味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。
茶叶
性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。
冬菇
味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。
绿豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
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5种食物让你百毒不侵
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身处现代的你，会不会觉得还是古代比较好？那时候不仅不会有噪音，也没有空气及水的污染，大家可以悠闲地过日子，只要把肚子填饱就可以了。但是现在，不仅无法解决这些外在因素，连最基本的身体健康都会时常出问题。
因为外在环境的影响，人的体内或多或少都会受到一些污染，常会导致身体抗过敏性的机能减退，以及癌症等现代病的出现。现在要告诉你一项重要的保健讯息，就是利用“超级解毒丸”，让你的身体成为百毒不侵的铁金刚。
何谓“超级解毒丸”？说穿了，就是使用天然食物来进行排毒。可别小看身边随手可得的天然食物，它可是会立大功的！
猪血
猪血中含有丰富的血浆蛋白，在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质通通消失。
食用菌类
黑木耳（食用菌）常食用可以清除血液和体内的有毒物质和毒素。
新鲜果汁
食用足量的新鲜果汁后，可以使血液呈碱性，也有让血液细胞毒素溶解的功效。
豆类
绿豆能排泄体内毒素，增加新陈代谢，还可以保护肝脏、清肝降火。
海藻
海藻类食物多呈碱性，所以和鲜果汁有同样作用，而且它的胶原质，也可使堆积在人体内的放射性物质随排泄物一同出来，可有效地防治高血压和心脏病等放射性疾病。所以经常摄食这些食物，不但可清除体内所受的污染，更可以预防及减少疾病的发生。这么好又随手可得的食物，你能不经常食用吗？
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给自己来一杯排毒饮料
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鲜果汁、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
胡萝卜汁
胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝胡萝卜汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状。胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
圆白菜汁
圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等，具有良好的功效。圆白菜汁中的维生素A，可以预防夜盲症。圆白菜汁中所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。
黄瓜汁
在医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。
番茄汁
医学专家认为，每人每天吃上2～3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。
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清除水毒
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身体约60％~70％都是水分，水不仅滋润身体，还是身体发挥正常功能所必不可少的重要成分。水过多的话会出现浮肿，过少的话则会出现脱水症状。
体内的水分约2／3分布在细胞内，剩下的1／3在细胞外。前者被称为细胞内液，后者被称为细胞外液。细胞外液是细胞间的间质液以及血流中流动的水分(血浆)。
为了使每个细胞都发挥正常功能，维持正常的生命活动，细胞内液和细胞外液常常进行水分交换，使水分的绝对量保持一定的值。而且，细胞内外液中所含的钠、钾、镁等元素也要保持一定的量，这就有赖于机体的各种调节机制，将过多的水分和盐排出。
但在病理情况下，机体调节机制出现紊乱，使水分代谢功能失调，打破了细胞内液和细胞外液的平衡状态，导致细胞外液的间质液增加，发展成水毒，从而引起身体全身或某部位浮肿等异常。
水毒的代表性症状主要是冷症和浮肿，表现类型有下体肥胖、肌肉松弛、皮肤常有饱胀感、小便不畅、有尿频症、血压比平均值高、经常失眠和头疼、腰膝感觉寒冷和疼痛、消化不良等。
治疗水毒型肥胖的要点是祛除冷气。此类患者平时应该注意不让身体冻着，适量饮水，做轻松的体操运动，以祛除水毒。
通过各种方法将水毒排出体外后，应该用利尿效果好的中药制成的中药茶，坚持服用，让体内不再堆积水毒。
