<篇名>翻白草
内容：（《救荒》）
【释名】鸡腿根（《救荒》）、天藕（《野菜谱》）。
时珍曰∶翻白，以叶之形名；鸡腿、天藕，以根之味名也。楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之
天藕。
【集解】周定王曰∶翻白草高七、八寸。叶硬而浓，有锯齿，背白，似地榆而细长。开
黄花。根如指大，长三寸许，皮赤肉白，两头尖峭。生食、煮熟皆宜。
时珍曰∶鸡腿儿生近泽田地，高不盈尺。春生弱茎，一茎三叶，尖长而浓，有皱纹锯齿
，面青背白。四月开小黄花。结子如胡荽子，中有细子。其根状如小白术头，剥去赤皮，其
内白色如鸡肉，食之有粉。小儿生食之，荒年人掘以和饭食。
\x根\x
【气味】甘、微苦，平，无毒。
【主治】吐血下血崩中，疟疾痈疮（时珍）。
【附方】新七。
崩中下血∶用湖鸡腿根一两捣碎，酒二盏，煎一盏服。（《濒湖集简
方》）。
吐血不止∶翻白草，每用五七科 咀，水二钟，煎一钟
，空心服。
疟疾寒热∶翻白草根五七个，煎酒服之。
无名肿毒∶方同上。
丁毒初起，不拘已成、未成∶用翻白草十科，酒煎服，出汗即愈。
浑身疥癞∶端午日午时采翻白草，每用一握，煎水洗之。
疮溃烂∶端午日午时采翻白草，洗收。每用一握，煎汤盆盛，围住熏洗，效。（刘松
石《保寿堂方》）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>仙人杖草
内容：（《拾遗》）
【校正】自草部移入此。
【集解】藏器曰∶仙人杖生剑南平泽。叶似苦苣，丛生。陈子昂《观玉篇·序》云∶予
从补阙乔公北征，夏四月次于张掖。河洲草木无他异者，惟有仙人杖往往丛生。予家世代服
食者，昔常饵之。因为乔公言其功，同族王仲烈甘心食之。人或谓乔公曰∶此白棘也。公乃
讥予。因作《观玉篇》焉。
颂曰∶仙人杖有三物同名∶一种是菜类，一种是枯死竹笋之色黑者，枸杞一名仙人杖是
也。此仙人杖乃作菜茹者，白棘木类，何因相似？或曰∶乔公所谓白棘乃枸棘，是枸杞之有
针者。《本经》枸棘无白棘之名，又其味苦，此菜味甘。乃知草木之类，多而难识，使人惑
疑似之言，以真为伪，宜乎子昂论著之详也。
时珍曰∶别有仙人草，生阶除间，高二、三寸。又有仙人掌草，生于石壁上。皆与此名
同物异，不可不审。并见石草类。
【气味】甘，小温，无毒。
【主治】作茹食，去痰癖，除风冷（大明）。久服
长生，坚筋骨，令人不老（藏器）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>蒲公英
内容：（《唐本草》）
【校正】自草部移入此。
【释名】耩耨草（音构糯）、金簪草（《纲目》）、黄花地丁。
时珍曰∶名义未详。孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经》作仆公罂，《庚辛玉册
》作鹁鸪英。俗呼蒲公丁，又呼黄花地丁。淮人谓之白鼓钉，蜀人谓之耳瘢草，关中谓之狗
乳草。按∶《土宿本草》云∶金簪草一名地丁，花如金簪头，独脚如丁，故以名之。
【集解】保升曰∶蒲公英草生平泽田园中。茎、叶似苦苣，断之有白汁。堪生啖。花如
单菊而大。四月、五月采之。
颂曰∶处处有之。春初生苗，叶如苦苣，有细刺。中心抽一茎，茎端出一花，色黄如金
钱。俗讹为仆公罂是也。
宗 曰∶即今地丁也。四时常有花，花罢飞絮，絮中有子，落处即生。所以庭院间皆有
者，因风而来。
时珍曰∶地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生，茎、叶
