在我无助的时候，哥哥给我出了个主意，对我说：“你不是认识夜总会的徐师傅吗，你去找他试试吧，或许能收留你呢？”
这也是没办法的办法，怀着试试看的态度找到了徐师傅，那时候嘴特别的笨，总觉得不好意思说出口，也没直接说明来意，就问我师傅在不在他那？他说：好久没看见他了，一直也没有联系。
后来我也一直吞吞吐吐的，他好像听明白我来的来意，犹豫了好半天（当时犹豫是因为收留我，怕我师傅对他有看法吧，这是我后来知道的）最后还是答应了。
一是同情我，还有一个原因就是我上次来的时候给他留下了很好的印象！就这样我拜了这个人品好、心地善良的师傅，不仅学会了手艺，还学了很多做人的道理。
第十三章 安身
应该说在这家酒店我才第一次感觉到在外面也会有温暖，感受到了大家庭那种温馨。
师傅对我特别的照顾，他性格特别温和，总是耐心的，甚至亲自做示范告诉我。
切墩的也姓张，家是三宝的，性格也很好，和他很处得来，他对我也是格外的照顾。
面案的是一位老大姐，也姓张，都管她叫张姐，对我也不错，再加上师傅又很幽默，时常就逗我们开心，大家相处的一直很融洽。
真的特别喜欢这种气氛，也觉得自己很幸运，能在这样环境下度过最后的学徒生涯。让我头疼的就是晚上下班的时候，因为这个饭店是解决不了住宿的.
刚开始是住在一个亲戚家，可能是由于我对什么事都特别的敏感，也不忍心因为我一人去打搅人家正常生活规律。
我又天天起早贪黑，又没有固定回家的时间，有时洗洗涮涮，真的很麻烦。
下班后，满身疲劳的我，很喜欢走在宽敞的大街上。
因为那时候我的心情是压抑的，但外边景象可以缓解我的心理压力。
我喜欢看天空上的星星，看那些来来往往、稀稀拉拉的车辆，回忆一天学到的菜肴的操作方法，想起过去的点点滴滴，幻想美好的未来。
那时侯的心情是复杂的，忧郁中有伤感。
有时候我就望着天空说：苍天啊！为什么农村出来的孩子怎么就这么难呢。
走累了，录象厅就是我的临时住所，一天疲惫的我，开始是很难适应这个场所的，夜深了困的我实在受不了的时候，就扒在凳子上睡着了。
记得的是秋季，早晚温差大，每次醒来都是冻醒的。
第二天也总是红着眼睛、迈着沉重的脚步、睡不醒的样子去上班。后来，母亲知道了我的情况，哭着找到了我的大姨，好心的大姨找了单位的领导，细说了一个农村孩子在外面学手艺的难处。
单位的领导和同事也非常的同情我的处境，允许我在有限电视台的锅炉房放一个临时的床，还临时给我找了个床。
记得清楚的是床架是角铁的，床面是铁丝网编制的，躺上去床面就塌了下去，每天早上起来腰又酸又疼。
锅炉房不到十平方米的地方，去掉锅炉和床也就没什么多余的地方了。尽管这样我也打心里高兴，毕竟有属于自己的住所了。
第十四章 耍弄
夜总会是一家餐饮、娱乐、住宿的大型娱乐酒店，一共三层。
一楼是厨房和大厅，大厅主要是工作人员吃饭的地方，二楼要是客人就餐和娱乐的，三楼是客房。不喜欢说话、老实内向的我，开始到那里的时候，经常被人欺负和耍弄。
有几个当地的服务生，每次下楼看见我都用愤怒的目光瞪着我，时常还冷言相击，我对他们有些胆怯。
记得有一回，在吃伙食饭的时候，我在夹菜过程中，碰巧有个服务生也夹菜，筷子碰到了一起，他眼睛狠狠的向我一瞪，吓的我低下头吃饭不敢再夹菜了。
这被师傅看到了，一向性格温和的师傅发了火，指着服务生一顿臭骂，把那个服务生吓得连忙向我道歉，并表示再也不敢了。
师傅是一向对我都是这么好的。一和女孩子说话就脸红的我，也总被那里的漂亮女服务员们取笑。
刚来的几天，即使是没什么事情做，我也喜欢在厨房里坐着，害怕也不喜欢见到陌生人。
可每次女服务员下楼灌水时，都好像故意和我找话说，时不时还用水汪汪的大眼睛盯着我，看的我脸又红又害怕，支支吾吾说不明白，她们却嘻嘻哈哈笑个不停，可能是她们觉得我好玩，一说话脸就红，挺有意思的吧，故意耍弄我开心的。