薏米绿茶
本茶能给身体解毒，祛除体内的湿气，使肠胃更结实，因此对治疗水毒有好处，而且有抗癌效果，所以也用作辅助治疗胃胀、肠癌。
取薏米100克，绿茶1~3克，水600~800毫升。在水中加入薏米后，用小火将薏米煮熟，并将水熬到剩下一半的量为止。然后加入绿茶，1分钟后关火等茶凉。每天分3次服用。
玉米须茶
玉米须的利尿作用很突出，也一直被认为是祛除浮肿的特效药，对因水毒而变胖的人有特效。
取玉米须10克，水500毫升。将玉米须洗净，放在阴凉处晾干后使用。在小锅中倒入水，加入玉米须，用大火将水煮至沸腾，然后将火关小，继续熬至水剩下一半的量为止。
滤掉残渣，将汤晾凉后随时喝。但是一开始不宜喝得太多，而应以逐渐加量为宜。
车前子茶
车前子主要用来治疗气虚和小便不畅。它的纤维可以增加体积，像扫帚一样清扫肠内壁，可以使体内多余的水分尽快排出，并有明目、祛除污血、治疗肝脏热毒的功效。因此，车前子可以改善水毒型浮肿引起的肿胀症状。
取车前子5克，水600毫升。在小锅中倒入水和车前子，用小火熬到水只剩下一半的时候为止，随时喝。
木通茶
木通适于在身体浮肿、头痛、小便混浊的情况下服用。熬成茶后，一天分三次服用。有利尿、排便的作用，尤其对产后因浮肿造成体重增加的症状疗效显著。
取木通20克，水600毫升。在小锅中倒入水和木通，用小火熬到水只剩下一半的时候为止。每日分3次，在饭后服用。
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排毒吃哪些水果
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每个人都离不开吃，可是有很多人不知道，我们每天吃东西时，肠子里至少会积存3至13公斤的废物，如果这些毒素在肠内一再被吸收，最后就会影响身体的健康。正因为如此，我们的身体就需要定期清除毒素，用水果排毒自然也成了热门健康话题。
樱桃就是目前被公认的能够为人体去除毒素及不洁体液的水果。它同时对肾脏的排毒具有相当功效，而且还有通便的功用。
深紫色葡萄也具有排毒作用，而且能帮助肠内黏液清除肝、肠、胃、肾内的垃圾。
如果你不是很喜欢吃樱桃或葡萄，那苹果也是不错的选择。因为苹果内含半乳糖荃酸，对排毒也挺有帮助的，其果胶还能避免食物在肠内腐化。
此外，草莓也是一种可以排毒的水果，且热量不高，能清洁肠胃和照顾肝脏。但你若对阿司匹林过敏或肠胃功能不好，就不宜食用了。
当然，水果的排毒功能是不同的。苹果可预防胆结石；樱桃长于排解肾脏里的毒素；葡萄则可以清除肠胃垃圾等等。
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7日饮食排毒疗程
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如果你最近疲乏无力，常常昏昏欲睡，无缘无故头痛、肌肉酸痛、心情烦躁，脸上出现痘痘，口中长溃疡、出现难闻的气味，记忆力变差……那都是身体在提醒你——你已经“毒债”累累，需要实施排毒计划了。
下面为你推荐“7日饮食排毒”疗程。因为体内毒素使血液氧化偏酸、循环不畅，所以此疗程以蔬菜和水果为主，它们多呈碱性，可中和体内过多的酸性物质，同时将积累在细胞中的毒素溶解。由于开始一两天人容易感到饿和疲乏，为避免影响工作，建议从周六开始实施此疗程。
第1～2天
①起床：一杯温开水、一杯白水加蜂蜜或热柠檬汁；②早餐：1个水果；③上午：少量干果；④午餐：1碗糙米饭+2份蔬菜；⑤下午：自制果汁（将1公斤苹果、梨、葡萄、芒果或草莓等水果榨汁后加等量的水，果汁里加水饮用有助于清洗消化道）；⑥晚餐：1份蔬菜；⑦睡前：补充维生素。开始的一两天很容易感到饥饿，尤其晚上，最好提早上床睡觉，以免饥饿难忍。如果实在想吃东西，就吃点苹果或葡萄。另外，一整天都要充分饮水，且选择温热的白水、白水加蜂蜜或热柠檬汁，不能喝可乐等碳酸饮料以及牛奶或咖啡。但注意临睡前不要喝太多水。
第3～7天
①起床：一杯温开水、一杯白水加蜂蜜或热柠檬汁；②早餐：麦片粥+1份蔬菜或1个水果或1份水果沙拉；③上午：1个水果+少量干果；④午餐：1碗糙米饭或1碗糙米粥+2份蔬菜+1份鱼+1份豆类；⑤下午：1个水果或1份水果沙拉；⑥晚餐：1份蔬菜+1份鱼+1份豆类；⑦晚上：1个水果；⑧睡前：补充维生素。制作水果沙拉不要用沙拉酱，可选择苹果汁、柠檬汁或不含牛奶的天然酸乳酪。烹饪用油选择橄榄油，且烹饪过程中不要加太多，也不要使用太多调料尤其是盐，否则可能导致缺钾和闭尿、闭汗。蔬菜能生吃的就生吃，因为生的蔬菜可以提供大量纤维素，有助于排毒。另外注意每天的食物品种搭配尽量丰富。
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能吃掉毒素与脂肪的食物
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脂肪是吃出来的，但合理的吃也会吃掉你的多余脂肪。我们不妨利用一些具有降脂作用的食物，帮助我们吃掉体内脂肪。