、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食，《庚辛玉册》云∶地丁叶似小莴苣，花似大旋 ，
一茎耸上三、四寸，断之有白汁。二月采花，三月采根。可制汞，伏三黄。有紫花者，名大
丁草，出太行、王屋诸山。陈州亦有，名烧金草。能 朱砂。一种相类而无花者，名地胆草，
亦可伏三黄、砒霜。
\x苗\x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之，立消（恭）。
解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿（震亨）。掺牙，乌须发，壮筋骨（时
珍）。
白汁∶涂恶刺、狐尿刺疮，即愈（颂）。
【发明】杲曰∶蒲公英苦寒，足少阴肾经君药也，本经必用之。
震亨曰∶此草属土，开黄花，味甘。解食毒，散滞气，可入阳明、太阴经。化热毒，消
肿核，有奇功。同忍冬藤煎汤。入少酒佐服，治乳痈，服罢欲睡，是其功也。睡觉微汗，病
即安矣。颂曰∶治恶刺方，出孙思邈《千金方》。其序云∶邈以贞观五年七月十五日夜，以
左手中指背触着庭木，至晓遂患痛不可忍。经十日，痛日深，疮日高硕，色如熟小豆色。常
闻长者论有此方，遂用治之。手下则愈，痛亦除，疮亦即瘥，未十日而平复如故。杨炎《南
行方》亦着其效云。
时珍曰∶萨谦斋《瑞竹堂方》，有擦牙乌须发还少丹，甚言此草之功，盖取其能通肾也
。故东垣李氏言其为少阴本经必用之药，而着本草者不知此义。
【附方】新五。
还少丹，昔日越王曾遇异人得此方，极能固齿牙，壮筋骨，生肾水。凡年未及八十者，
服之须发返黑，齿落更生。年少服之，至老不衰。得遇此者，宿有仙缘，当珍重之，不可轻
泄∶用蒲公英一斤（一名耩耨草，又名蒲公罂，生平泽中，三、四月甚有之，秋后亦有放花
者，连根带叶取一斤洗净，勿令见天日），晾干，入斗子。解盐一两，香附子五钱，二味为
细末，入蒲公草内淹一宿，分为二十团，用皮纸三、四层裹扎定，用六一泥（即蚯蚓粪）如
法固济，入灶内焙干，乃以武火 通红为度，冷定取出，去泥为末。早晚擦牙漱之，吐、咽
任便，久久方效。（《瑞竹堂方》）。
乳痈红肿∶蒲公英一两，忍冬藤二两。捣烂，水二钟，煎一钟，食前服。睡觉病即去矣。
（《积德堂方》）。
疳疮疔毒∶蒲公英捣烂覆之，即黄花地丁也。别更捣汁，和酒煎服，取汗。（唐氏方）。
多年恶疮∶蒲公英捣烂贴。（《救急方》）。
蛇螫肿痛∶方同上。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>黄瓜菜
内容：（《食物》）
【释名】黄花菜。
时珍曰∶其花黄，其气如瓜，故名。
【集解】颖曰∶黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹
，甚香美。
时珍曰∶此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并
同地丁，但差小耳。一科数花，结细子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦采以饲鹅儿。
【气味】甘、微苦，微寒，无毒。
【主治】通结气，利肠胃（汪颖）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>生瓜菜
内容：（宋《图经》）
【释名】其味作生瓜气，故以为名。
【集解】颂曰∶生瓜菜生资州平田阴畦间。春生苗，长三、四寸，作丛生。叶青
而圆，似白苋菜。夏开紫白花，结细实，黑色。
