种，一种专泡日本茶，叫做“急须”；另一种类似台湾的紫砂壶，适合泡中国茶及红茶，称作“茶器”。茶壶以出水佳，壶盖轻敲壶身，发出高亮音者为上品(表示烧窑过程完好)。茶杯有用于日常茶，容量较多的“汤饮”与用来品茶，开口宽且精致的“茶杯”，此外，后者有“茶托”搭配更佳。
(2)大钵、中钵及小钵：和式餐具中，有深度的餐具总称为“钵”。大钵可以突显单一主菜的华丽，中钵可以盛汤水较多的煮物。小钵可拥有各种不同花色，筵席上一人一款很艺术。另外，使用小钵盛料理有个使菜色看起来更好吃的诀窍——将食物摆在钵的中间并且堆高。除了上述基本款，另有小浅钵、大圆钵和椭圆钵。小浅钵可用来做个人的“取皿”、“酱料皿”，后两者花式钵可用来盛和风莎拉及新鲜水果。
(3)饭碗：好看的饭碗让白饭看起来更好吃，选择饭碗的要领是大小适中，触感佳。一般而言，直径12公分的饭碗最适合东方人，由于饭类粥品较热，选择粗糙质地(导热性弱)的饭碗比较妥当。
(4)汤碗：味僧汤最适合和风，导热低的漆器汤碗。价格平实的漆器汤碗，甚至在三十五元均一价店就可买到。
(5)各种大小的白磁皿：代表现代“一器多样”风格的白磁皿，造型简单大方，适用于各国料理。皿的类别还有盛放烧烤作物的中、小皿，适合汤汁多的深度皿，可在餐桌上丰富演出的长皿、摩登变形皿。
必备西式餐具
Western Tableware
必备西式餐具
女人的衣服永远少一套，对我来说，餐具也永远少一套。从学生时代，我就很喜欢收集特别的餐具，并且向往拥有一套有质感的白色餐具。不干扰菜色的白色餐具，即使没有华丽的雕饰，仍然可以变化丰富，日用宴客两皆宜。如果你还没有一套完整的餐具，建议先拥有一套白色，日后再慢慢增添其他款样的餐具。
1晚餐大盘及点心盘(Dinner plate & Desert plate)：
主菜加上一些副菜的点缀，白色瓷盘最能衬托你的料理。家里餐厅的电灯够亮吗?明亮的灯光打在料理上，看起来更加美味喔。
2玻璃杯、酒杯(Glass)：
玻璃杯有很多种类，最常使用的水杯，除了可以装果汁以及冰茶；葡萄酒杯不但可以增加用餐情调，选型独特的还可以客串用来装盛点心小菜，非常优质实用。
3汤盘(Soup plate)：
虽然不是必需品，汤汁装在汤盘中，自然气氛就会出来。另外，汤盘也适合用来盛咖喱饭以及义大利面。
4刀叉汤匙组(Cutlery)：
一般家里不需全部买齐，只要有一组钢制的汤匙、叉子及刀子，加上奶油刀及蛋糕水果专用的小汤匙、小叉子就足够。虽然买蛋糕时会附上免洗餐盘和叉子，享用美味的蛋糕还是建议用美丽的餐具来衬托。
5拿铁碗(Cafe au lait bowl)：
起床后，有一碗用热牛奶和咖啡煮成，可以用两手捧起来慢慢品尝的热拿铁，相信你一定会很感动。的确，拿铁碗是相当方便的餐具，除了拿来喝拿铁，用来装菜、水果、点心，甚至当花器都很适合。
6红茶壶及奶精瓶(Pot & Creamer)：
好的红茶壶取决于腹部是否圆润：每一次用完都要勤加清洗，才不会产生茶垢，保持新品质感。另外，家里有奶精瓶及糖罐会也非常实用。
7咖啡、红茶杯组(Cup & Saucer)：
红茶需要接触较大的空气面，因此杯口较宽；咖啡怕凉，因此杯口较窄。为了不辜负午后的优雅时光，准备一套你钟爱的下午茶杯组吧!