?筝大蒜大蒜含有硫，所形成的硫基化合物可以减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。
?筝洋葱洋葱含前列腺素A，有舒张血管、降低血压等功能;还含有某些化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，预防动脉硬化。40岁以上者更要常吃。
?筝韭菜韭菜除了含钙、磷、铁及糖类、蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的脂肪及其他毒素。
?筝燕麦燕麦含有极丰富的亚油酸，可防止动脉粥样硬化。
此外，苹果、葡萄、胡萝卜、冬瓜、牛奶等也都有不错的降脂效果。
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健康排毒饮食巧搭配
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?筝苦瓜或苦菜与猪肝猪肝性温味苦，能补肝、养血、明目。每100克猪肝含维生素A高达2.6毫克，非一般食品所能及。维生素A能阻止和抑制癌细胞的增长，并能将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，因为它含有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞。两者合理搭配，功力相辅，荤素配伍适当，经常食用有利于防治癌症。
苦菜性寒味苦，具有清热解毒、凉血的功效；猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效。
黄花菜为百合科植物萱草、北黄花菜、小黄花菜等的花蕾干制品，又名金针菜。黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜，常与木耳并称为“席上珍品”。不仅如此，黄花菜的营养价值也很高，能安五脏、补心志、明目，与滋补肾气的猪肉配成菜肴，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等病症，还有滋阴润肺、止血消炎的功效，也可为人体提供丰富的营养成分。
?筝西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋西红柿含有全面、丰富的维生素，每人每天只要吃2~3个，就可满足一天的维生素需要，故西红柿具有“维生素压缩饼干”的美誉。西红柿还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，因而与具有生津止渴、解毒利尿的黄瓜同吃，功效增强。
西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸，而且含各种矿物质，其中以钙、磷、锌、铁为多，还有锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食，温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强。
西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化、利尿等作用；鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，具有滋阴润燥、养血等功效。二者同食，能为人体提供丰富的营养成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。
?筝菠菜与鸡血菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富；鸡血也含有多种营养成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。
两种物质同吃，既养肝又护肝，对患有慢性肝病者尤为适宜。
?筝猪腰与木耳猪腰有补肾、利尿作用；木耳有益气润肺、养血养容的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
?筝木耳与豆腐木耳有益气、养胃、润肺、凉血、止血、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用；豆腐有益气、生津、润燥等作用。
?筝黄瓜与木耳生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的功效；木耳也具有滋补强壮、和血的作用，可以平衡营养。
?筝豆腐与海带海带含有人体所需的碘，可治疗碘缺乏而引起的病症。它还有降压、防止动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。豆腐富含人体需要的多种营养成分，有清热解毒、补中生津作用。
?筝荸荠与香菇或黑木耳荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食。
