8．大便隐血试验：可早期发现消化道疾患及癌症。
9．肛门指检：有助于发现直肠癌，男子前列腺癌、前列腺肥大等症。
老年人应定期体检，每半年至少做一次，并注意作好体检记录，保管好化验单。有条件的最好每季度查一次，这样既能及早发现疾患，又能对自己已患疾病的治疗、病变、发展有所掌握。
百岁老人吴玉如的长寿经
简介：吴玉如，女，是一位有名的百岁寿星。
吴玉如老人看上去特别清爽，从头到脚，打理得井井有条。她总说“自己能做的事一定要自己做，动一动对身体有好处。”
除此之外，一辈子的艰辛也使得她拥有一个非常好的心态，凡事不操心：
◇◇在邻居的眼中，老太太是一个挺和气的人，从来没有与人红过脸。她说：“这样也好，省了很多烦心事啊。”
◇◇农村里东家长西家短的事，她也从不愿意牵扯其中。
◇◇她总是说，再大的事情都有解决的办法，太操心对身体也不好。
在家中，作为长辈的吴玉如，特别注意自己的言行，讲求公道，不会偏袒某个人。正因为如此，吴玉如成了晚辈的偶像。早年，家里的任何事情都愿意听听老太太的意见。连隔壁邻居家有事，也喜欢找老太太咨询。
吴玉如的作息时间也很有规律，每天早上要睡到七点才起床，老太太说这样才能精力充沛。一天的生活中，她还有一个雷打不动的习惯，就是中饭后一定要睡上一个小时的午觉。吃了晚饭后，八点又准时躺在床上，即使睡不着，也喜欢在床上闭目养神。她认为，闭目可以养神和养目。
摘自《体坛报》童新富报道
医生评点：
老年朋友要想少生烦恼，就应对琐事不操心。少操心，也就少了忧虑，多了快乐。这，也是我们必修的一门将生活化繁为简的学问。
在上文的故事中，吴玉如老人不仅凡事少操心，并且懂得运用闭目养神达到养生之效。这也正是值得我们学习的一种科学养生方式。
中医学认为，“神”是人体生命活动和精神知觉的总称，“神”对健康影响重大。《内经》曰：“得神者昌，失神者亡。”可见神的盈与亏，关系到人的健与衰；神的得与失，又关系到人的生与亡，欲养生者当先养神。而闭目，则正有养神的功效。
但是，首先我们要明白，闭目养神与睡觉可不是一回事。闭目养神重在调解精神，睡觉则重在休息。古人非常注重以静养心，许多名士都有抽暇静坐、闭目养神的习惯。所以，我们老年人在操劳之余，抽出一定时间，静坐闭目，对健康是十分有益的。
许多人都有过这种体验：一阵劳作之后，便会觉得头目发昏，此时若能闭上眼睛，休息几分钟，再睁眼时即有一种清爽之感。这个过程就是通常说的“闭目养神”。“闭目养神”的方法简便易行，而且作用也很多：
◇◇闭目静心。当杂事纷扰、头昏脑胀时，找一清静空寂之所，随意而坐，双目闭合，排遣思绪；或半眯双眼，视若无睹，不一会便可感到头脑清晰、精力充沛。
◇◇闭目调气。当遇不平之事或遭受委屈时，常常怒火中烧或愤懑难忍，此时应设法控制情绪，闭目平心，同时可用双手食指指腹轻轻揉按眼睑，使眼球感到胀、热，即可觉得气息平稳、燥火降散，并有一种战胜自我的快感。
◇◇闭目自悦。当遭遇挫折或不幸，感到忧郁、悲伤、失望、空虚、烦乱时，可退至静舍，独坐闭目，仰面昂首，神聚头顶，放松神经，回忆得意愉快之往事，想想“挫折是人生的苦药良方”的意味，便会觉得精神振作、信心复生。
◇◇闭目驰意。当事不遂意，若有所失，烦闷终日时，可闭目抬头，思接千古，置己于度外，淡眼看人生，便会感到得意失意乃平常事。
我们在闭目养神时要注意做到八个字“放松、入静，顺其自然”，这样才能使全身经络疏通、气血流畅。
而晚上睡不着觉时，最好的选择也是“闭目养神”，以静其心，降低失眠的烦躁感。