【气味】甘，微寒，无毒。
【主治】走注攻头面四肢，及阳毒伤寒，壮热头痛，心神烦躁，利胸膈，捣汁饮之。又
生捣贴肿（苏颂）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>落葵
内容：（《别录》下品）
【释名】 葵（《尔雅》）、藤葵（《食鉴》）、藤菜（《纲目》）、天葵（《别录》）、繁露
（同）、御菜（俗）、胭脂菜。
志曰∶落葵，一名藤葵，俗呼为胡胭脂。
时珍曰∶落葵叶冷滑如葵，故得葵名。释家呼为御菜，亦曰藤儿菜。《尔雅》云∶ 葵，
繁露也。一名承露。其叶最能承露，其子垂垂亦如缀露，故得露名。
而 、落二字相似，疑落字乃 字之讹也。案∶
《考工记》云∶大圭，终葵首也。注云∶齐人谓椎曰终葵。圭首六寸为椎。然则此菜亦
以其叶似椎头而名之乎？
【集解】弘景曰∶落葵又名承露。人家多种之。叶惟可 食，冷滑。其子紫色，女人
以渍粉敷面为假色，少入药用。
保升曰∶蔓生，叶圆，浓如杏叶。子似五味子，生青熟黑。所在有之。
时珍曰∶落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥浓软滑，作蔬、和肉皆
宜。八、九月开细紫花，累累结实，大如五味子，熟则紫黑色。揉取汁，红如胭脂，女人饰
面、点唇及染布物，谓之胡胭脂，亦曰染绛子，但久则色易变耳。
\x叶\x
【气味】酸，寒，滑，无毒。
时珍曰∶甘、微酸，冷滑。脾冷人不可食。
弘景曰∶曾为狗啮者，食之终身不瘥。
【主治】滑中，散热（《别录》）。利大小肠（时珍）。
\x子\x
【主治】悦泽人面（《别录》）。可作面脂（苏颂）。诜曰∶取子蒸过，烈日中曝干，
去皮，取仁细研，和白蜜涂面，鲜华立见）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>蕺
内容：（音戢。《别录》下品）
【释名】菹菜（恭）、鱼腥草。
时珍曰∶蕺字，段公路《北户录》作蕊，音戢。秦人谓之菹子。菹、蕺音相近也。其叶
腥气，故俗呼为鱼腥草。
【集解】恭曰∶蕺菜生湿地山谷阴处，亦能蔓生。叶似荞麦而肥，茎紫赤色。山南、江
左人好生食之。关中谓之菹菜。
保升曰∶茎、叶俱紫，赤英，有臭气。
时珍曰∶案∶赵叔文《医方》云∶鱼腥草即紫蕺。叶似荇，其状三角，一边红，一边青。
可以养猪。又有五蕺（即五毒草），花、叶相似，但根似狗脊。
见草部。
\x叶\x
【气味】辛，微温，有小毒。
《别录》曰∶多食，令人气喘。
弘景曰∶俗传食蕺不利人脚，恐由闭气故也。今小儿食之，便觉脚痛。
诜曰∶小儿食之，三岁不行。久食，发虚弱，损阳气，消精髓。
思邈曰∶素有香港脚人食之，一世不愈。
【主治】蠼 尿疮（《别录》）。淡竹筒内煨熟，捣敷恶疮、白秃（大明）。散热毒痈肿，
疮痔脱肛，断 疾，解 毒（时珍）。
【附方】旧一，新七。
背疮热肿∶蕺菜捣汁涂之，留孔以泄热毒，冷即易之。（《经验方》）。
痔疮肿痛∶鱼腥草一握，煎汤熏洗，仍以草挹痔即愈。一方∶洗后以枯矾入片脑少许，
敷之。（《救急方》）。疔疮作痛∶鱼腥草捣烂敷之。痛一、二时，不可去草，痛后一、二日
即愈。徽人所传方也。（陆氏《积德堂方》）小儿脱肛∶鱼腥草擂如泥，先以朴硝水洗过，用
芭蕉叶托住药坐之，自入也。（《永类方》）虫牙作痛∶鱼腥草、花椒、菜子油等分，捣匀，
入泥少许，和作小丸如豆大。随牙左右塞耳内，两边轮换，不可一齐用，恐闭耳气。塞一日
夜，取看有细虫为效。（《简便方》）断截疟疾∶紫蕺一握。捣烂绢包，周身摩擦，得睡有汗