黑木耳能补中益气、降压、抗癌，配以清热生津、化痰、消积的荸荠烹调，具有清热化痰、滋阴生津的功效。
?筝菜花与猪肉或玉米菜花又名花菜，质地细嫩，味道鲜美，食后易消化，被视为菜中珍品。菜花含有极为丰富的维生素C，含量是西红柿的8倍。
从食物药性来看，菜花性味辛甘，具有补肾填精、健脑壮骨的作用，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，具有强身壮体、滋阴润燥的功效。
菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含丰富的维生素C、维生素E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
?筝丝瓜与鸡蛋或虾米丝瓜性味甘平，可清暑凉血、解热毒、润肤美容。丝瓜营养丰富，主要含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。鸡蛋有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的功效。两者搭配常食能使人肌肤润泽健美。
虾米具有补肾壮阳、通乳、托毒外出的功效，与可止咳平喘、清热解毒、凉血止血的丝瓜搭配，具有滋肺阴、补肾的功效，常吃对人体健康极为有利。
?筝绿豆与南瓜南瓜有补中益气的功效，并且富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病病人的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，与南瓜同煮有很好的排毒保健作用。
?筝鸡肉与红豆红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等，有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒的作用，以及活血润肤等特点。鸡肉营养丰富，有温中益气、填精补肾等作用。
?筝南瓜与红枣、赤小豆或牛肉南瓜含各种矿物质和多种维生素，它和具有补中益气功效、有“维生素丸”称誉的红枣搭配，有补中益气的功效，适于预防和治疗糖尿病。
南瓜是公认的保健食品，其肉厚色黄，味甜而浓厚，含有丰富的碳水化合物、维生素A和维生素C等。由于其是低热量的特效食品，常食有润肤、防止皮肤粗糙和减肥的作用。赤小豆也有利尿、消肿、减肥的作用。两者搭配，有一定的健美、润肤作用，对感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的疗效。
?筝藕与鳝鱼或猪肉俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根食品指的是鳝鱼、泥鳅类和山药、莲藕等。
补精最好是鳝鱼。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B2等，能降低胆固醇、防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。
此外，藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
从食物的药性来看，藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。
?筝豆腐与鱼或海带首先，豆腐中蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少，苯丙氨酸含量较高，而鱼体内蛋氨酸和赖氨酸含量则非常丰富，苯丙氨酸含量却相对较少，两者合起来吃，可取长补短，相辅相成，提高营养价值。
其次，豆腐含钙较多，而鱼富含维生素D，两者同食，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高20多倍。人们平常喜欢的豆腐炖鱼头，不仅具有特别的风味，而且营养极其丰富，特别适合老年人、孕妇食用。
豆腐等豆类食品能阻止引起动脉硬化的氧化脂质产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。同时还能促进体内碘的排出，易引起甲状腺功能降低，将豆腐与含碘丰富的海带搭配，就可以避免这种现象。
?筝香菜与黄豆或猪大肠香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有发汗、祛风解毒的功效;黄豆则含有丰富的植物蛋白质，具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力、防病抗病、强身壮体。
从食物的药性来看，香菜性味温辛，具有发汗、消食、下气、通大小便的功效。猪大肠可润肠治燥、调血解毒。香菜与猪大肠搭配，具有补虚、止肠血的功效，有利于人体健康。
?筝洋葱与猪肝、猪肉或鸡蛋从食物的药性来看，洋葱性味甘平，具有解毒化痰、清热利尿的功效，含有蔬菜中极少见的前列腺素，能降低血压。