餐具与料理的东西活用
日本料理一定要用和式餐具，西餐一定要用西式餐具吗?答案当然是否定的。日本料理搭配西式餐具带来现代摩登风格；在一些日本料理店里，西式烹煮的料理(例如牛排)也常用和式餐具装盛，别有一番异国融合之美!
花(一)剪花、送花
Floral Life
花(一)剪花、送花
优雅的生活中，当然不能缺少“花”。大学时期，我最喜欢的近代日本文学家，武者小路实笃先生，曾经提过这样简单的一句词，我非常欣赏——“让天上有星星、让地上有花、让人间有爱”。花是一个很神奇的东西，人们看到她，心情都会很好；家里只要摆一朵花，就会令人心神愉快，接下来就让我们开始捻花惹草吧!
(1)剪花：剪花可以延续花的绽放期，不同种类的花，剪花的方式也不尽相同
1)水中斜切法：最基本的方法，在水中斜切后，浸在大量水中，使其充分吃水。
2)十字纵切法：木枝的花(例如绣球花)，只有斜切不够，削去末端枝皮后，再纵切十字，方能使水充分浸透到花枝内部。
3)折断法：有些花(例如菊花)，不适合接触金属，因此用手折断。
4)滚水切法：向日葵、波斯菊等野花，需要以滚烫的开水切枝。避免热气伤害花朵，可以新闻纸包住只露出花枝末端。于热水浸渍10秒后，立即放入冷水。为防浸到热水部分容易腐烂
，建议将之剪除。
(2)送花：一个地方有多少花店，可以看出这个地方的文化程度。日本、尤其欧洲好几个都市，时常可以看到非常精致的花坊。近来台北街头也多了几家设计新颖的花店，闲暇时，我总是在店外晃一晃，忍不住进去瞧瞧。当店员问：“送人吗?”我会有一点害羞地说：“是啊!送给我自己。”
有比花更欢喜、更优雅、更奢侈的礼物吗?冬天还好，也许可以欣赏一星期，夏天往往开不过五天，丢弃时，总是百般不舍。从小被教导要务实的我们，通常会愿虑“送人东西最好有形体，能留做纪念”。然而比起摆置在仓库中，受而无用的其他赠物，我会格外记得送花给我的那个人、那一束花的样子、那一刻收到花的感动、以及那一段她在花瓶中陪我度过的优雅时光。
花就是这样，开着的时候，给我们清纯、开心以及温暖，滋养我们的心灵：花谢一切归零，不留痕迹、不用苦思收在哪里、不占狭隘屋子的空间，只在内心深处留下曾经拥有的烙印……
谁说送花不实际?如果对方是个爱花人士，就送他花吧!
五个买花时注意的选花技巧
1检查花瓣的完整度—纤维敏感的花瓣容易因为挤压等外力因素受到伤害。
2找花包多一点的花枝—太小的花包有时不会开，找已经开四成以上的花包就对了。
3注意花枝上的叶子是否新鲜—不管是太干、变黄或浸在水内太久的菜都称不上好的。
4检查浸在水中的花茎末端—是否因为没有勤于修剪，呈浸烂现象。
5检查卖场花瓶内的水—是否因为店家没有勤于换水，产生瓶内水质混浊现象。
四个让花的生命更长久的方法
1买的时候花枝不要请人剪短—除了两天修一次茎对生命的延续有帮助，慢慢剪短花枝的长度较能享受各种插花乐趣。
2买回来立刻修剪吃水—避免碰水容易腐烂，浸到花瓶水内的叶子都需摘除。
3不要将花瓶放在阳光直射以及容易干燥的冷暖气出风口。