即愈。临发前一时作之。（《救急易方》）恶蛇虫伤∶鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明，一
处杵烂，敷之甚效。（同上）
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>蕨
内容：（《拾遗》）
【释名】鳖。
时珍曰∶《尔雅》云∶蕨，鳖也。菜名。陆佃《埤雅》云∶蕨初生无叶，状如雀足之拳
，又如人足之蹶，故谓之蕨。周秦曰蕨，齐鲁曰鳖，初生亦类鳖脚故也。其苗谓之蕨萁。
【集解】藏器曰∶蕨生山间。根如紫草。人采茹食之。
时珍曰∶蕨，处处山中有之。二、三月生芽，拳曲状如小儿拳。长则展开如凤尾，高三
、四尺。
其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮内有白
粉，捣烂，再三洗澄。取粉作 KT ，荡皮作线食之，色淡紫，而甚滑美也。野人饥年掘
取，治造不精，聊以救荒，味即不佳耳。《诗》云∶陟彼南山，言采其蕨。陆玑谓其可以供
祭，故采之。然则蕨之为用，不独救荒而已。一种紫萁，似蕨有花而味苦，谓之迷蕨，初生
亦可食，《尔雅》谓之月尔，《三苍》谓之紫蕨。郭璞云∶花繁曰尔。紫蕨拳曲繁盛，故有月
尔之名。
\x萁及根\x
【气味】甘，寒，滑，无毒。诜曰∶久食，令人目暗、鼻塞、发落。又冷气人食之，多
腹胀。小儿食之，脚弱不能行。
思邈曰∶久食成瘕。
【主治】去暴热，利水道，令人睡（藏器）。补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒瓦斯（孟
诜）。根烧灰油调，敷蛇、KT 伤（时珍。KT 音萧，虫名）。
【发明】藏器曰∶多食消阳气，故令人睡、弱人脚。四皓食芝而寿，夷齐食蕨而夭，固
非良物。干宝《搜神记》云∶郗鉴镇丹徒，二月出猎。有甲士折蕨一枝，食之，觉心中淡淡
成疾。后吐一小蛇，悬屋前，渐干成蕨。遂明此物不可生食也。
时珍曰∶蕨之无益，为其性冷而滑，能利水道，泄阳气，降而不升，耗人真元也。四皓
采芝而心逸，夷齐采蕨而心忧，其寿其夭，于蕨何与焉？陈公之言，可谓迂哉。然饥人濒死，
赖蕨延活，又不无济世之功。
【附方】新一。
肠风热毒∶蕨菜花焙，为末。每服二钱，米饮下。（《圣惠》）
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>水蕨
内容：（《纲目》）
【集解】时珍曰∶水蕨似蕨，生水中。《吕氏春秋》云∶菜之美者，有云梦之 。即此
菜也。 音岂。
【气味】甘、苦，寒，无毒。
【主治】腹中痞积，淡煮食，一、二日即下恶物。忌杂食一月余乃佳（时珍。《卫生方》）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>薇
内容：（《拾遗》）
【校正】自草部移入此。
【释名】垂水（《尔雅》）、野豌豆（《纲目》）、大巢菜。
时珍曰∶案∶许慎《说文》云∶薇，似藿。乃菜之微者也。王安石《字说》云∶微贱所
食，因谓之薇。故《诗》以“采薇赋戍役”。孙炎注《尔雅》云∶薇草生水旁而枝叶垂于水，
故名垂水也。巢菜见翘摇下。
【集解】藏器曰∶薇生水旁，叶似萍，蒸食利人。《三秦记》云∶夷齐食之三年，颜多
不异。武王诫之，不食而死。
李 曰∶薇生海、池、泽中，水菜也。
时珍曰∶薇生麦田中，原泽亦有，故《诗》云∶“山有蕨、薇”，非水草也。即今野豌豆，
蜀入谓之巢菜。蔓生，茎叶气味皆似豌豆，其藿作蔬、入羹皆宜。《诗》云∶采薇采薇，
薇亦柔止。《礼记》云∶ 豕以薇。皆此物也。《诗疏》以为迷蕨，郑氏《通志》以为金樱芽，