洋葱配以补肝明目、补益血气的猪肝，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素A等多种营养物质，具有补虚损的功效。
在日常膳食中，人们经常把洋葱与猪肉一起烹调，这是因为洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的效能，同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合，产生令人愉悦的气味，洋葱和猪肉配食，是理想的酸碱食物搭配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥的功效。
洋葱不仅甜润嫩滑，而且含有维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分，特别是洋葱还含有“芦丁”成分，能维持毛细血管的正常机能，具有强化血管的作用。如洋葱与鸡蛋搭配，不仅可为人体提供丰富的营养成分，洋葱中的有效活性成分还能降低鸡蛋中胆固醇对人体心血管的负面作用。
?筝萝卜与羊肉或牛肉萝卜含有丰富的维生素C、芥子油、胆碱、木质素、氧化酶等多种成分，能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，且能消食顺气、化痰治喘、利尿和补虚。
羊肉性味甘温，能助元阳、补精血，是良好的滋补强壮食物。萝卜辅以羊肉，有较好的益智健脑作用，具有助阳、补精、消食、顺气的功效。
萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。健康人食用后精力充沛。
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张柏芝的瘦身秘诀
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第九章：明星饮食瘦身大揭秘
张柏芝的瘦身秘诀
张柏芝花了半年时间，不花一分钱，成功地由57公斤减至48公斤，让自己胖胖的圆脸瘦了一圈，身材也变得更有型，看起来更性感。到底柏芝用的是什么方法，有什么瘦身秘诀？还是让她自己告诉大家吧。
秘诀1：戒肉食菜
“这半年以来，水煮青菜和汤水可以讲是我的主粮，我已经完全戒吃肉。以前试过很多瘦身方法都不成功，都是因为我贪吃忍不了，又不肯戒口。减肥要忍，如果做不到就永远只能背着一身肥肉。”
秘诀2：跑步、跳舞
“减肥一定要配合运动，我一有时间就在家中跑跑步机，每天我都会用跑步机跑步一小时。如果是在外地工作，就用游泳替代。同时我还跟排舞老师学跳舞，每次都跳一个小时。”
秘诀3：加大工作量
“人最怕闲着，一闲嘴就容易馋，而且不愿运动，会犯懒。用工作来填补空闲时间就没有时间去想该吃什么零食，那么自己控制饮食的意志力也会增强。所以我在减肥期间除了拍电影，还有新唱片推出，工作量之大，是我往日的两倍。”
秘诀4：要持之以恒
“减肥一定不是轻松的，你一定会吃些苦头，如果你有些小埋怨，再加上身旁的家人会心疼你，劝你不要再减，但你一定要坚定自己的信念，坚持自己的决定。你应该回答他们：不行啊！我是那种容易瘦也容易胖回来的人，现在虽然太瘦，但上镜头刚好。”
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刘嘉玲番薯巧减28斤
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香港女星为减肥各出奇招，刘嘉玲靠吃番薯减肥，体重从59公斤减成45公斤，净减了14公斤！
番薯易消化助减肥
大美人刘嘉玲公开了她的吃番薯减肥法。吃番薯减肥，一个月可吃四天，持续吃半年，体重便很容易下降！她说：“按照这个疗法进行，人会很容易肚子饿，上厕所也会去得很顺畅，如果想减掉体重，便要吃得清淡，并配合适量的运动！”
将什么时间吃饭、什么时间上厕所都做了精密的计算，是美女刘嘉玲的减肥秘方。刘嘉玲直言，每天凌晨5时30分之前应该上厕所，她指出，这个叫做“顺势健康疗程”。她说：“人是要跟着太阳生活的，最正常的应该是晚上十时半上床，睡到半夜三时左右，前一天吃进肚子里的东西便会全部消化掉，因此，凌晨五时三十分就应该上厕所！”她还透露，每天早上5时30分就开始吃一小碗饭、两个小番薯、两种蔬菜。关键在于绝对不能吃任何肉类。
除此之外，刘嘉玲每天打15分钟壁球，既可以出一身汗，也可保持肌肉结实。
刘嘉玲虽然不算年轻，但是刘嘉玲仍然是香港各类纤体产品最中意的形象代言人，关键在于她凹凸有致的身材，特别是她的一双长腿，更令女人们羡慕不已。
番薯减肥原理
番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯所含热量仅为馒头的一半，但番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。
番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
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饮食减脂七名模特儿的瘦身私招