4花瓶内的水最好每天勤换—否则瓶内容易污浊，影响花茎吃水。花的生命相当短暂，除了每天换水、两天修一下茎，可以在花瓶内加一点点漂白水或白醋，不仅可以延迟花谢的时间，还可以保持花瓶内的水清澈无臭。
花(二)场所别插花实例
Floral Life(Ⅱ)
花(二)场所别插花实例
随着个人当时的心情插花，是最自然的。平时基于经济考量，我会摘几朵阳台花盆上的花草随意应用。重要客人来访时，就会专程买花来布置，为了让巧思插花的花朵有更多人欣赏，那一周我也会邀请其他朋友来家里闲坐。除非特殊场合，插花的好坏不取决于量，应在于有无意境。坊间插花的书籍相当普遍，这里仅介绍几种我最常用且最简易的插花建议。
1玄关：玄关为家的门面，也是人们踏进家里就会看到的地方，可以插比较有个性美、干净线条的花。修长的玻璃花瓶，各种花材都很容易搭配，是非常好用的基本款。有重要客人来访的日子，我喜欢插一束鲜红的玫瑰传达诚挚的热情。
2客厅：同样曝光度高的客厅，也是相当关键的位置。每一个家庭装潢风格各异，配合自家风格，尽量避免复杂，流于俗气。例如照片中客厅的沙发花色丰富，只需在角落点缀几处即可。
3餐厅：由于花香过于浓郁，影响菜香；坐下后的高度，视觉容易产生障碍，基本上，放在餐厅的花比较不适合香味太重或太高的花。照片中的餐桌不大，又紧邻玄关与客厅，因此只需插上小小一瓶草花。
花器印象表
类型〓搭配花器〓印象
古典〓陶器、金色花器、银色花器、布制花器〓优雅、稳定、华丽
摩登〓玻璃花器、铁铝花器、钢制花器〓刚硬、直率的线条
自然〓篮子、布制花器、白陶器、玻璃花器〓轻柔、生活化
和风〓漆器、陶器、窑制花器〓直线条、凛然、禅味
亚洲风情〓篮子、亚洲(巴里岛、越南风)花器〓原始、南国风情
4厨房：靠近窗户水槽处，用不同造型的小玻璃瓶，随意插不同种类却相同性质的小花，非常可爱。让你在厨房做菜、洗碗时还可以欣赏花儿!
5和室：除了以和风的花瓶插有禅意的花朵，素雅的兰花或小盆栽亦很合适
6浴厕：除了小巧、有一点香味的花比较适合，这里的花需要留意与其他地方做出区别。究竟，厕所和餐厅插相同的花，是一件相当突兀的事情。
7房间：自己的房间，不用在乎花的多寡，选一朵最喜欢的花，看了自己开心就好■!
创意小装饰水果与缎带篇
CoordinationFurits & Ribbons
创意小装饰水果与缎带篇
除了温馨美丽的花朵，餐桌上或随意一个小地方，花一点巧思做装饰，可以增添许多生活中的视觉雅致。以下两个单元的创意小装饰，或是利用水果、或是使用缎带、有时更搭配色系的观念与缤纷的蜡烛，让家的韵律交织成可爱、典雅的家园协奏曲。
首先是鲜丽的水果。也许各位没有想到，没有花的时候，平常我们拿来吃的水果，也是个相当应景的装饰品。
2草莓加蓝莓拼盘：挑选两种色彩对比、大小差不多、相同性质(例如都可以搭配香槟)的水果，加一点小绿叶(图中为薄荷)，装在素雅的玻璃盘中。
3用水果当餐巾纸镇或瓶盖：聚餐时，为了防止灰尘进入水瓶内，餐巾纸漫天飘，将水果当押镇使用
4连续玻璃杯上的黄色柠檬：简单大方的装饰，谁说花儿一定比水果出色?