健康贴士：
在“闭目养神”的同时，如能练练“眼功”则可防治老年朋友头晕眼花、视物模糊、目睛干涩、眼肌疲劳等症。简单的几项做法是：
1．定神。合目静坐，自然呼吸，逐渐地把意念转移到双眼眼球中心，持续几分钟。
2．熨目。两手轻握，以双手拇指中段互相搓热，沿眼眶周围顺时针轻熨转，接着换为逆时针熨转。
3．转睛。合目凝神，眼球向左转动若干次，随即向右转动若干次，然后定神片刻，双眼忽然睁开，注视前方一点，约半分钟。
4．轻揉太阳穴。以两手拇指取太阳穴，另四指贴前额，用两拇指同时轻揉太阳穴。
百岁老人何六的长寿经
简介：何六，1887年6月出生，原籍从化市良口镇塘肚村。
人的一辈子能够跨越两个世纪已是非常幸运，然而，有人却奇迹般地见证了三个世纪。广东寿星阿婆——何六就是这样一位创造了长寿奇迹的人物。
何阿婆是个地地道道的农家妇女，一生共生育过10个儿女。现在大儿子和二儿子已过世，她与年近80岁的三儿子一家六代生活在一起，整个家族成员多达130多人。阿婆尽管满头银丝，但眼不蒙、耳不聋、心情舒畅、精神矍铄。
家人介绍说，阿婆的生活起居并无特别之处，晚上10时左右睡觉，早上9时起床，一日三餐与家人一样，早晚都吃一碗半米饭（近3两），中午吃两碗粥。
令人吃惊的是，阿婆满口已没有一颗牙，但最喜欢吃的零食却是硬梆梆的炒花生。年过百岁时，她还要上山砍柴，下地种菜，直到家人把工具藏起来才罢休。
还有就是，何阿婆的脾性特别好：
◇◇心胸开阔，爱开开玩笑，别人骂她从不还口，她说：“骂赢了也不会拿奖，天下从没见过有人被骂死的。”
◇◇再事多，再忙活，都不发火。
谈到长寿的“秘方”，就不能不谈及那些在屋子前后墙壁上吊晒的几把草药。这些草药都是她从附近的山上采来的。而何阿婆对各种草药的用途可以说是了如指掌，比如，溪黄草可治肝火、灯心草治心病，还有狗耳草、茅草、青蛇草等20多种草药，有些要煲服，有些要冲服，还有些是有用来冲凉擦身的。
摘自《羊城晚报》
医生评点：
医学已经证实，人的性格与健康关系甚大。不同的性格，对健康的影响是完全不同的。不过，性格既有稳定性，又有可变性。性格的形成，虽与先天遗传因素有关，但更重要的是受后天环境和教育的影响。因此，我们老年朋友更应该注意自我分析性格特点，扬长避短。要知道，好脾性对防病健身、延年益寿是大有好处的。
另外，文中提到何阿婆另一个长寿的“秘方”，就是使用草药。
事实上，常用中草药包括植物、动物、矿物等多种物质，并非仅指“草”类药。中草药在我国数千年来广泛运用，迄今不衰，足以说明其是深受大众喜爱而又确实行之有效的治病药物。而且，中草药在其他方面的优点也很多：
1．中草药皆取自自然，其中有许多药本身即为人们的常用食品，故而相对西药而言，中草药的毒、副作用较轻而少。
2．中草药因取材广泛，来源丰富，几乎是无处不可得，故而其价较廉，尤适合于需长期服药者使用。
3．中草药的药理作用大多温和，千百年来无以数计的中医实践早已确切地证实了中草药治病的可靠性，故而疗效确实。
4．中草药在运用中有一定的灵活性——常见的草药配方大多由数味或十数味草药组成，每一药方中，各味草药均可在药效上相互取长补短，每一草药的用量更可随症而加减。
鉴于草药的诸多优点，我们在日常生活中可以适当使用。但同时，大家也一定要学会“善用”。因为，中草药的成份常常是不够明确的、复合的，这决定了一旦因误用中草药而导致中毒，常常难以找到有效的解毒剂，因而中草药引起的中毒往往比误用西药中毒更危险。所以我们建议，在服用中草药医治病痛前，最好悉心请教为您诊治的中医大夫，以便更好达到治病强身的目的。