吃伙食饭时，她们还经常用直勾勾的眼神看这我，看的我心里直发毛，那些女孩子还用语言挑逗我，就是听起来满身起鸡皮疙瘩的那种口气。很温柔地说道：“小三啊！（因为我在厨房里排号老三）你怎么不夹菜呢？你看你这两天瘦的，我都心疼了，来我帮你夹菜。”边夹菜边往我座位挪凳子。
另一个女生这时也会再加上几句说到：“干什么呢！干什么呢你？怎么不来个先来后到呢？”然后眨了眨眼睛冲着我说：“来三！吃我给你夹的菜，有什么不好意思的啊！吃胖胖的，听话！你看你，脸红了，哈哈哈哈！”其他女生一片大笑，师傅他们也跟着笑了。
当时的我低着头，脸憋的通红，一脸的难为情，最后还是师傅圆了这个场，边笑边和她们说：“告诉你们这些臭丫头哦！往后不准拿我徒弟开涮，他脸小，禁不住你们这么折腾。”她们却撒娇跟师傅说：“说什么呢？大师傅！我们不过是开玩笑吗！也是在帮你开导这个徒弟呢，他太缺乏锻炼了，大师傅，你还得谢我们呢！哈哈哈哈！！！”说完又是一片大笑。现在想起来我都想笑，那时侯的我怎么会是那个样子呢。
也许是太缺乏自信心吧，总觉得农村出来的孩子比城里的孩子矮一头，把自己的位置摆得很低。
但不久这种观点改变了，我不仅在夜总会有一定的地位，而且还在整个厨师界也有一定的影响，至今也仍感觉是一种荣耀。
后来在那里逐渐的适应了环境，说话也有底气了，自信心也加强了，性格也改变了不少，变得比以前活泼开朗了，时常还开两句玩笑。
经验和刀功也有明显的提高，应该说我在全方位地进步，在这里真的感谢师傅对我的教育和培养。
因为师傅经常对我说：“做人要首先对得起自己的良心，什么事不要斤斤计较，能过去尽量过去，说话一定要有分寸，一定要勤劳刻苦，多把心思放在做菜上，做什么就要象什么。”师傅的话我一直牢记在心。
第十五章 初恋
一晃在那里两个月了，师傅允许我回家看看，给了一天的假。
在我早上回来上车的时候，看见一个想见的人。人常说初恋是美好的，浪漫的。
而我的初恋就象是一张白纸，应该说是单相思，没有太多值得留恋的。
现在想想能留下的只有这么一点对她的记忆，她是我的同学，是一个活泼开朗，长相平平的女孩，平时总喜欢笑，很招惹人喜爱。
我在去年才对她产生一定的好感，去年我从哈市回家的一天里，她正好在他哥哥家，我们碰到了一起。
还在中学念书的她和我一起谈起了上学时的情景，我们都特别的开心、兴奋。
虽然没有过多的语言，但她的印象深深印在我的脑海里。
那时贫穷、一事无成的我，是无资格向她示意什么的。
后来我听说她很喜欢在平坊街里一个有钱的男孩子。
我也曾经去学校找过她，她和我说：“我们是不可能的，希望你找一个比我更好的。”
那时侯我的自尊心受了很大的伤害，我一直把她的话当成我前进的动力。在我上车的一刹那看见了她，当时我的心砰砰直跳。我问她：“你过的好吗，”她说：“还好。”
她也不时地看我几眼，也示意要和我说什么，但没说出口。
我现在很后悔当时为什么不鼓足勇气和她说：好好学习，多注意自己。
让我内心自责的是她对我这样说了。
她当时还在上学，由于去年没考上理想的学校，又复习了一年。在平坊街里车站下车的时候，我一直在盯着她，她一直站在车门口没有下，而是最后一个下的车，她下车前回头对我说：好好学厨师，多注意自己。说完对我笑了一下，就下车了。
我一直眼睁睁的看着她的背影，直到她在我的视线里消失。
当时的心情是一种说不出来的痛，无比伤心。
谁也不会想到是我们到现在见的最后一面。
这也是我对她最后的记忆，到现在已经十年了，她的面孔已经模糊了，很多事都已经淡忘了。
可在当时我是的的确确想过她，喜欢过她，要说初恋这就算是我的初恋吧。
后来听说她考上齐齐哈尔的一所学校，现在已经结婚了，而且生活的很幸福。在这里我也衷心祝福她，家庭幸福，生活美满
第十六章 哥哥