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说到缎带也许很多人会联想花束上的缎带装饰或布置婚礼的缎带艺术。我喜欢缎带的原因其实很单纯，因为缎带在生活中的小地方，处处带来可爱、精致的感动。花店里的缎带价格较贵，可以到后车站专卖缎带的店家或大规模的花市选购(销售包装纸的店家亦有缎带)。当你拥有各种质地色系大小的缎带，你一定也会迷上她们惹人爱怜的讨喜模样。
5用小花草及缎带当餐巾环：照片中的小花是绣球花的小花瓣。蓝色与紫色的绣球花，搭配蓝色与紫色的小缎带非常浪费
6酒杯缎带：平日不常用的高脚香槟杯，不管装酒或巧克力，加上缎带就是很可爱。
7水龙头、盆栽：家里随意一处小地方，绑上可爱的小缎带，就能增添生活的色彩。
创意小装饰色系与蜡烛篇
CoordinationColors & Candles
创意小装饰色系与蜡烛篇
想让家拥有属于自己的色彩风格吗?不若橱窗设计单纯，家庭中的许多家具、杂货、甚至家电用品的颜色，深深关系着居家色调的呈理。
首先环视家中有无多余的杂物?突兀的色彩?建议先把这些不搭调的东西通通拿掉，再从空间中找出面积最大的颜色和面积虽小却非常醒目的颜色，以这两个颜色为主色，再搭配它们的同、反色系与渐层色系来塑造整体的色调气氛。
一般来说，颜色有两大关系，暖色系与寒色系，两者再依明暗程度细分。最简单的配色技巧就是选择相同色系，理想的色数不要超过三种。若要跨色系搭配，先选主色系的颜色数种，再用两种另色系的颜色点缀。
1寒色系的搭配范例：用各种不同的蓝色与紫色为主调的寒色系。即使是同一个颜色，只要深浅明暗不同还是可以做出很多变化。(如图03)
2暖色系的搭配范例：以红色与粉红为主轴，搭配多彩的暖色系列。虽然紫色属于寒色系，偏酒红的紫色与暖色系亦非常调和。(如图02)
3跨色系的搭配范例：基本色系以粉蓝色与粉红色的两种为主。当你跨色系搭配时，色数不要多，注意深浅的搭配就能混和为美丽的色彩(如图04)
我们也可以依季节的推移变换色彩的风情，请参考下面的配色关系表。
季节与配色、布置小物的关系
配色〓布置小物
春〓渐层的淡柔色系〓浅绿叶植物
淡柔色系和白色〓青苹果、洋梨
渐层的粉红色〓淡彩缤纷的小珠珠
夏〓白色和蓝色(或淡蓝色)〓深绿叶植物
白色和绿色〓综合水果
橘色和黄色〓玻璃，透明珠子
秋〓橘色和咖啡色〓彩叶植物(红、黄色)，果子类植物
橘色、黄色和咖啡色〓栗子、柿子
橘色和红色〓落叶、红叶
冬〓红色和亮红，红色和绿色〓深绿植物
金色和白色，银色和白色〓松果
白色与象牙白〓深色糙质瓷器
除了色系，在欧美拥有超人气的蜡烛装饰，也在居家空间中呈现画龙点睛的效果。正式的家庭宴客上，与桌布相呼应的蜡烛是不能缺少的，它们提供了餐间的无尽浪漫温馨。晚餐适合能够燃烧四小时以上的蜡烛，蜡烛的光焰不仅在冬天的餐桌上带来温暖，据说夏天的蜡烛也能制造清凉呢!
烛台造型避免喧宾夺主，力求稳固、简单。平常准备几根与桌布相称的蜡烛，相信会在关键时刻成为重宾。
四季餐桌布置
Seasonal Table Setting
四季餐桌布置
春天
微风徐徐，阳光煦煦，春天的芳香已经悄悄地飘进餐桌!百花齐开的春天，正是拈花惹草的好时机!为了衬托可爱的粉色花朵，餐具尽量搭配柔和的色系，并挑选淡色系或绿色的桌布，让花儿的颜色跳出来。
夏天
享受阳光也要拒绝酷署，炎夏的热情午宴千万不能少了清凉!除了善用蓝色、淡绿等带来视觉降温的清凉色系，忘却烈日焰阳，需要来点冰凉的装饰。盛满水块的玻璃杯、木头沙拉碗，玻璃餐具加上清淡爽口的三明治，把炽热难熬的熊熊暑气赶到九霄云外!