健康贴士：
虽然中草药是纯天然的，毒副作用少，但其实，一些中草药的使用不当，却会给我们带来更多身体上的伤害。例如，服用以下中草药时，我们就需特别注意——
1．甘草。如果每天服用50克以上的甘草，就可能会引发其毒副作用，伴有头痛、血压升高等症状。
2．银杏。银杏提取物和阿司匹林长期混合服用，可出现自发性眼内前房积血。
3．胖大海。胖大海是药，不是日常保健饮品，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑。因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效。而且，饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用，特别是老年人及脾虚者更应慎用。
4．草决明。草决明对视神经有良好的保护作用，还有抑制葡萄球菌生长及降压、降胆固醇的功效，对防治心脑血管疾病有显著效果。但同时，它也可引起腹泻，长期饮用对身体不利。
百岁老人陈继良的长寿经
简介：陈继良，光绪28年（公元1902年）出生在宜兴市西锄村一个贫苦家庭，11岁丧父，12岁即帮地主放牛。
陈老一生坎坷，历经磨难。父亲去世后，年幼的他和母亲以及妹妹，每天都在死亡线上挣扎着，过着衣不遮体、食不裹腹的贫困生活。但年幼时候的困苦经历，却并未影响到他开朗乐观的个性。老年后，生活安定而富足的他更显其笑口常开的个性，每天都是笑意盈面。
◇◇和陈继良谈天说地的人，总是见他一副笑嘻嘻的神态，好像从来就没有过愁事、烦事。
◇◇整天乐呵呵的陈老几乎每天都要到宜兴市老干部活动室好几趟，那里有他的牌友、棋友、戏友。
◇◇他平时从不与人争强斗胜，见人总是笑脸相迎，啥时候都有个好心情。
陈老在老干部活动室玩象棋的老人中属“顶尖选手”，常与他对垒的一位八旬老人也常常败于他手下。“陈老心平气和，思维缜密，下棋是个好手”。棋友们这样评价他。“下棋、打牌、唱戏，和大伙在一起，人才有精神。”陈老告诉笔者。
邻里都说陈老的胃口不错，常常见到他下午给自己买点点心吃。“我一日三餐吃得不多，七八分饱吧，但是饿的时候便吃些蛋糕之类的小食。”陈老说。与许多老人一样，陈老以吃素菜为主，荤素比例大约为1：4。与许多老人不同的是，陈老喜欢“懒”床，特别是冬天。早晨8点多，太阳完全露了脸他才起来。
这样一位心境平和、笑口常开的老人，又岂能不长寿。
摘自《宜兴老干部网》张菊生报道
医生评点：
人们常说，“笑口常开，百病不来”。这也是有一定科学依据的。当我们笑对生活，自然心情就愉快，烦心事就少，对外界不良因素的抵抗能力就强，大病小病也就自然远离我们了。
除了笑口常开，陈继良的另一个养生之道就是饭吃七八分饱。古今中外，延年益寿的方法不下几百种之多，这其中，“低热量膳食”就是大家公认最有效的能够延年益寿的办法之一，也就是古代老中医常说的：“若要身体安，三分饥和寒。”
从医学角度来看，七八分饱确实对身体健康很重要，且益处也多：
◇◇养胃。俗话说胃病“三分治七分养”，如果胃就像一部每天不停工作的机器，那么食物在消化的过程中就会对黏膜造成机械性的损伤，因此，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。
◇◇降低患癌几率。吃得太饱，会造成抑制细胞癌化的遗传因子活动能力降低，增加患癌的概率。大量临床数据充分证明，肥胖能够增加患癌的危险。因此，控制体重是预防癌症的首要方法。