有一天我刚下班要回家，哥哥就找到我这里，说不在那家酒店干了，又换了一家饭店，也没有地方住，想和我做伴。
我是很愿意的，可就怕你接受不了那个环境，和我一起去看看吧。
其实那张床是单人的，并且很窄，躺下还塌腰（我看这样的床现在想卖的话，得上古董店去），两个人住的话，肯定是很别扭的。
其实我打心里哥哥能留下来陪我，这样我们不仅可以叙叙旧，我还能在他那里学到很多东西。
其实哥哥和我一样从小也是苦命的孩子，他比我大两岁，是我姨妈家的，我哥俩的感情象亲兄弟一样，是从小一起长大的光腚娃娃，无话不说，无话不谈。
记得小时候，我们在一起上学、玩耍、干活。哥哥对我照顾有佳。
那是上中学打篮球的时候，因不小心碰到了别的同学身上，结果争吵起来。没想到的是他在放学的时候，找了好几个人，在离学校不远的地方等着我，看见我二话不说，伸手就打，一拳把我打倒在地，继续用脚向我踢来。
正好哥哥赶上了，为了保护我，抱在我身上，也挨了一顿毒打，哥哥伤的很重，既使这样我还是住进了医院，脸上也受了伤，当时觉得很没面子。
后来的辍学和这件事也有一定的关系吧！还有一件有意思的事，离我家很近有一个女孩子一直暗恋着哥哥。
那次碰巧我和哥哥要回我家睡觉，碰见她在喂牛。
哥哥有意想和她约会，让我去和她说，我执意不肯，哥哥商量我，说办完给我买冰棍。
我想了半天，才答应他。
我磕磕巴巴的说了半天，才和她说明白，意思是我哥在屯子东头等你，想和你处朋友。
过了一会，我看那个女孩子就去找哥哥了。
我刚要睡着的时候，哥哥回来了。
我在被窝里小声的问：“怎么样？哥哥说：“他妈的，别提了，亲，怎么亲都行，就是不让我那个，后来我一急，想脱她裤子，她哭了，我起来就告诉她，今后别找我哦，什么玩意”。
他一讲完，我俩哈哈大笑，这时把母亲吵醒了，还给我俩一顿臭骂。
后来我俩用被捂住嘴笑。我们俩就是现在一提起来那件事都笑个不停。我那时候一有时间，就去山里抓松鼠回来卖钱。记得抓了好几天卖了二十元钱，听说哥哥要出去外面打工，我把这个钱给了他说：“哥，这钱你留着花，在外面用钱的地方很多？”哥哥说：“得！还是你留着吧！这点钱，挣得太辛苦了”后来，我执意要给他。
哥哥也没说什么接了过来，看他的表情很是感动。
在哥哥打工回来刚到家，就跑到我家找我，手里拿着一条很漂亮的鳄鱼式腰带，送给我。我说：“你有吗？”哥哥说：“你看在腰上呢。”我这才接了过来。
其实在那个时候，我们那里很时兴这种腰带的，象我们这样的年龄的孩子都有了，所以哥哥才给我买这个的。当时我真的很感动。
第十七章 难忘
哥哥和我一样，也是有很多的难处和不幸。
但有一点的是，我俩都能吃苦，因为都是在苦日子过来的。
就这样我俩住在了一起，每天早上起来，我俩的腰都是酸急溜的疼，到后来也就忘了，不知道怎么就不疼了。
我们住在一起的日子，应该说是我们哥俩一生最难忘的。
就是现在哥哥的很多好朋友，在和我在一起谈起过去的时候，他们都主动提起我们在锅炉房的那些事情。
就好像比我都知道得多似的。
是哥哥把我们俩在锅炉房难忘的往事，经常和他的朋友面前说起。
哥哥是珍惜我们在一起的日子，想把我们快乐的事和朋友一起分享。
的确是这样的，我们那时真的太有意思了，很值得回忆
和哥哥住一起的日子里，寂寞、孤独已离我而远去，留下的却是欢呼和笑语。
我们俩谁下班早，就先找谁，每天都结伴而行。
既是我们在单位谁有什么不顺心的事，我们各自安慰对方，使心灵上都感觉到温暖。
互相交流每天学到的东西，时常因意见不同意而面红而赤。
我们还很喜欢谈的话题，就是服务员，不是对她有意思，就是对那个意思。
最有趣的是在一起唠童年往事，有时候就象又回到童年那种的感觉。
说来劲了，就买几瓶酒，坐在床上喝了起来，喝来潮了，酒没了，让谁去买酒谁不去，没办法，我哥俩就来一个剪子石头布。