秋天
代表丰收的秋天餐宴，利用缤纷的色彩感谢大自然的恩典。别于春夏给人清新自然的花叶，秋天可用浓厚的色彩来增添丰收的气氛。枫红、深绿、褐黄、咖啡等暖色系最能营造秋天的意境，搭配素朴的陶器、巴里岛风情的木质餐具，更能发挥意想不到的效果。
冬天
让温暖的火锅料理与过节的兴高采烈，烘热围炉人的心坎。寒冷的冬天还是吃热闹的火锅料理最窝心。搭配深色系的和式餐具，利用果类的植物，深色厚质地的桌巾，让桌子也看起来很暖和。
与红茶朝夕相处的英国人
Tea Time
与红茶朝夕相处的英国人
你知道传统的英国习俗中，一天要喝七次红茶吗?由此可见红茶在英国人生活中扮演的重要角色。在介绍他们四个重要喝茶的时间之前，如果你对红茶的观念还是很模糊，建议先买一杯自己专用的马克杯吧!谁说喝红茶只能用一整套的红茶组?个性化设计、五彩缤纷的马克杯，正是独自享受红茶的最佳搭档。
1早晨的第一杯Early Tea：舒服不拘束的Early Tea，适合假日早晨穿着睡袍在床上享用。如果你已婚，可以和先生打个商量，这周你先起来泡好拿来床边给他喝，下周由他来为你服务，享受早晨一张眼，不用下床就可以喝红茶的优闲情致。
2午餐后悠闲地泡一壶Midday Tea：清晨的Early Tea，为求方便一切从简，马克杯加茶包即无伤大雅。享受悠闲午后的Midday Tea可不容马虎，以下是泡红茶的八个黄金原则：
(1)煮沸开水：注意煮沸太久会流失水中酸素，影响口味
(2)倒入开水温热红茶壶：冬天时茶杯也一并温热
(3)放入计量好的茶叶：原则上一杯一茶匙，叶片较细时，可略少一些
(4)倒入茶壶开水：一茶匙的茶叶配150cc的水，约莫一杯
(5)立刻盖上放置：较大的茶叶约4～5分钟，较细者约2～3分钟，见人喜好
(6)如泡奶茶先加牛奶后倒茶：倒茶前先倒1cm深的牛奶，顺序相反亦可
(7)使用过滤器倒茶：若怕浓度不一，可将茶杯排排放，同时间输番倒匀
(8)需要柠檬片时，倒茶后再加柠檬(注意柠檬不能与牛奶同时加在一起)
3下午四点享受优雅的Afternoon Tea：国人熟悉的Afternoon Tea，是一个比较正式的喝茶方式，除了使用全套餐桌碗盘，特别的三层糕架亦扮演重要功能。层架上的糕点可依个人喜好变化，摆放每个朋友分别带来的不同甜点也是个好主意。另外，需要长时间慢慢品茶时，你也可以利用红茶保温套。
4就寝前喝杯幽静减压的After Dinner Tea：睡前的茶要泡淡一点，如果肚子有一点饿可以加两片饼干。另外，英国人喜欢在晚安茶中加一点白兰地或莱姆酒促进睡眠
在第一个单元中，曾经提到泡一壶出国时买回来的茶，陪伴你度过看书的悠闲时光，是一种享受生活优雅余裕的情致。下一回，当你有一个小小空档看书时，记得泡一壶喜欢的茶呦!不一定要一壶，也不一定要茶叶，只要茶包和马克杯就足够。方才介绍的种种喝茶典故只是一种参考，一杯美味的茶让自己在烦嚣生活中，有一段感觉很幸福的时光，就是真正的TeaTime。
煮一壶花草茶来看书
Herbal Tea
煮一壶花草茶来看书
比起历史悠久的红茶，花草茶是近几年快速窜起的新秀。标榜自然、无添加物、忠于原味的花草茶专卖店开始见于街坊，即使一般咖啡厅的Menu，也不难看到出现一整页的各种花草茶名称。花草茶为什么赢得这样的超人气?