◇◇防止“富贵病”。营养过剩同样会增加体内各脏器的负担与畸形发展。心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等等“富贵病”的原因皆为贪吃惹出来的。
另外，还有一个简单易行的方法可以协助我们达到每餐只吃七八分饱。大家不妨记住下面两句顺口溜：
1．饭前喝汤，苗条健康。
2．饭后喝汤，越喝越胖。
饭前喝汤有助于减少食欲，是有一定科学依据的。因为汤到胃里后，食欲中枢兴奋性会下降，饭量会自动减少1/3，饱腹感会提前出现，七八分就觉得饱了。
但在此我们需要注意的是，每个人的饭量不一样，所以，我们应结合自己的实际情况来施行“七八分饱”制度。事实上，长期吃不饱就易导致身体营养不良，甚至形成恶性“厌食症”，因此，我们一定要掌握好“七八分饱”这个度。如果在饭后仍然觉得很饿，想吃东西，可以在吃饭半小时后补充一点水果。
健康贴士：
医学研究证实，情绪波动与食物也有着密切联系。要知道，一些食物本身即有抗忧郁的功能——
1．深水鱼。研究显示，全世界住在海边的人都比较健康和快乐。大海的确能让人神清气爽，但最主要的原因是他们把鱼当作主食。鱼油中的某种脂肪酸有类似抗忧郁药的作用。
2．香蕉。香蕉中含有一种称为生物碱的物质，可以使人振奋精神、提高信心。
3．南瓜。南瓜能制造好心情，是因为它富含维生素B6和铁，这两种营养素能将人体内储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是发动脑部能量所必需的燃料。
4．樱桃。樱桃被西方医生称为“自然的阿斯匹林”。这是因为樱桃中含有的一种叫做花青素的物质能够“制造”快乐。一些科学家甚至认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃，比吃任何药物都有效。
百岁老人周恒和的长寿经
简介：周恒和：1904年4月出生于山东，16岁到上海谋生。
周恒和老人解放前曾做过清洁工，经营过小食摊，当过30年三轮车夫。解放后，他在某菜场做采购员；1980年退休后又到某园林所工作，直到1994年90岁时才第二次退休。
老人自己居住，很少生病吃药。他的饮食简单且有规律。早饭吃鸡蛋、牛奶、麦片，中饭和晚饭以米饭、蔬菜为主，有时自己烧红烧肉，常吃烤鸭，喜欢吃豆类蔬菜；经常喝茶，偶尔还喝点黄酒。
周恒和老人每天都很忙碌，他总是说：“我忙得很，有好多事要做！”
◇◇他天天健身、养花。
◇◇他每天背诵《三字经》来锻炼大脑。
◇◇他每天自己买菜做饭，每月水、电、煤气、电话费都是自己去缴。
这么多安排使得老人每天生活得充实而饱含乐趣。认识他的人都说，周老伯比上班族都忙！
在长期健身过程中，周恒和老人总结出了一套适合自己的独特健身法：每天坚持早晚做合手翻转推掌29次；利用肺部深呼吸进行吐故纳新；每天做20次收腹提肛运动。另外，每天晚上热水洗脚后，老人还坚持用木棍搓脚心。此外，老人还经常到小区的健身器材上活动筋骨。
摘自《新闻晚报》王传馥报道
医生评点：
生活充实，体现了一个人乐观向上的精神面貌，换而言之，就是精神不老往往能给生命注入健康长寿的源泉。
周恒和老人就很会养生，懂得充实自己的生活便是充实了心情的道理。而他的提肛养生法，也是一个很好的长寿秘诀。
