它用铁板冲压而成
呈凹状
直径约40厘米。二是锅型筛
它同大炒锅的大小、品质、形状相同
不同的是它的底部布满小孔
其作用是漏出细沙
把被炒物与沙子分开。还有一个
T
型木制工具
长约40厘米
横梁部分一侧开有两头相通的槽
用以端锅和拨动沙子。炒青稞用的柴火是易燃、火力旺、燃期短的细柴。再有就是一只靠近底部有一出水嘴的大陶罐
里面盛着水。炒青稞的灶是土坯砌成的
一排3、4个灶孔。点火后
一般将所有的灶孔都放上炒锅
既可按顺序炒
流水作业
充分利用能源
又可减少劳作时间。炒青稞前要做两方面的准备工作。二是把青稞过一下水
就是把青稞倒入陶罐内加水。浸泡一会儿
把水放掉。这样
既达到对青稞加以清洗
又能使炒出的青稞膨胀开来
产生酥脆的效果。炒青稞时
将适量的青稞放在炒锅的细沙上
当沙子烧得相当烫时
用
T
型木制工具的槽口咬住炒锅沿
两手持木柄端起锅颠个不停。刹那间
颗颗烫沙与粒粒青稞相碰撞
噼噼啪啪响个不停。经几次颠炒之后
便迅速将这一锅倒入锅形筛内
并立即将沙子筛回炒锅里。可别小瞧这几下
功夫全在这呢。吴立英第一次炒青稞时
这锅就没颠好
烫沙子和青稞都颠出了锅外
并把自己的胳膊和脚烫出两个大水泡。把炒好的青稞磨成粉
就是糌粑。糌粑多用水磨来加工。七孔村有两处磨坊
都建在
河的支流上。一个在村西头
一个在村东头。吴立英家在七孔村的村东头
所以吴立英经常光顾的就是村东头的这个磨坊。这个磨坊建在二道河子下游主河道旁的人工挖就的水渠上
二道河子是
河的一个支流。这个修磨房的地方与上游的落差很大
这样流下来的水
既有足够的力量带动叶轮
也有一定量的、流速相对稳定的水流
以保证叶轮转速的均衡。在水渠上游
水磨叶轮子前一定距离处有一水闸
以控制夏季由于下雨增大的水流量。出村东头不远
一座孤零零的房子就映入眼帘。房子上插着许多五彩小经幡。进到磨坊里
所有的地方都落着厚厚的一层糌粑粉
碰到哪
哪儿都是一片白。水磨在屋子中央
一块大磨盘稳稳当当地坐着
一块厚厚重重的磨在它上面像是上紧了发条的钟一样永无休止地慢慢转动着。吴立英把青稞炒好后
就用独轮车把炒好的青稞送到这里来磨。磨好后
就可以作为糌粑来吃了。吃糌粑的时候先要把奶渣、酥油放进碗里
然后倒入热茶
待酥油融化后再放入糌粑面
旋转揉搓
形成水分油脂均匀、干湿得当的糌粑团
直接用手来抓来食用
顿觉浓香扑鼻
香甜可口。吴立英家的糌粑由于选料精细
炒青稞时火候掌握得当
颠炒得紧凑
所以吴家的糌粑色泽靓丽
配料精良
香甜四溢
入口酥松。在七孔村100户人家中
吴家的糌粑数一数二。扎西就对吴家的糌粑情往独衷
虽然自家有糌粑
他还时常吃吴立英拿给他的糌粑。
回到搭帐篷的地方
乘扎西拣拾柴禾的当口儿
吴立英把从碧塔海中捞来的鱼剖开收拾好
然后用盐把鱼渍好
以备在火上烧烤。接着用木棒来搭好炉灶
最后提壶到碧塔海打来湖水
预备一会儿给扎西做糌粑吃。吴立英把这些都料理好
扎西还没有回来。吴立英见扎西的弓箭就放在帐篷门口
别看扎西是吴立英的亲表弟
但他还从未仔细瞧过舅舅家的这个传家宝
他凑到帐篷门口欣赏起表弟的这个宝贝。这张弓大约有160公分
差不多全都用蟒皮缠包
在握柄和系弦处镶有兽骨。在偶有疏露的地方
看出这张弓是木制的
从木的纹理上看
此弓是由冷杉木制成。弓弦是由兽筋或皮条制成
具体是什么
有些看不清。箭杆是木制品
箭镞是铁制的
箭尾装有两排羽毛。这张弓
一看就知道是一个年代久远的东西
无论蟒皮和兽骨
还是木质和弓弦
无一不透着油汪汪的红色。吴立英用手
着这张弓
不由得想起小时候母亲卓玛讲起的关于外曾祖父的往事。
早年