可是每次都是我输的多，到现在我还来他的气呢。
由于进入冬天了，天一天比一天的冷，我们住的单位也开始烧锅炉了。
我问哥哥怎么办啊？这样灰太大，特别早上锅炉工捅锅炉时，我怕我们住不了啊？
哥哥想了很久，说有办法了。
我看他买了一块朔料布。
就这样我们俩睡觉之前，从脚跟底下一直到脖子用蒴料布盖的严严实实，烧锅炉工早上来特别早，好心的锅炉工又把我俩从头一直盖到床头上。
每天早上起来第一件事，就是小心翼翼地把朔料布从头上卷到脚跟底下，然后才能穿上衣服，在拿到外面抖搂灰尘。
回来看时，往往朔料布上有很多的水珠，我知道是我们俩哈气留下的。
尽管这样我俩的脸还是灰涂涂的，我觉得是睡熟透不过气来的时候，迷迷糊糊把朔料布给掀开了。
灰自然也就无情的落在了脸上。
就这样我们俩一直在那里开心快乐的住了过完春节。
很遗憾的被领导给封杀了，不让我们在那里住了。
是因为哥哥最后一个走的时候，忘拔电褥子了，后来着火了，幸好锅炉工及时看见，算是没发生什么大事。
所以单位领导说什么也不让我们在那里住了。
我和哥哥再三请求，也没有通过，最后我哥俩就这样分道扬镳了。
他回他那酒店了。我搬到夜总会住去了。
我现在两年没有看见哥哥了，哥哥已经去日本了，而且在那里过非常的好，我特别想念他。
在这里说一声哥哥：我想你，想我们的过去，愿你能早日回来。
祝你在那里健康、平安，发财。
第十八章 成长
过完春节，由于那里不让住了，只好找到了经理，说明我现在的处境。
来这里半年的我，在也不是刚来那时傻乎乎、笨笨的我了。
由于我性格和蔼，为人谦虚，在加上勤劳刻苦，一般的活都以拿得起放得下了。
所有这里的员工对我不仅另眼相看，经理也对我也有一定信任和认可。
可能经理认为我在这里住的话，对他的生意有一定效益帮助吧。
因为有很多住宿或玩累的客人因为我们的下班，都会出去用餐，对此经理认为也是餐饮这块的无必要损失吧。
所以经理很爽快的答应了，并且在师傅下班后，所有来的客人用餐一切由我完全负责。
以想不到的是，从那以后我的进步非常快。
我不仅亲自改刀，还亲自下厨为那些不同档次客人做不同的菜，使我从中领悟了很多实践和经验，因此我对自己能走出学徒的这一过程内心充满希望。
学徒就是学徒的，你学的在好也是徒工，在当时那个厨师界里永远是低下的，在各个大厨面前是没有说话的权利和资格的，是直不起腰来的。
所以在当时的我，走出徒工这一台阶，在我内心是多么的渴望和企盼啊！
就这样我在这里一转眼也将近一年了，一直任劳任怨的我变得成熟和稳健了。
应该说我的付出和汗水换来了我的一个最好机遇，也使我迈出了最艰难的一步。
一次偶尔的机会。
在这里切墩的二师傅要离开这里，打算出去想做自己的一片天地。
就这样，我也顺理成章的以前的小三一下子变成了二师傅。
应该说我那时候总感觉自己是世界上最幸福的人了。
为什么这么说呢？
因为我可以和别人一样到月底可以领属于自己的薪水了，以前我总是羡慕的看着别人数着工资，说想买这个，明天买那个。
那时就想，我在有多久也能这样呢，我想买的东西太多了，自从学徒以来，一直花着母亲在外面出工辛苦挣来的血汗钱，我的内心真的于心不忍。也可以在任何人面前理直气壮的说，我在夜总会里是二师傅了，我比以前强了。
也可以在屯里的亲戚朋友自豪说，我不仅挣钱了，我学成厨师也只有一步之遥了。
当然，最主要的是母亲知道后一定是最开心的了，她老一直在盼望我能有学成那一天呢。
还有为我高兴的一个人，那肯定少不了的是哥哥。
哥哥为庆祝我能有所突破，在大街上的车棚里请我吃了一顿烧烤。
其实哥哥当时手艺也是很不错的了。
一般的饭店月薪一千往外主灶是没什么问题的。
可按当时他的想法是不想急于求成，一定要有扎实的基础和更丰富的经验，才能有主灶的想法。
就这样他选择了当时城里的一个最大的酒店干凉菜。