“提肛”即古时的“撮提谷道”，是古来养生家常用的养生之法，苏东坡就曾说：“养生长寿古方，肛常提也。”据史料记载，乾隆在上朝时也喜欢做提肛运动。提肛是由肛提肌、肛门括约肌、盆底肌群共同协作完成的动作，简单来说，就是有规律地往上提收肛门，当然也需要必要的间歇放松。现将提肛的方法，简单呈列如下：
1．可采用站、坐、行中任何一种姿势，放松，合上双眼。
2．吸气，收缩肛门。
3．悬息由一数到五，同时始终保持在悬息期间收缩肛门。
4．呼气，放松收缩的肛门。
这个动作无论何时都可以练习，最好是每天早晚各做20至30下。锻炼中要以感到舒适为宜，关键在于持之以恒。
事实证明，提肛运动是一种对身体十分有益的保健方式。比如——
◇◇提肛对预防和治疗痔疮有明确的效果。肛门外括约肌、肛提肌等肌群的收缩与舒张，可触动内括约肌收缩和舒张，由此可改善肛门局部的血液循环，起到预防和治疗肛门疾病的作用。
◇◇对脱肛的患者来说，提肛是必不可少的保健和治疗方法。提肛使肛门括约肌收缩力提高，在很大程度上可以缓解脱肛症状。
◇◇提肛运动对于长期便秘者有很好的治疗作用，可改善尿频、尿失禁、下腹胀痛等症状。对男性，则更有使前列腺充血减轻、炎症消退等功效。
提肛运动是一种简单并易于操作的养生方法，我们老年人可根据自己的实际情况酌情选用。
健康贴士：
提肛就是有规律地往上提收肛门，然后放松，一提一松就是提肛运动。在下列时间坚持提肛疗效会更佳。
1．晚睡前或起床前，躺在床上进行提肛运动。
2．大小便后紧接着做提肛运动。
3．性生活后亦应提肛数次。
百岁老人黄玉英的长寿经
简介：黄玉英，家住高州市金山街道陈垌圩。
黄玉英一生坎坷，幼年丧父，童年即下田劳动，20岁结婚，生下两个儿子。不久后，丈夫便辞世，丢下她和一个年仅5岁的儿子。寡妇孤儿相依为命，沉重的生活担子压得她喘不过气来，这曾令她万念俱灰。那时候，她的邻居是个武术师，收徒传艺，悬壶济世，常在晚上讲杨门女将的故事。也正是这些故事，让她拥有了克服逆境的无穷信心和勇气。
◇◇当她听到穆桂英大破天门阵、十二寡妇征西、佘老太君百岁挂帅的故事时，被杨门女将的英雄气概深深感动了，她决心振作精神，战胜困难。
◇◇她白天上山砍柴卖、打短工，晚上在家纺纱织布、绣花做鞋，含辛茹苦，受尽艰辛，终于守得云开见月明。如今，黄玉英一家四世同堂，儿孙绕膝，家业兴旺，其乐融融。
◇◇她乐观处世，笑对人生，宽容待人，从不与人争吵，对欺负过自己的人也不记仇，因而人缘很好。
她的生活习惯很好，每日进食以素食为主，爱吃瓜菜和香蕉、荔枝、甘蔗，特别爱吃番薯和薯叶，她说吃番薯可防便秘。除此之外，她还很注意身体锻炼，总要去逛逛农贸市场，看那琳琅满目的商品和五彩缤纷的世界，感受生活的美好，促进身心愉悦。
摘自《茂名日报》邓伟南报道
医生评点：
逆境不是坏事，相反，它是磨练、是考验。唯有经过磨炼的生命，才能累积出坚强的生命力，也唯有历经风风雨雨的人，才知道生命的难得与珍贵。面对逆境敢于面对、敢于挑战的精神，是我们拥有心理和生理双重健康的有力保障。
故事中的黄玉英老人不仅心态好，生活习惯也好。她所遵从的素食为主，其实是老年朋友比较理想的一个养生之道。
提起食素，很多人的第一反应就是要吃青菜、萝卜和豆腐。事实上，素食并不仅仅是青菜、萝卜和豆腐这些蔬菜。而我们通常所说的“素食”，涵义也很广泛。目前国际上通行的食素方向一般有四类。
1．奶素食：可吃奶类制品，不吃蛋类、肉类。
2．蛋素食：可吃蛋类，不吃奶类制品及肉类。
3．蛋奶素食：蛋奶均食，不吃肉类。
4．严格素食或纯素食：蛋类、奶类及一切与动物有关的食品包括燕窝、蜂蜜等都不吃，只吃植物。