花草茶(Herb Tea)顾名思议，大分为花茶和草茶两类，不但具有药草的特性，它的香味亦有芳香疗效，加上不含咖啡因的优点，比起咖啡与红茶更受到崇尚自然、爱好健康人士的热爱。
薄荷茶是最受欢迎的叶茶，不但具有镇静疗效，还有舒活精神的功能。有关它的神奇功能在第62篇中有详细的介绍，在此不赘述。泡法很简单，拨碎一人份的干燥薄荷叶，放进玻璃壶中，加入开水放置3～5分钟即可。薄荷茶也可以用新鲜薄荷叶泡制，可以到花市购买各种香气的薄荷盆栽(柠檬薄荷、水果薄荷等)，将新鲜叶子洗净冲泡热水即可享用。
花茶在香味、颜色上都比叶茶芳香丰富，除了可以单纯尝试自然的原味，也可以加入水果或香料成为水果茶，更可以和红茶搭配饮用。紫色的薰衣草茶有镇静与杀菌的作用，一人份的泡法是2汤匙的薰衣草加入150cc的开水，放置4分钟即可，若加入柠檬汁，会变成漂亮的粉红色。粉红色的玫瑰茶来自干燥的玫瑰花瓣，它的香味不但同样有镇静功能，还会散发优雅气氛，一人份的泡法是3汤匙的玫瑰茶另入150cc的开水，放置3～5分钟。
除了以上介绍的三种传统品味，装潢雅致的专卖店里，有着数以百计、来自各国不同香料烘培而成的花草茶。这些目不暇给的花草茶，除了当场享用，喝完还可以让你选购喜爱的茶品回家。举一个位于天母的花草茶专卖店来说，不但有巨峰葡萄、紫苏、巧克力，甚至还有咖啡、杏仁豆腐等等你意想不到的特殊口味呢!
花草茶和其他种类的茶一样，也有精巧方便的茶包，记得出国时多收集一些茶包喔，相信上班时间，泡一杯令人愉快的花草茶，一定可以增进工作效率!
除了煮一壶好茶看书外，我非常喜欢与三两好友享受下午的花草茶，有烛座保温，可以尽情聊天不怕茶水变凉，又可以欣赏透明玻璃壶中的茶色变化，仿佛在很有情调的咖啡厅呢!
关于薰衣草
来自法国普罗旺斯，深受国人喜爱的Lavender(薰衣草)，是一句拉丁语，意味“洗涤”。传说薰衣草是古罗马时期最早的浴用香草，由于香味过于特别，并有镇静作用，她的花语为“疑惑”、“请你告诉我”、“沉默”。
薰衣草不仅可以用来泡茶，将干燥的薰衣草包放在衣橱中，衣服淡香飘逸，还有防虫效果。
英国人的橘色派对
British Orange Party
英国人的橘色派对
留学英国的友人说，英国人很喜欢举办家庭派对。据她的观察，他们派对成功的秘诀在于多一点点的创意。这个单元所要介绍的“橘色派对”，就是一个很有意思的例子。
什么是“橘色派对”?顾名思议，就是橘色的派对，也就是“以橘色为主体”的派对。橙汁鸡肉为主菜，中间摆一壶橘子水果茶或鸡尾酒，从桌布、餐巾到餐具、纸杯，以至于桌上插的花尽是橘色。别忘了，用橘色的邀请函寄给来宾“这是一场橘色派对，请记得橘化自己!”
如此一来，参加派对的朋友们身上也会戴点橘色的东西：有的穿着橘色的洋装、有的系着橘色的领带、还有的涂上橘色的口红或指甲油，或当你一打开门，有人捧着一大束橘色的花。
这样主人与客人互动的聚会，就是一场很棒的派对，不是吗?除了方才介绍的“橘色派对”，也可以举办以草莓为主体的“红色派对”、樱桃为主的“粉红色派对”，随着季节的水果，丰富你的派对乐趣!
橘色水果茶(夏天冰的、冬天热的)
1泡略浓的红茶〓350cc
2橘子汁〓50cc
3碳酸汽水〓350cc
4柠檬汁〓依个人喜好少许
5水果切丁(凤梨等)
6装饰用橘子切片〓几片
7装饰用鲜花〓几朵
8大型冰块做法：将平日用毕的牛奶盒洗净装水制冰，如果怕冰块溶解影响水果茶的浓度，可以橘子水做成冰块，这样一来，连冰块的颜色都是橘色。
下雨天的蓝色派对
下雨天，有些人就会变得比较不开心。出门带伞麻烦啦，不能穿漂亮鞋子、白色裙裤等，谁说蓝色就是“blue”(忧郁)!?
雨天正是办一场蓝色派对的好日子。准备蓝色的餐具，配合蓝色的花瓶，买一些高雅的蓝色系花朵，用最搭配蓝色的紫色葡萄汁当作今天打开话匣子的第一瓶饮料吧!
不可思议的是，下雨天窝在家中聊天，就是会越聊越起劲，似乎有着讲不完的话题哪。难道是窗外滴答滴答的雨声，为我们的绵绵谈话奏出助兴的配乐?