月薪六百，活还特别的累。
既是这样，他依然在那里坚持了两年。
最后证实他的做法是对的，果然在这座城市里成了一名非常有名气的厨师。
第十九章 命运
由于夜总会房租将近到期，在一个效益亏损，不久就停业了。
我一时也没什么打算，就回家住了一段时间。
在家不久我就听到里一个能另哥哥很伤心的一件事。
哥哥的一个从小长大的光腚娃娃在北京洗澡不慎死亡。
在两个月之前他和女朋友还找过哥哥，而且我们几人还在一起大醉一场
第二天，我和哥哥一直送他俩上车，看见他和哥哥拥抱在一起，那难舍难分的样子，很让人揪心。
可万万没想到的是，是他们人生的最后一次离别。
他离我和哥哥在不远的一个小屯子里。
他和哥哥从小到现在感情至深，是和他的身世有一定的关系的
他是个从几岁就没有父母的孤儿，是吃百家饭长大的，命苦的实在可怜。
哥哥从小就可怜他，一直照顾和帮助他，还经常带他到自己家喂肚子。
他们从小性格秉性就很合得来，一直到现在也没有在一起红过脸。
可想而之他们的感情是用心来培养出来的。
他在小学四年级的时候就辍学了，尽管学校已免去一切学杂费，但还是感到靠叔叔大爷吃力的扶助不忍心而放弃。
后来，他在一伙雕刻队学徒打工，由于他刻苦耐劳，很快学成了一门好手艺。
不仅在那里成了一名很有名气的师傅，而且工资就两千多。
由于他付出的努力和汗水，成绩也有目共睹，很快在他们屯子有一个女孩子想携手和他走过这一生。
本打算年底回来完婚的他，会出了这样的以外。
很让人惋惜他的命真的太苦了，苦日子他已经熬出头了，可是谁会想到是这个样子呢？
真不知道哥哥知道以后，会不会能挺得。
过了两天，他的亲属从北京把他的尸体带回来在我们屯的北山安葬，我和哥哥亲手把他安葬完。
当时，哥哥脸色难看，眼睛通红，是哭过的，我很了解哥哥那时的心情。
哥哥跪在坟前，烧了很多的纸，也不说话，也不愿意离开。
很多人和我劝哥哥起来，他就不肯，后来，其他人无奈都离开了，就剩我和哥哥了。
过了很久，跪在坟前抽涕的哥哥说话了：
“你怎么回事啊你，不是说好了吗？你结婚时一定要热热闹闹的吗！你怎么说话不算话啊，你这是什么朋友啊？
哥哥说话声越来越大，情绪越来越激动。
我象扶他起来，他不肯，还在继续说。
当时我的眼泪刷的就下来了。
我感觉到哥哥的心在流血。
也不知道我和哥哥是什么时候离开的。
我终于相信老天是如此的不公平，也终于相信完美和不完美的辩证，那一段时间我一直在想，难道人生下来就是老天爷命中安排的吗？为什么这么不公平呢，明明苦时候都已经熬过去了，到最后还是一场空呢，可见人太脆弱了，命运不是我们说了算，所以我们要尽量的珍惜人世间的真情和真爱。
第二十章 绝境
人在时气的问题上可能是一种规律，时好时坏。
可能你在一段时间办什么事情都会顺顺心心，也可能在过一段时间就会别别忸扭。
我好像就是这样的，在夜总会一年来应该说还是比较顺心的。
可在之后的一段时间里，让我知道什么叫厄运来临，什么叫人走背字，什么是人世间在最困难时那种求生若渴滋味。
我应该用精神崩溃来形容那时的我，就是现在我都留下了那时侯病根，做梦经常梦见象那时逃荒的我，在求生中挣扎，痛苦的表情。
有时候还梦到，在梦中特别害怕的我，就是又失业了，怎么办啊，又无路可走了。
可想而之，那时的确我内心受了很大的伤害。
那个时候在厨师的这个行业是最难做的了，厨师多，学徒的也多，饭店还特别的少，效益还不景气。
那象现在，农村也比较富裕了，年轻人有几个想干这行的了。
不象我们那时候指这行出路呢。
所以要是想找个活，难度是很大的。
开始是师傅给我介绍的一家招待所，月薪四百，切墩。
可干了两天，老板找我谈话，说是效益不好，暂时不用人。
无奈只好找哥哥怎么办，哥哥意思是他已经告诉朋友给找活呢，所以每天必保来我这里两趟，要不没地方找我。