食素在我国是历史源远流长的食俗。古人认为食素是一种美德，可体现节俭。其实，食素于健康也是大有好处的，下面列举部分：
◇◇益寿延年。事实证明，素食者比非素食者更能长命，常见的百岁老人多以素食为主。
◇◇降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。
◇◇素食者更健康少病：素食含有大量的粗纤维，能降脂减肥，防止便秘。同时，素食还能提高人体免疫力，素食者患心血管疾病、癌症、痛风、关节炎、肾功能衰竭、大脑瘫痪等病的比率也比普通人低得多。
◇◇素食易于消化吸收。消化肉类会给我们的脏器带来巨大的负担，而素食则不会。
素食虽好，但长期食素同样对健康不利。据对九华山食素僧尼的调查，发现多有贫血、驼背和骨质疏松症。这说明长期素食，并不能全面保证身体对各种营养的需要。另外，素食中含草酸、植酸多，可降低人体对矿物质的吸收。故素食为主，并不是主张长期只吃素，而是指荤素食物要适当搭配。
健康帖士：
事实上，只吃素对老年朋友而言是一种错误的养生方法，因此，我们所提倡的健康饮食方式是：素食为主、荤食为辅。下面，给大家介绍一下素食为主的主要原则：
1．每天必须摄入一定的荤食：如油、蛋、奶、脂肪等肉类食品，确保机体的必须营养。
2．多吃豆制品：大豆在植物性食品中蛋白质含量最佳并含钙较丰富。
3．主食以米面为主：可多吃酵母发酵的馒头、面包以提高微量元素的摄入，米面尽量避免精白。
4．不能忌油：适量植物油可避免人体热量不足，还可避免脂溶性维生素的缺乏。
5．应有多种辅助食品：如紫菜、黑木耳、芝麻酱、花生酱、黑芝麻、核桃等，可从中摄取钙及铁等微量元素及维生素E。
6．改变净素食习惯：建议净素食者转变为乳蛋素食，每天喝1瓶牛奶，吃1个鸡蛋，有利于健康，有助于增寿。
百岁老人蒋忠秀的长寿经
简介：蒋忠秀，生于1900年，湖北省荆州市人。
人们常说，大难不死，必有后福。蒋忠秀老人的晚年经历，恰恰应验了这句古话。她的晚年有过3次大“难”：80岁那年，她下楼看孙子放鞭炮，不小心一个鞭炮飞进了眼睛，左眼不幸失明；90岁时，不慎跌倒，小腿摔成骨折，医生以为她年纪大，难以恢复，可不到100天，她就能拄着拐杖下地走路了；100岁时，老人突发心衰，被女儿急送到医院抢救，当医生让家属准备后事时，她却奇迹般地康复了。
老人身体上出现的这些奇迹，绝对不是凭空而来。二女儿认为，母亲之所以能够健康长寿，都是因为她的思想开明，凡事皆能平易待之。
◇◇前几年，老人的大女儿不幸去世，儿女们害怕老人接受不了，一直以各种理由瞒着她。最后，老人得知消息，竟还是扛下来了。
◇◇对待生死，老人也十分看得开。数年以前她便为儿孙立下遗嘱：“死后不要通知任何人，不要搭灵堂，将骨灰用纸包上，撒进大江。”
除此之外，老人能够长寿健康，或许也和她独特的饮食习惯不无关系。
女儿为了让老人吃上可口易消化的食物，可谓费尽心思，买回瘦肉、鸡脯等剁成碎末，煲成汤或者熬成稀粥。因此，老人也便渐渐养成了以粥代食的饮食习惯。
一日三餐在于晨，早上，老人也常常以麦片粥为主食，偶尔外加一小杯牛奶。
摘自《健康时报》徐至伟报道
医生评点：
粥在我国被食用的历史长达4000年之久，自古以来便受到养生学家的重视。古书早有记载：“此物极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”民间也流传着这样一句话，“稀粥烂饭好活人”。现代医学界也公认，粥能健脾胃，补虚损。因此，上文中蒋忠秀老人的养生秘诀之一——以粥代食，是有一定科学依据的。