皆谬矣。项氏云∶巢菜有大、小二种∶大者即薇，乃野豌豆之不实者，小者即苏东坡所谓元
修菜也。此说得之。
【气味】甘，寒，无毒。
【主治】久食不饥，调中，利大小肠（藏器）。利水道，下浮肿，润大肠（ ）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>翘摇
内容：（《拾遗》）
【释名】摇车（《尔雅》）、野蚕豆（《纲目》）、小巢菜。
藏器曰∶翘摇，幽州人谓之翘饶。《尔雅》云∶柱夫，摇车（俗呼翘摇车）是矣。
蔓生细叶，紫花可食。
时珍曰∶翘摇，言其茎叶柔婉，有翘然飘摇之状，故名。苏东坡云∶菜之美者，蜀乡之
巢。故人巢元修嗜之，因谓之元修菜。陆放翁诗序云∶蜀蔬有两巢∶大巢即豌豆之不实者；
小巢生稻田中，吴地亦多，一名漂摇草，一名野蚕豆。以油炸之，缀以米糁，名草花，食之
佳，作羹尤美。
【集解】藏器曰∶翘摇生平泽。蔓生如KT 豆，紫花。
时珍曰∶处处皆有。蜀人秋种春采，老时耕转壅田。故薛田诗云∶剩种豌巢沃晚田。蔓
似KT 豆而细，叶似初生槐芽及蒺藜，而色青黄。欲花未萼之际，采而蒸食，点酒下盐，
羹作馅，味如小豆藿。至三月开小花，紫白色。结角，子似豌豆而小。
【气味】辛，平，无毒。
诜曰∶煮食佳，生食令人吐水。
【主治】破血，止血生肌。捣汁服之，疗五种黄病，以瘥为度（藏器）。利五脏，明耳
目，去热风，令人轻健，长食不厌，甚益人（孟诜）。止热疟，活血平胃（时珍）。
【附方】新二。
活血明目∶漂摇豆为末，甘草汤服二钱，日二钱。（《卫生易简方》）。
热疟不止∶翘摇杵汁服之。（《广利方》）
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>鹿藿
内容：（《本经》下品）
【校正】自草部移入此。
【释名】鹿豆（郭璞）、KT 豆（音劳。亦作 ）、野绿豆。
时珍曰∶豆叶曰藿，鹿喜食之，故名。俗呼KT 豆，KT 、鹿音相近也。王磐《野
菜谱》作野绿豆。《尔雅》云∶ （音卷），鹿藿也。其实 （音纽）。即此。
【集解】《别录》曰∶鹿藿生汶山山谷。
弘景曰∶方药不用，人亦无识者。但葛苗一名鹿藿。
恭曰∶此草所在有之。苗似豌豆，而引蔓长粗。人采为菜，亦微有豆气，山人名为鹿豆
也。
保升曰∶鹿豆可生啖。五月、六月采苗，晒干之。
郭璞注《尔雅》云∶鹿豆叶似大豆，蔓延生，根黄而香。是矣。
时珍曰∶鹿豆即野绿豆，又名KT 豆，多生麦地田野中。苗叶似绿豆而小，引蔓生，
生、熟皆可食。三月开淡粉紫花，结小荚。其子大如椒子，黑色。可煮食，或磨面作饼蒸食。
【气味】苦，平，无毒。
【主治】蛊毒，女子腰腹痛不乐，肠痈瘰 ， 疡气（《本经》）。
止头痛（梁简文《劝医文》）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>灰
内容：（音狄。宋《嘉 》）
【校正】原自草部移入谷部，今复移入此。
【释名】灰涤菜（《纲目》）、金锁夭。
时珍曰∶此菜茎叶上有细灰如沙，而枝叶翘 ，故名。梁简文帝《劝医文》作灰 菜，
俗讹为灰条菜。《雷公炮炙论》谓之金锁夭。
【集解】藏器曰∶灰 生于熟地。叶心有白粉，似藜。但藜心赤茎大，堪为杖，入药不
如白 也。其子炊为饭，香滑。
时珍曰∶灰 ，处处原野有之。四月生苗，茎有紫红线棱。叶尖有刻，面青背白。茎心、
嫩叶背面皆有白灰。为蔬亦佳。五月渐老，高者数尺。七、八月开细白花。结实簇簇如球，
中有细子，蒸曝取仁，可炊饭及磨粉食。《救荒本草》云∶结子成穗者味甘，散穗者微苦，
生墙下、树下者不可用。