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时装模特儿如何饮食，怎样保持婀娜多姿、具有魅力的身材？
斯泰芬尼·西摩尔
身高1.76米，体重55公斤，三围尺寸85-56-85厘米。
这位美国圣地亚哥的姑娘是个“甜猫”，见到甜食就不要命。但为了当模特儿只好节食，每天只吃生胡萝卜及不加调料的色拉，白天多喝水，晚上偶尔喝点香槟（过度饮酒会导致皮肤粗糙）。
点评:
对模特儿来说，漂亮的身材是她们的本钱,所以节食、压抑食欲实属无奈。对普通人就没有必要如此“残酷”了。节食健身要讲究科学，为了身体苗条而不顾一切地盲目节食是不可取的。
琳达·伊万格丽斯塔
身高1.77米，体重55公斤，三围尺寸86-60-87厘米。
她每星期自我“解放”一天。这天，她想吃什么就吃什么。她说：“因为只有这样，我才能忍受其余几天的严格节食。”当然，平时她还注意不在两餐之间吃零食。每当馋虫骚动时，她就默念教练的训斥，然后掉头离美食而去。“这很痛苦，但为了艺术，我只能作出牺牲。”
点评：
每星期给自己一天放松的机会，从而达到某种平衡。这不失为一种值得借鉴的方法。但要注意，不能以牺牲健康为代价。
克劳迪亚·希弗
身高1.80米，体重58公斤，三围尺寸90-62-91厘米。
这位德国的名模有个简单的节食方法，她什么都吃，但样样都只吃一点点，她说她只是试图让盘子里的食物多样化。她滴酒不沾，每天喝大量的水，但不喝咖啡。早餐吃热带水果，中餐和晚餐吃大量的鱼。
点评:
水能滋养皮肤。有人一天至少喝10杯开水，有人认为三餐后各一大杯为好。其实，量之多少无定规，只是不能到口渴了再喝，而且应少量多次饮之。
辛迪·克劳馥
身高1.77米，体重56公斤，三围尺寸86-58-84厘米。
辛迪说：“我既不喝酒，也不抽烟，更将巧克力拒之门外。”日常饮食不外乎水果、蔬菜和鱼这几样，但坚持少食多餐，避免吃含脂肪高的食物。她认为早餐决不能不吃。她觉得节食健美并不是一件苦差事，因为这已构成了她生活的一部分。
点评：
节食健美并不在于吃多吃少，而在于食物含的营养成分和热量，以便科学地控制调节饮食。
艾琳泰克弗森
身高1.83米，体重58公斤，三围尺寸90-59-90厘米。
这位澳大利亚姑娘认为锻炼比节食更重要，因为锻炼能消耗大量热能。饮食上较少顾忌，但并不放纵食欲，“我有时喝啤酒、吃巧克力，不过总能适可而止”。她早餐是白开水加新鲜水果，午餐吃鱼，晚饭吃点奶酪。
点评：
单纯靠节食减肥只能一时奏效。合理的减肥方法是科学控制饮食和锻炼相结合。
保丽娜·波利兹科娃
身高1.79厘米，体重59公斤，三围尺寸80-58-90厘米。
保丽娜说：“我决不让自己的一生纠缠在整日计较热量的多少上，我什么都吃，不管其热量和胆固醇是高是低。不过我的饮食很有规律性，除了吃饭，什么零食都不吃。”
点评：
保丽娜的观点很符合东方生活习惯，一切顺其自然。人体是一个自我调节、自我平衡的系统，人为地过度限制吃什么，强调吃什么，往往适得其反。
尼基·泰勒
身高1.81米，体重56公斤，三围尺寸90-60-90厘米。
尼基对于节食减肥，总是不断地试验，以期找出适合自己的方法。目前她只是尽量多吃水果和蔬菜，如早餐吃牛奶浸麦片和烤面包片、水果及多种维生素。星期天回家时，她才享受一顿美国菜肴。第二天，她就只吃香蕉和火鸡肉色拉。
点评：
节食健美要从自身条件出发，因为每个人的情况不一样，没有必要遵循一致的法则。
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性感麦当娜的瘦身食谱
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麦当娜身高1.63米，体重51公斤，不吸烟，也不喝酒，每天坚持运动。
瘦身秘诀
麦当娜热衷于她的长寿进食方式，这是一种以蔬菜、谷物为主的进食方式。与其说它是一种饮食方法，不如说是一种生活哲学。其重点是：保持内在平衡。
该疗法建议实施者只进食营养价值高(不含化学)的天然食品。除鱼类之外，只吃严格规定的素食，如粮食、蔬菜、水果和海藻。膳食在煤气炉或烤架上烹调，每一口均要细嚼50次以上。
麦当娜饮食的比例是40∶30∶30，即碳水化合物40%，蛋白质30%，脂肪30%，跟医学界推崇的健康饮食标准55∶15∶30有一段距离。有医生说麦当娜的食谱与不少节食者相同，钙含量太少。
麦当娜的菜单上没有奶或奶制品，而她的早餐蛋白质含量过高，纤维太少，且食量不足。
如果要有效减肥，应注意：
1.确保每餐都有碳水化合物
2.让身体处于运动的状态,是减肥的关键。
3.不要过分刻薄自己。可以吃蛋糕，只要不是经常吃就行。假如对自己太苛刻，把爱吃的东西或甜品均视为禁忌，反而会影响心理健康。
4.每周能减1磅体重已经相当成功。
5.与其节食，不如改变食物结构，多吃健康食物，如水果、蔬菜、全麦面包等。
瘦身宣言
麦当娜从不中断健身计划。不管她的日程安排得如何满，1个小时的慢跑必定会列入她的日程表中。麦当娜特别感到自豪的是她那肌肉发达的胳膊，美国女性健美杂志曾将之推选为全国女性中最富有绷紧力的手臂。后来，麦当娜又发现瑜伽对她有莫大的好处——能促进身心平衡，使思维敏捷、身体灵活，增加免疫力，精力充沛。