有花草的优闲下午茶
in a Teacup
有花草的优闲下午茶
悠闲雅致的英国人，除了喜欢喝茶、办派对、还是个非常喜爱园艺的民族。为了让下午茶的时光更加惬意，他们会摘下庭院内各种季节盛开的花草，布置在餐间杯盘上的任一角落。就像被魔法棒点一下，多了那么一小簇的花草，喝茶的气氛就会完全不同。
到花店买花除了需要走一段距离，花店的花卉种类，有时并不适合用来装饰下午茶的小场景。我们可以利用假日，到花市买几盆看起来温柔可爱好应用的常生花草，平时放在阳台上，需要时打开窗门随意摘来很方便。
布置餐桌上的小花，尽量选择同色系、同色调的花；如色彩上不能统一，挑同一性质的花会看起来比较讨喜。固定娇小细枝的花朵，可以先绑成束状后再一并插进小花瓶。
搭配合适的花器(亦可应用日常容器)与桌布餐巾也很重要，不一定是花，有时单纯利用绿叶，搭配素净纯朴的杯盘，也非常有禅境。重心比较上方的花可以用稳重感较够的陶制花器斜插；不需太多量的窄口小花瓶可以展现单一花草线条的美。
活用性广泛的绣球花，有很多种插法：你可以剪一小蔟在小■中，也可以将小花瓣漂浮在玻璃盘上；另外，绣球花大而规矩的叶片，也可以用来当各种小玻璃花器下的小垫子。
需要到花店买一些不同花卉做变化，又不想花费太多，可请花店老板，将店内鲜度较差的花便宜卖给你。例如，超过六分开的玫瑰，除了可以剪很短使用，将花瓣剥下来，也可以应用在很浪漫的花瓣装饰。
花草茶的茶香、烤饼干的奶香，不仅为悠静的午茶时光增添丝丝浪漫，这些可爱惹怜的小花草，似乎也在静静地倾听大家的谈话。
让薄荷充满你的生活
A Minty Life
让薄荷充满你的生活
和英国人一样喜爱园艺的弟弟说，用途广、容易栽培又成长快的薄荷是一种很棒的植物。的确，打从他送我的第一盆薄荷起，我深深爱上了薄荷。就让阳台上已经不能没有薄荷的我，娓娓道来薄荷到底好用在哪里。
1熟薄荷茶：薄荷茶能舒缓吃太多油腻食物引起的肠胃消化不良，想在寒冷的夜里挑灯夜战，热薄荷茶可以让你舒旷神怡，集中注意力。当然，整日辛苦工作后，一杯热薄荷茶，可以让你忘却疲劳，恢复活力。
2冰薄荷水：炎炎夏季里，放一壶薄荷水在冰箱当开水喝，解渴又清凉!不仅可以补充维他命C，据说还能抑制产妇的孕吐症状。
3薄荷漱口水：薄荷水还有抑制感冒的作用。在容易感冒的季节，回家用薄荷水漱漱口!不像市售漱口水含有各种化学成分，即使不小心喝进体内也没关系，给家里的小朋友漱口，多一层放心!真的感冒时，喝薄荷水可以减轻喉咙痛及鼻塞，甚至还能改善花粉症的不适。4薄荷湿巾：给客人以薄荷水拧干的湿巾，不管是冷热都令人欣喜!放几片具有杀菌、消臭功能的薄荷叶于洗手盘中，可使洗涤后的双手清爽宜人。
5薄荷空气清净剂：将薄荷水稀释装入喷水瓶中，可以当作空气清新剂。使用吸尘器后，喷几下薄荷稀释水在空气中，可以净化空气。另外，客人来访前喷一点在屋内也不错喔。
6薄荷清洁剂：如同第四点提及，具有杀菌功能的薄荷水，还可以当作擦拭地板的清洁剂。擦拭柜子、餐桌、窗轨、门把，房间内飘逸淡淡薄荷香又干净明亮!
7薄荷驱虫剂：最后，如果你的薄荷水还有剩，可以浇到盆栽植物中，它还可以当作植物的营养剂，还可以驱虫呢!