一般情况下，粥以五谷杂粮为原料，加水熬制而成。谷类中所含有的人体必需的营养成分，经慢火熬煮之后，质地更加糜烂松软，营养更易为人体吸收。老年人消化功能较柔，食粥能更好地保护肠胃，此是其一。
其二，粥中所含的热量明显低于经过各种手法烹制的菜肴，因此，吃粥能减少热量的摄入，能有效防止高血压、心脏病等老年疾病的发生。
其三，相比其他主食，粥还有一个最大的特点——煮粥之时，除主要粮食以外，还可在其中辅以各种具有药用价值的辅食，使其更具滋补、养身，祛病的功效。
我国古人在药物治疗的同时，也常把粥作为一种辅助食材。《黄帝内经》中便有记载，“浆粥入胃，泄注止，则虚者活。”而汉代名医张仲景所著《伤寒论》的第一个方剂“桂枝汤方”也曾注明：“桂枝汤服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力。”
可见，在粥中放入不同的辅食，其滋补功效也会因此不同。以下，我们针对老年人的生理特征，举几个药粥食补的例子。
1．赤豆粥有补肾消水肿的功能，适合肾功能较差的人食用。
2．荷叶粥能起到解暑热、清胃润肠、止渴解毒的作用。
3．莲子粥能健脾益气，对腹泻、失眠等多有好处。
4．百合粥能润肺止咳，养心安神，适合肺阴不足的老年人食用。
5．冬瓜粥利水消肿，止渴生津，并有降血压的作用。
6．银耳粥生津润肺，滋阴养肺，可治疗高血压和慢性支气管炎。
对于我们来说，除了吃粥必须讲究辅食以外，粥如何烹煮，其中也有不小的学问。粥的制作方式，直接关系到粥的功效。在养生专著《老老恒言》的“粥谱说”卷中，就曾详细描述了食粥的煮法，从“择米”、“择水”、“火候”、“食候”4个不同的步骤讲述了煮粥的要点。
1.择米：“米用粳，以香稻为最，晚稻、早稻次之”，一定要选择新鲜、质佳、无霉变、无污染的好米。
2.择水：煮粥时，水要一次添足，中途不要临时再添水，这样“方得正味”。
3.火候：一般情况下，煮粥时用文火为好，这样既可以将米煮出油和味来，也不损害其中营养。
4.食候：所谓食候，就是食粥的时间——具有补益作用的药粥最好早晨空腹服用；具有安眠作用的药粥，一日三餐都可服，但临睡前服效果最好。
蒋忠秀老人能活到百岁，恐怕不仅仅只是缘于她以粥代食的饮食方式，还得益于她开明的思想。思想开明，便意味着凡事想得通，放得下，这与我国的传统养生之道“通则寿，不通则早衰”不谋而合。老年朋友应多多学习此种开通之法，要知道，只有心情畅通了，气血才能运行自如，当身体机能运行状况良好时，我们自然也就能够长命百岁了。
健康贴士：
俗话说，“牙疼不是病，疼起来却要命”，止痛药效果再好，却都无一例外有着各种禁忌，令人望而生畏。所谓，药疗不如食疗，下面便给大家介绍几种饮食治疗牙痛的方法，牙痛患者不妨试一试。
1．咸蛋牡蛎粥：咸鸭蛋2个，干牡蛎肉100克，大米适量，连吃2-3天，适宜虚火发炎牙痛者食用。
2.皮蛋腐竹咸瘦肉粥：皮蛋2个，水发腐竹60克，咸瘦猪肉100克，小米适量，连吃2-3天，适宜虚火龋齿疼痛者食用。
3.柳根煲瘦肉：柳树根50克，猪瘦肉100克，二味洗净加适量水同煲，调味后饮汤吃肉，适宜牙龈肿胀、腮部红肿的风火牙痛者食用。
4.绿豆鸡蛋糖水：绿豆100克，鸡蛋1个，冰糖适量。将绿豆捣碎，用水洗净，放锅里加水适量，煮至绿豆烂熟，把鸡蛋打入绿豆汤里，搅匀，稍凉后一次服完，连服2-3天，适宜风热牙痛、口腔红肿热痛的风热牙痛者食用。