麦当娜的典型菜谱
早餐：燕麦糊、麦片粥
午餐：芥菜汤
晚餐：扁豆、褐米和嫩煎鱼
禁忌食品：咖啡、糖、肉、奶制品、茄子和辛辣调味品
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朱茵掉脂饮食法
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香港影视歌三栖红星朱茵一向以“玉女”姿态示人，而近几年则被塑造成“性感女神”，皆因她拥有天生的好身材以及后天的包装。到底朱茵是如何发挥自己的优点，以越来越美的姿态撩人呢？
朱茵从来不会节食，她的健美之道是——饮食均衡。吃得有营养，自然脸色好，皮肤也有光泽，再加上一个重要因素：浸香熏浴及跳健康舞，三管齐下，便达到完美效果。
朱茵说，保持身材也必须注意身体健康，如果减肥节食或过度运动而弄坏身体那就得不偿失了。她还说：“我觉得要是为了减肥而戒食某一种食物，不是好办法。因为每一种食物都有其营养素，如果你不吃，有可能会缺少某种维生素，而身体本来就需要那种物质。所以我们应该每种有益的食物都吃，但不要吃得太过量，这样既可满足食欲也不会增肥。不过记着切勿多吃零食。”
朱茵很认真地说：“我这个人很喜欢浸泡泡浴，但一定要加点香熏到水中去，因为香熏有助消耗体内多余水分。有的人肥胖，其实是因为身体水分过多，有肿胀感，不一定是脂肪过多，浸香熏浴就可以达到所谓的‘减肥’效果，我习惯用西柚和熏衣草两类香熏。”
除了浸香熏泡泡浴之外，朱茵的另一招保持健美身体的方法是跳健康舞。她说：“跳健康舞是一种很有效的减肥方法，而且很方便，只要跟着录像带跳就行，我平均每日都会跳上15分钟，跳完之后全身就会出汗。你如果要想减肥健美，不妨也试试。”
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金喜善蜂蜜减肥
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很难想象韩国第一美女金喜善在进入演艺界前，是一个毫不起眼的“小胖妹”。其实她的食量并不大，但喜欢吃甜食的她，就是戒不了甜品的诱惑，是朋友介绍的“蜂蜜减肥法”，让她保持迷人的好身材。
虽然蜂蜜的糖分确实不少，但是它含有丰富的维生素，对于身材变胖、身体不好的人，最适合用蜂蜜来代替正餐。她介绍说，其实方法很简单，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人意想不到的效果，平均大概会瘦三至四公斤。
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李英爱的葡萄减肥法
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身材修长的韩国气质美女李英爱，在好一段时间没有出来活动后，体重增加了不少，于是选用了以前常用的“葡萄减肥法”，据说效果相当不错，让她对复出演艺界更加有自信。
每次李英爱感觉自己胖起来时，就会赶快用“葡萄减肥法”来瘦身。这方法其实很简单，大约只需要一周就可以了。
在这七天中，每天只吃葡萄以及喝水，另外最好还得食用冲泡式的葡萄糖，用它来补充体力。
当然每天摄取充足的水分也是相当重要的，一个礼拜后将会发现不只是变瘦了，皮肤也变得更好了呢。
李英爱向你传授葡萄减肥小常识
葡萄含有丰富的铁质，所以是很好的补血水果，尤其它酸酸甜甜的滋味，很受女生们的欢迎。
葡萄的水分很充沛，有利尿的功用，加上味道很好，是用来做果菜汁的好材料。
在采购时，要如何挑选新鲜的葡萄呢？首先你要观察它的果穗主枝，如果它是很青翠的绿色，就是新鲜的证明。另外，还要选择果粒结实饱满、摸起来很有弹性的，那这串葡萄就很不错！
葡萄皮上往往会有白白的粉状物，它有可能是白色的果粉，也可能是残留的农药。由于分辨起来并不容易，所以在清洗时要特别地留意，必须充分浸泡。
幸好现在果农在种葡萄时都会套上纸袋，对于怕农药的人来说，也算是多了一层保障。
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超级明星窈窕身材有秘方
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从大银屏到T形台，超级明星们娇艳柔媚的面庞和纤细婀娜的身姿令多少爱美的女性艳羡不已。其实明星亦非神仙，除去天生丽质之外，能数十年如一日保持曼妙身姿，归功于各自拥有一套纤体秘方。
秘方一：不吃不如会吃
?筝布兰妮：这位20岁就成为歌后的小美女像众多女孩一样是小馋嘴儿。布兰妮每天进食5次，而且是想吃什么就吃什么，但她总会遵循自己的座右铭：“我想吃的时候就尽情吃，但从不过量。至于菜肴应含有丰富蛋白质，而且必须有益健康。”因此布兰妮的餐桌上最常见的食物是沙拉、童子鸡、汤和水果。当然布兰妮每天还会坚持做演出的排练和健身锻炼合二为一的45分钟强化训练，包括练习踢踏舞100次，并做25个俯卧撑。