除上述七项用途外，薄荷对我来说，最大的功用在于装饰。阳台上新鲜的薄荷随时都可信手拈来当作餐盘上的生动装饰。相信各位拥有薄荷后，一定也能了解我成为薄荷痴的理由。
做薄荷水的方法
煮一锅水(锅子越大越好)，沸腾后关火，放入若干新鲜薄荷叶，闷置四～五分钟。待凉后，放入冰箱保存。为防汤汁变质，热触人体的用途尽量当天用完，用于清洁的部分亦不要超过三日为宜。
薄荷三部曲——让舒服宜人的薄荷香，忘却客人进门前的酷热!
1薄荷湿巾：将毛巾浸在加了冰块的薄荷水中；客人按门铃之际再从中取出拧干，并加一片小薄荷叶于上方装饰。
2薄荷冰水：冰的新鲜薄荷茶上装饰一叶薄荷叶。
3薄荷叶梅冻：不管是任何口味的果冻、茶冻都可以于上方加一片薄荷叶装饰。
优雅旅人
Traveler
优雅旅人
有一位经营五星级饭店的亲戚，常常请我们去吃饭店内的日本料理。有一次我赫然发现，原本精致的筷座清一色被换成一般的筷座。正当我感到不解，亲戚无奈地说：“这里的客人虽然已有相当水准，筷座还是常被顺手牵羊，唉!之前精致的筷座，几乎都被客人拿光了……”真令人遗憾。来这种高级饭店的客人，竟然也会做出这种没有常识的事情?”
脑中突然浮现在日本观光时，导游讲的那些听起来好笑、其实很悲哀的台湾团故事。相信大家也一定听过……某些台湾客人，如何投机地饮用饭店房间内的霸王易开罐……
跺脚无济于事，不如从我们自己开始，做好国民外交，走出高雅的国格。
1不管认不认识对方、是否为外国人，以可掬的笑容与人接触目光。
2常挂四句英文在嘴边“Please”“Thank you”“Excuse me”“Sorry”。
3即使在轻松的渡假圣地，还是保持一定的穿着礼貌，不要给人邋遢的形象。
4因应晚宴，出外至少要带一套正式的服装。
5到有小费习惯的国家，避免拿出一堆小额的铜板，随时准备小费专用的小钞。
6欲以陌生外国人为拍摄背景，应事先与对方请示照会。
7遵守当地禁止照相、摄影及使用闪光的规定。
8饭店内准备的小罐洗发精、润丝精、沐浴乳及畲洗用具(牙刷、小牙膏、丢弃型刮胡刀、浴帽、小香皂)可以带回家做纪念；其他非消耗性的饭店物品不应擅自带走。
9住宿饭店退房时应稍作整理，起码将垃圾丢进垃圾桶，简单理好床铺、毛巾类放回浴室，不要留给清洁人员太凌乱的房间。
10坐游览车的礼貌为“好位轮流坐，垃圾带下车”。
别出心裁的CD柜
CDs Storage
别出心裁的CD柜
由于两个人都酷爱音乐，婚前各自收集的CD、DVD数量加起来有上升片。这些古典、现代流行、爵士、日语歌曲、电影、卡通等等包罗万象的碟片，光打开CD柜就眼花撩乱，更不用说每每整理又乱。
有一天，非常幸运地，我们参观了妈妈友人的别墅。当我们看到王妈妈家的CD柜，深深对王先生收纳CD的品味叹为观止。在他们精致素雅的CD架上，用金属片刻写着各类别音乐的英文名称，看起来好典雅，不但分类清楚，给人非常专业且高格调的感受。
那一次深刻的印象，让我决定回家后，用以下替代方式东施效频：
1粗略分类家里所有CD为右表21种(使用英文)。
2用电脑编辑看起来高格调的字型。
3到文具店买配合家中木质CD柜的优质咖啡色纸，并将之列印输出。
4到照相馆护贝并请店员裁剪。
(护贝B5大小费用加上工钱只要25元)
5用双面胶带将做好的标签贴在归类好的CD层架。
6瞧!虽然不是用金属片刻的，家里的CD柜也可以看起来这么酷呦!
手牵手参观样品屋