吴立英的外曾祖父并不生活在中甸
而是在
的江孜。也不像现在扎西家定居于某一地
而是游牧于藏南的广大地区。吴立英的外曾祖父是名叫单增曲扎
英国人对
发起大规模进攻那年他十六岁。第二年
也就是1904年
十三世达赖发出抗英动员令
江孜人组织了3000人的武装。单增曲扎加入了这支武装
由于人家嫌他年岁小没发给武器
一个头人给了他一张弓
这就是吴立英面前的这张弓。同时
那个头人也送给他一匹马
在这匹马身上驮了10多桶箭。这支武装
在与英军作战中表现得十分英勇。他们挥舞大刀
往往把英国人连枪带人一劈两半。经过几个月的拉锯战
战场推移到宗山脚下。这支队伍退守宗山
他们修筑了炮台
居高临下
与英军对抗了两个月。英军伤亡严重
英军首领荣赫鹏又调来了十几门重炮
向宗山猛攻两天一夜。在三面受敌
弹尽粮绝
水源被断的情况下
他们用石块、木棒、大刀和弓箭与英军展开决战
最后
未突围的官兵全部从宗山山顶跳下了百丈悬崖。而单增曲扎背着那张弓也跳下了悬崖
幸运地是他跌入了深潭而活了下来。为了避免英军的追捕
他辗转来到了中甸。对于他外曾祖父这段英雄壮举再熟悉不过了
上初中的时候
他无数次的幻想过如果外国人打来的话
他一定会像他外曾祖父一样去战斗。但他不再会用弓箭
而要用这把手中的枪。后来
他竟有点恨自己生不逢时
让他这大英雄无用武之地。想到这
他不由自主地用手去摸箭。他刚把箭杆拿到手
还没来得及去碰箭镞。就听到背后扎西大喊一声：
不要动那箭
箭头上有毒。
吴立英一惊
差一点把箭掉在地上。回头看扎西用绳子背来了好大一捆柴禾。吴立英连忙把手中的东西放到地上
过去把柴接过来。吴立英快走了几步把柴放到了他搭起的炉灶旁边
回头见扎西正摆弄他刚放在地上的弓箭。于是说：
我只是看了看那弓箭
既没拉弓
也没射箭
你那宝贝东西不会坏的。
你以为我是怕你把弓箭弄坏呀？我是怕你中毒
扎西举了举箭说：
这箭头已抹了毒药
这药是很毒的
如果刺破了你的手
你的小命就会玩完的
这不是吓唬你。
不是吓唬我是什么
这么毒的药
你是从哪弄来的？我怎么不知道。
吴立英若无其事地说。
二哥
你真不知道哇？你从来也没听姑妈说过我们家的这个祖传密方。
吴立英点了点头。
那我今天就给你讲一讲这箭上毒药的来历。
扎西边说边把柴禾点着。
我阿爸说
这毒药的制法是他祖父传给他的。本地的康巴人没有会的。制这种毒药要用两种植物
一个叫做阿母
一个叫做果比。
吴立英在母亲的影响下
他是懂得藏语的。听扎西说的这两种药材
他知道果比就是过江龙
那阿母是什么
他就不得而知了。于是他问：
阿母是什么？我怎么从来没听说过。
阿母的汉语叫法是一枝蒿
它生长在白茫雪山上。每年秋季
在白茫雪山上的5000米处就能采集得到。制毒要用阿母的块茎
挖阿母的块茎要用木制工具
不能用铁制的铁锹和镢头
以免伤了阿母块茎的根须
这样阿母的毒
就减弱了。阿母的块茎挖出后要在原地荫干
然后存放二年之后才可以用来制毒。而且必须掺合果比才有毒效。制毒时别人不能观看
以免得罪了兽神。两种毒物分别用石块研碎
粉末越细越好
然后混合研磨。最后一关最重要
也最容易出问题。那就是用口水把粉状药沫调制均匀
涂在箭头上。需要提醒的是
制毒时要顺风而做
用衣服蒙住嘴巴
防止风将毒粉吹进口里。毒粉磨完后
将一只鸡的左腿砍地刀
撒一点粉沫
用刀把鸡抛向天空
当鸡落到地上扇动几下翅膀就死去
说明毒效达到了要求。手摸毒粉时
手上不能有伤口
否则会毒死人的。制毒二三天后
毒箭干透了才能回家。同时
制毒时严
在庄稼地和树林附近进行
不然禾苗会死掉
树木会枯黄。我和阿爸一般都在离咱村很远的九里岩山上干这活