【修治】 曰∶灰 即金锁夭，叶扑蔓翠上，往往有金星，堪用。若白青色者，是忌女
茎，不中用也。若使金锁夭，茎高二尺五、六寸为妙。若长若短，皆不中使。凡用勿令犯水，
去根晒干，以布拭去肉毛令尽，细锉，焙干用之。
时珍曰∶妓女茎即地肤子苗，与灰 茎相似而叶不同，亦可为蔬。
详见本条。
\x茎叶\x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】恶疮，虫、蚕、蜘蛛等咬，捣烂和油敷之。亦可煮食。作汤，浴疥癣风瘙。烧
灰纳齿孔中，杀虫 。含漱，去甘疮。以灰淋汁，蚀息肉，除白癜风、黑子、面 ，着肉作
疮（藏器）。
【附方】新一。
疔疮恶肿∶野灰 菜叶烧灰，拨破疮皮，唾调少许点之，血出为度。（《普济》）
\x子仁\x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】炊饭磨面食，杀三虫（藏器）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>藜
内容：（《纲目》）
【释名】莱（《诗疏》）、红心灰 （《玉册》）、鹤顶草（《土宿本草》）、胭脂菜（详下
文）。
【集解】时珍曰∶藜处处有之。即灰 之红心者，茎、叶稍大。河朔人名落藜，南人名
胭脂菜，亦曰鹤顶草，皆因形色名也。嫩时亦可食，故昔人谓藜藿与膏粱不同。老则茎可为
杖。《诗》云∶南山有台，北山有莱。陆玑注云∶莱即藜也。初生可食。谯、沛人以鸡苏为
莱，《三苍》以茱萸为莱，皆名同物异也。《韵府》谓藜为落帚，亦误矣。《宝藏论》云∶鹤
顶龙芽，其顶如鹤，八九月和子收之，入外丹用。
\x叶\x
【气味】甘，平，微毒。
时珍曰∶按∶《庚辛玉册》云∶鹤顶，阴草也。捣汁煮粉霜，烧灰淋汁煎粉霜，
伏矾石，结草砂，制硫，伏汞及雌黄、砒石。
【主治】杀虫（藏器）。煎汤，洗虫疮，漱齿 。捣烂，涂诸虫伤，去癜风（时珍）。
【附方】新一。
白癜风∶红灰 五斤，茄子根、茎三斤，苍耳根、茎五斤，并晒干烧灰，以水一斗煎汤
淋汁熬成膏，别以好乳香半两，铅霜一分，腻粉一分，炼成牛脂二两，和匀，每日涂三次。
（《圣惠》）
\x茎\x
【主治】烧灰，和荻灰、蒿灰等分，水和蒸，取汁煎膏。点疣赘、黑子，蚀恶
肉（时珍）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>秦荻藜
内容：（《唐本草》附）
【释名】时珍曰∶按∶《山海经》云∶秦山有草，名曰藜，如荻，可以为菹。此即秦荻
藜也。盖亦藜类，其名亦由此得之。
【集解】恭曰∶秦荻藜生下湿地，所在有之。入所啖者。
诜曰∶此物于生菜中最香美。
【气味】辛，温，无毒。
【主治】心腹冷胀，下气消食，和酱、醋食之（《唐本》）。
破气甚良。又末之和酒服，疗卒心痛，悒悒，塞满气（孟诜）。
\x子\x
【主治】肿毒，捣末和醋封之，日三易（孟诜）。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>醍醐菜
内容：（《证类》）
【集解】时珍曰∶唐慎微《证类本草》收此，而形状莫考。惟雷 《炮炙论》云∶形似
牛皮蔓，掐之有乳汁出，香甜入顶。采得以苦竹刀细切，入砂盆中研如膏，用生绢 汁出，
暖饮。然亦不云治何病也。
【气味】甘，温，无毒。
【主治】月水不利，捣叶绞汁，和酒煎服一盏（《千金》）。
【附方】旧一。
伤中崩赤∶醍醐杵汁，拌酒煎沸，空心服一盏。（《千金方》）。
【附录】茅膏菜（《拾遗》）
藏器曰∶味甘，平，无毒。煮服，主赤白久痢。生茅中，高一尺，有毛如油腻，黏人手，
子作角生。