?筝克劳迪亚·希弗：德国超级名模保持玲珑曲线的方法是，晚餐少而淡，吃沙拉和水煮蔬菜为好；中午以后只有水果可以入口；点心时间只能吃番茄汁、黑葡萄、薄荷茶等清淡食品。每天饮水不少于2000毫升，可帮助排除体内毒素。
秘方二：突击减肥特效饮食篇
?筝梁咏琪：梁妈妈特制的兼顾美容与修形的爱心配方——两个梨、酸梅，若怕胖就不放冰糖，用慢火炖煲成甜汤。梁咏琪还有一个瘦身绝招——坚持金字塔结构，从塔基到塔顶的食物用量递减。也就是吃得最多的食物是“金字塔”的基石：面包、谷类、大米等。塔基往上是蔬菜和水果。再往上是乳制品，像牛奶、奶酪、乳酸酪，还有肉、家禽、鱼等。而食用最少的则是位于塔尖的脂肪、油和甜点等。
?筝郑秀文：郑秀文的“3日军人餐”让自己成功减了5.5公斤体重。每天的早餐、午餐都必须先喝黑咖啡、清茶或水，凡是有油、有皮的食物一概不吃，例如鸡汤，煮好后要先放在一旁冷却，之后将浮在汤上的油除去，再热了喝，才不会摄入过多热量。但她认为吃“军人餐”实在是食量太小太容易饿了，突击减肥偶尔为之可以，天天坚持会大大有害健康。
?筝吴君如：曾经跟着星爷在电影里超级搞笑的“肥婆”吴君如，在1992年下定决心减肥，短短3个月就瘦了约15公斤，终于让人们看到了成功瘦身后的她温柔可人的一面。吴君如采用的是“fitforlife餐”减肥法，具体方法是：（1）早、中、晚三餐都要吃，分量及烹调方法不限，但每餐之间的间隔必须在4小时以上，在这中间不能吃任何食物；（2）早餐最好吃水果；（3）吃主食时可以搭配蔬菜，吃肉时也可以搭配蔬菜，惟独饭与肉不能同时食用。
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香港影艺圈的绝密瘦身食谱
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这是一个在香港影艺圈流传已久的餐单，效果迅速，据说不少大明星都是靠它保持水水的肌肤和窈窕的好身材。所有用餐的调味品只可用盐和胡椒粉，所有需烹调的食物一律用水煮，不能煎炸。每日需喝8大杯水。第一次三天节食最多可减4公斤。三天后可照常饮食，只是绝对不可以暴饮暴食。隔四天后想再减肥时，可再来一次三天节食，但切记一定至少要相隔四天。曾有人这样吃，一个月后减掉10公斤。
第一天
早餐：1片全麦吐司+1匙花生酱+半个葡萄柚
午餐：1片全麦吐司+1小罐鲔鱼罐头
晚餐：2片肉片（70克）+1杯四季豆+1杯竹笋+1个小苹果
每餐都喝清茶或配温开水。
第二天
早餐：1片全麦吐司+1个白煮蛋+半条香蕉
午餐：2片苏打饼干+1杯优酪乳
晚餐：2个热狗+1杯青花椰菜+半杯竹笋+半条香蕉
每餐都喝清茶或配温开水。
第三天
早餐：1片苏打饼+1片低卡吐司+1个小苹果
午餐：1片全麦吐司+1个白煮蛋
晚餐：1小罐盐水鲔鱼罐头+1杯花椰菜+半杯黄瓜+1杯竹笋+半条香蕉
每餐都喝清茶或配温开水。
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盛传模特儿圈的7日瘦身餐
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这也是盛传于模特儿圈的瘦身秘籍，食谱包括一星期七天的餐单，严格说算是一个还挺丰盛的食谱，虽然瘦身的效果未必最显著，不过比较容易持久执行。据说连续吃一整个月，至少可以减3到4公斤。两餐之间如果感到饥饿的话可以吃几片苏打饼，或吃点水果，例如橙、奇异果、番茄或是喝牛奶，但可千万别跑去偷吃零食！
星期一
早餐：全麦吐司1片+白煮蛋1个+茶或黑咖啡1杯
午餐：糙米饭半碗+炒青菜（豆苗+橄榄油1茶匙）+红烧牛腩（牛腩50克+白萝卜60克+胡萝卜30克）+丝瓜汤+梨1个
晚餐：糙米饭半碗+炒四季豆（四季豆70克+橄榄油1茶匙）+清蒸鱼半条（加少许姜）+白萝卜汤（白萝卜50克）+番茄1个
星期二
早餐：三明治1份（两片吐司夹火腿+番茄半个）
午餐：馄饨面1碗（馄饨4个+面半碗+1小把小白菜）+凉拌海带丝+苹果1个
晚餐：胚芽饭半碗+凉拌西洋芹+味噌汤（豆腐2块）+杨桃1个
星期三
早餐：全麦吐司2片+白煮蛋1个+绿茶1杯+大番茄1个
午餐：胚芽饭半碗+炒草菇+冬瓜汤1碗+橙子1个
晚餐：糙米饭半碗+水煮青菜+洋葱炒蛋+金针汤（金针30克）+奇异果1个
星期四
早餐：白粥1碗+荷包蛋1个+水煮青菜1碟
午餐：鲔鱼三明治（盐水鲔鱼30克、番茄半个、小黄瓜）+沙拉1盘（最好以芹菜、生菜为主）+苹果1个
晚餐：糙米饭半碗+水煮菜心+清蒸鱼半条+冬瓜汤半碗+梨1个
星期五
早餐：全麦吐司2片+白煮蛋2个
午餐：胚芽饭半碗+豆芽鸡丝1碟+炒黄瓜+白萝卜汤+橙1个
晚餐：糙米饭半碗+炒豆苗菜（豆苗50克和橄榄油1匙）+凉拌竹笋+丝瓜汤+小番茄10个
星期六
早餐：玉米1个+小餐包2个
午餐：糙米饭半碗+清蒸鱼半条+凉拌西洋芹+菠菜汤+杨桃1个
晚餐：糙米饭半碗+炒芥兰（芥兰50克和橄榄油1匙）+卤豆干4片+清炖香菇排骨汤+苹果1个
星期日
早餐：全麦吐司2片+蒸蛋1个
午餐：茄汁牛肉面（熟面条100克、牛肉100克、小白菜100克）+凉拌小黄瓜+木瓜半个
晚餐：糙米饭半碗+番茄炒蛋（番茄、蛋1个）+水煮菠菜+苦瓜汤（苦瓜半条）+奇异果2个