一般在那呆四天
我和阿爸不说
你怎么会知道。
扎西平静地叙述引起了吴立英的惊诧
他们从小学到初中差不多形影不离
而扎西却有一个这么大的秘密他从不知晓。看来人人心中都有各自的秘密
只是人人藏在心里而已。这时
扎西在搭起的炉灶上点燃了柴火。扎西拾来的柴禾都是一些干树枝
所以烧起来很旺。不一会儿
吊在炉灶上的铁壶里的水就开了。扎西拿起水壶到帐篷里制作糌粑去了
吴立英这才拿起渍好的鱼到火上烤
这三条鱼都是裂腹鱼
鱼身金黄
腹部有一条裂纹
其
细嫩鲜美。经旺火一烤都吱吱地淌油
鱼香味一个劲地往鼻子里钻。吴立英和扎西早上吃完早饭后就出来了
到了碧塔海就不停地忙到现在
肚子早就饿得咕咕叫了
一闻到鱼香就更经不住
他拿起一条小一点的鱼就啃了起来。吃了一会儿
吴立英觉得这七分熟的鱼味道更鲜更美。
当吴立英拿起最后一条鱼时
扎西已经吃完了糌粑回到了炉灶前。他对吴立英笑了笑说：
二哥
你这个吃法让我提前看到了碧塔海一景。
你说的是哪一景
？
吴立英只顾吃鱼
没听出扎西的话外炎音。
老熊抓鱼呀！
好哇！扎西
你变着法骂我呀。
吴立英起来就追扎西
扎西连忙摆手告饶。吴立英看到太阳正在下坠
眼看就落到山的后面去了。于是他说：
扎西
我们得赶快收拾一下
我把子弹
你把箭都预备好。我们把马也牵上
免得在这里拴着遭到野兽的袭击。
这里和所有的山区一样
那就是黑得特别迅速。吴立英和扎西收拾好所有东西
牵着马离开这里时
天已完全的黑了下来。他俩牵着马沿着羊肠小道走到碧塔海的时候
月亮已露出了东面的山头。借着月光
依稀可见
湖畔四周长满了一片片的杜鹃花
各种野花也繁星似的贴着地面开放
好像与天上的星斗比赛似的。这天正是农历四月十四
月亮虽说没圆
但是月光却格外的亮。湖里的醉鱼确实比白天多
也更靠近岸。他俩把马放到湖边吃草
自己则找了一处土崖埋伏起来
监视着湖边的动静。
大约过了一个多小时
还没有一头黑熊光顾碧塔海。扎西都等得不耐烦起来。他再也不像刚开始如临大敌的样子了。扎西是一个耐不住
的人
这么长时间没见不到熊的出现
他就忍不住打开了话匣子：
二哥
为什么总是喜欢猎熊
几次我跟你出来都是猎熊
你是不是上辈子跟熊有仇哇？
你小子一张嘴说话就不正经
你听着
我猎熊的基本原因是熊的个头大
打一只够我们全家享用半个月了。第二
熊祸害庄稼。
说到这
吴立英想起了熊把他家山下的一块玉米地一夜之间糟踏殆尽的事。沉默了一会儿
扎西说：
我阿爸一年四季分别打不同的猎物。他冬季到高山雪线附近猎获野牛
夏季上高山猎取香獐。其余农闲季节到附近原始森林里打野猪。
吴立英的注意力始终在湖岸上
虽然在听扎西的说话
但却没有跟他作答。扎西说了一会
觉得索然无味
也就不说了。
二哥
你给我讲一个故事吧
都说你肚子里的故事最多。
扎西还是耐不住
。
好吧
我给你讲一个故事。
吴立英把目光从湖面收了回来继续说：
我给你讲一个猎熊的故事。故事发生在1905年
第二十六任总统西奥多 "罗斯福到密西西比州参加一个为期四天的打猎活动
和你我一样
老罗斯福总统也酷爱打猎
当然
他和你我的目的不一样。他把打猎作为一种运动
而我们把打猎作为谋生手段。在头三天里
老罗斯福竟然半只动物也没有猎到
他感到有些懊丧。属下为了讨总统欢心
于是第二天就把事先猎捕到的一头小熊放到了他打猎所必经的树林里。当然
老罗斯福遇到了这只小熊。他举起枪瞄准了小熊
但出人意料的是
这只小熊非但不跑
反而冲着老罗斯福站了起来。总统放下了枪
让小熊逃脱了。这个事经画家贝利曼的一幅漫画传遍了
。这幅画描写了老罗斯福放掉小熊的场面。画面上活泼、可爱的小熊