\x鸡侯菜\x 又曰∶味辛，温，无毒。久食，温中益气。顾微《广州记》
云∶生岭南，似艾，二月生苗，宜鸡羹食之，故名。
\x孟娘菜\x 又曰∶味苦，小温，无毒。主妇人腹中血结羸瘦，男子阴囊湿痒，强阳
道，令人健行不睡，补虚，去痔 、瘰 、瘿瘤。生四明诸山，冬夏常有叶，似升麻，方茎。
山人采茹之。
\x优殿\x 又曰∶味辛，温，无毒。温中，去恶气，消食。生安南，人种为茹。《南方
草木状》云∶合浦有优殿，人种之，以豆酱食之，芳香好味。
<目录>菜部第二十七卷\菜之二
<篇名>芋
内容：（《别录》中品）
【校正】自果部移入此。
【释名】土芝（《别录》）、蹲鸱。
时珍曰∶按∶徐铉注《说文》云∶芋犹吁也。大叶实根，骇吁人也。吁音芋，疑
怪
貌。又《史记》∶卓氏云∶岷山之下，沃野，下有蹲鸱，至死不饥。注云∶芋也。盖芋魁之
状，若鸱之蹲坐故也。芋魁，《东汉书》作芋渠。渠、魁义同。
【集解】弘景曰∶芋，钱塘最多。生则有毒，味 不可食。种芋三年，不采则成 芋。
又别有野芋，名老芋，形叶相似如一，根并杀人。
恭曰∶芋有六种∶青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋也。其类虽多，苗并相似。
茎高尺余，叶大如扇，似荷叶而长，根类薯蓣而圆。其青芋多子，细长而毒多，初煮须
灰汁，更易水煮熟，乃堪食尔。白芋、真芋、连禅、紫芋，并毒少，正可煮啖之，兼肉作羹
甚佳。蹲鸱之饶，盖谓此也。野芋大毒，不可啖之。关陕诸芋遍有，山南、江左惟有青、白、
紫三芋而已。
颂曰∶今处处有之，闽、蜀、淮、楚尤多植之。种类虽多，大抵性效相近。蜀川出者，
形圆而大，状若蹲鸱，谓之芋魁。彼人种以当粮食而度饥年。江西、闽中出者，形长而大。
其细者如卵，生于魁旁，食之尤美。凡食芋并须栽莳者。其野芋有大毒，不可食。
宗 曰∶江、浙、二川者最大而长。京洛者差圆小，然味佳，他处不及也。当心出苗者
为芋头，四边附之而生者为芋子，八、九月以后掘食之。
时珍曰∶芋属虽多，有水、旱二种∶旱芋山地可种，水芋水田莳之。叶皆相似，但水芋
味胜。茎亦可食。芋不开花，时或七、八月间有开者，抽茎生花黄色，旁有一长萼护之，如
半边莲花之状也。按∶郭义恭《广志》云∶芋凡十四种∶君子芋，魁大如斗；赤 芋，即连
禅芋，魁大子少；白果芋，魁大子繁，亩收百斛；青边芋、旁巨芋、车毂芋三种，并魁大子
少，叶长丈余；长味芋，味美，茎亦可食；鸡子芋，色黄；九面芋，大而不美；青芋、曹芋、
象芋，皆不可食，惟茎可作菹；旱芋，九月熟；蔓芋，缘枝生，大者如二、三升也。
\x芋子\x
【气味】辛，平，滑，有小毒。
大明曰∶冷。
弘景曰∶生则有毒，味 不可食。性滑下石，服饵家所忌。
恭曰∶多食动宿冷。
宗 曰∶多食难克化，滞气困脾。
【主治】宽肠胃，充肌肤，滑中（《别录》）。冷啖，疗烦热，止渴（苏恭）。令人肥白，
开胃通肠闭。产妇食之，破血；饮汁，止血渴（藏器）。破宿血，去死肌。和鱼煮食，甚下
气，调中补虚（大明）。
【发明】诜曰∶芋，白色者无味，紫色者破气。煮汁啖之，止渴。十月后晒干收之，冬
月食不发病，他时月不可食。又和鲫鱼、鳢鱼作 良。久食，令人虚劳无力。又煮汁洗腻衣，
白如玉也。
大明曰∶芋以姜同煮过，换水再煮，方可食之。
【附方】旧二，新二。
腹中癖气∶生芋子一斤压破，酒五斤渍二七日。空腹每饮一升，神良。（韦宙《独行方》）。
身上浮风∶芋煮汁浴之。慎风半日。（孟诜《食疗》）。
疮冒风邪肿痛∶用白芋烧灰敷之。干即易。（《千金方》）。
头上软疖∶用大芋捣敷之，即干。（《简便方》）。
\x叶、茎\x