启发了纽约的一名商人
他由妻子帮助用褐色绒布缝制了一只小毛熊
取名叫特迪熊
因为老罗斯福的小名叫特迪。他把这只小毛熊装饰在自己的糖果店的橱窗里
没想到人们纷纷来买它
这就使特迪熊成了
玩具界的第一个知名品牌
并且很快风靡了
。
二哥
特迪熊来了
没等吴立英讲完
扎西用胳膊肘碰了碰吴立英压低声音说。
吴立英一听扎西说
马上向湖面望去
确实有有一个黑黑的东西在向湖水里走。从走路的姿态看
这黑东西就是一个熊。吴立英把枪拿了过来
快速地把子弹压上。扎西见状说：
二哥
你不学老罗斯福
把这个特迪熊放生吗？
等我也成了大人物
再放生吧！眼下我们还是解决温饱吧。
吴立英一边说
一边走出土崖。
我们怎么对付这个黑家伙
我来用毒箭射它吧。
扎西一直想用这张弓箭在熊身上试一试身手。虽然扎西和他阿爸行猎多年
但他一直没有猎过熊。
吴立英向扎西摆了摆手
表示不同意扎西的想法。他停下来对扎西说：
我们这么办
你从那边绕过土崖去
到白天我们看到的那个湖水凹进去的那块儿
你就用手电朝黑熊照。熊看到你那边有亮就会朝我这边来。听到枪响你就过来跟我抬熊吧。
扎西轻轻答应一声就从土崖的另一边走了出去。吴立英也压低身姿朝熊下水的岸边走去。吴立英尽量放轻脚步
生怕无意中惊动了正在水中捞鱼吃的黑熊。吴立英走到预定的地点走的是直线
而扎西却绕了一个弯。所以吴立英到了预定的地点
把枪口朝熊架在地上时
扎西刚好到达湖水凹进好大一块的地方。在月光下
扎西能看清吴立英已准备好了
于是扎西开亮了手电筒
对着黑熊来回晃动。黑熊突然发现手电筒发出的光柱
它预感了危险的来临
它对此立刻做出了反应。它开始向来时的路返回
这正是吴立英所希望看到的。由于黑熊有些忙乱
它不是像原来一样直立着走路
而是凫在水里向岸边游。见到黑熊越游越近
吴立英心里有一些紧张。其实吴立英对猎熊是很有经验的
他十四岁时就随着母亲卓玛打猎
在他枪口下丧生的野猪、香獐每年都不下五只。随着捕猎的经验的不断增长
吴立英的枪法也越来越准。尤其最近一段时期
他越来越热衷于对猎物的一枪爆头。这一方法对付像黑熊、野猪一类的凶猛野兽最有效
能使这些凶悍的家伙立刻失去反击的机会
这样
它把猎手的危险降到了最低。随着的划水声越来越小
黑熊已来到了岸上
放着绿光的的熊眼正一步步的靠近吴立英
他已嗅到黑熊特有的腥膻气味。吴立英屏住呼吸
右手食指扣动扳机
砰的一声
枪声划破了碧塔湖夜空的宁静
黑熊都没来得及吭一声就倒了下去。
吴立英站起身走到黑熊倒下的地方
借着月光
看到黑熊的头还在汩汩的流血。他弯下腰用力拽了拽熊的前腿
估计这头黑熊足有二百多斤。这时
扎西也跑了回来。他用脚踢了踢地上的黑熊说：
二哥
你的枪法真准
果然是一枪毙命。
吴立英只是报以嘿嘿一笑
然后从马背上取来早就预备好的绳子
和扎西一起把黑熊捆好。吴立英把马牵到土崖的下边
二人从土崖的高处把黑熊放到马背上
扎西又用绳子把黑熊紧紧地绑在马背上
二人这才放心地牵马回搭帐篷的地方。
到了住地
二人把黑熊卸了下来
扎西把马拴在篷的后面。吴立英把黑熊拖向帐篷。扎西从帐篷后面回到前面
见吴立英正吃力地拖黑熊
连忙过来帮忙。吴立英说：
扎西
这里不用你帮忙
你把枪和弓箭拿回帐篷就行了。
扎西去取弓箭和枪
他刚把弓箭拿到手
就听到了吴立英哎哟一声
接着就是重物倒地的声音。扎西回头一看
见一头与吴立英拖着的黑熊大小差不多的黑家伙正向吴立英扑去。吴立英见这头黑熊来势凶猛
连忙向旁边滚了过去。黑熊一下子扑了空
马上又跃起扑向吴立英。看到眼前的情形
扎西弄懂了这一瞬间发生了什么。他马上取出毒箭