28．永葆朝气+吐故纳新
百岁老人侯玉山的长寿经
简介：侯玉山，男，昆曲艺术家。
侯玉山老先生是北方昆曲艺术的老前辈，直至百岁高龄，依然思维敏捷、记忆明晰、精神健旺。尤其是与人聊到戏曲艺术的时候，常常是数小时不间断，甚至边讲解边做示范，一派大家风范。
关于长寿的秘法，先生自有一套心得。事实上，打从60岁起，先生就从未服过老，直到百岁高龄，仍是生气勃勃、朝气永葆。
◇◇60多岁时，老先生自认腰腿依旧灵活，常常练习翻筋斗。
◇◇70岁时，数分钟的大顶拿下来，先生仍然心跳平缓。
◇◇80岁后，他坚持大段大段地背诵戏词，且做到一字不落。
◇◇90岁，先生还能自打自唱录下数十出昆曲资料。
◇◇100岁那年，他在吉祥戏院连续登台两天，表演了《金貂记?装疯》、《虎囊谈?山亭》片断，令人叹为观止。
永葆朝气的健康心态，使得先生百岁高龄依然精力充沛。但仅仅拥有充沛的精力是不足以长寿养生的，热爱昆曲艺术的他，还有着自己特殊的锻炼方式。
每天早上，先生都坚持5点出门，到离家不远的紫竹院公园内喊嗓练功，几十年如一日，风雨无阻几乎从不间断。练功之时，先生气沉丹田，仿佛要将所有浊气都呼出体外，每日到时方归，从不偷懒马虎。
摘自《光明日报》张卫东报道
医生评点：
我们的身体，必须时时刻刻与大自然进行物质交流，才能维持机能的正常运转。而侯玉山老人每日坚持喊嗓练功，便是一种吐故纳新，与大自然进行能量交换的最好方式。
声乐学家认为，歌唱之时，由呼吸控制的发声方式才是最正确的。由此，当歌者正确歌唱之时，必须运用丹田之气发声。因而，正确的发声练习，确可达到“吐故纳新”之功效。
在我国古代，“吐纳”是一种“祛病养生、益寿延年”的手段。庄子云：“吹嘘呼吸，吐故纳新……为寿而已矣。”而从现代医学的眼光看来，它的实质便是倡导人们吐出浊气，吸入足够的新鲜空气，以用来改善体内细胞的营养状况。
但文中百岁老人所选择的锻炼时间，却并非适合每一个人。俗话说：“一日之计在于晨”，大部分人习惯于早晨锻炼，认为这时空气新鲜、精神振奋。其实不然，从医学角度看来，人体最大摄氧量约在下午6点，心跳和血压的调节在下午5点到6点之间最为平衡。因此，人体在下午4点到7点时，生理状态最好，也是最适合进行吐故纳新锻炼的时间。
那么，究竟什么才是“吐纳”的关键所在呢？如何“吐纳”才能真正达到养生的目的呢？事实上，“吐纳”的关键在于正确的呼吸方式。
在我们周围，不少人呼吸的时候，肩膊是上下伸缩的，这种呼吸方法叫做胸部呼吸。而从养生角度看，它却是一种不正确的呼吸方式。如若我们常常使用此种方式呼吸，吸入肺部的氧气量和吐出的二氧化碳量便会受到限制，不但容易造成呼吸短促，更会使我们精神紧张、身体疲倦。
而有利于养生的呼吸方式则与上不同，下面，我们来介绍一下正确的吐纳方式。
1．腹式呼吸：仰卧，将手轻轻放在肚脐上；吸气时，把空气直吸向腹部。采用这种呼吸方法时，吸气正确，手便会随着腹部一同抬起。吸气越深，腹部升起越高。呼气时，腹部向内朝脊柱方向收；凭着尽量收缩腹部的动作，把所有废气从肺部全部呼出来。这样做，我们能够获得最多的新鲜空气。
2．胸式呼吸：仰卧或伸直背坐着，深深吸气，但不要让腹部扩张；代替腹部扩张的是把空气直接吸入胸部区域。在胸式呼吸中，胸部区域扩张，腹部应保持平坦。当呼气时，肋骨应向下并向内收。
3．完全呼吸：即把以上两种呼吸方式结合起来完成，形成一种自然的呼吸方式，也叫做瑜伽呼吸法。这种呼吸方法的好处是，由于增加了氧气供应，血液得到了净化；肺部组织健壮，增强了抗病能力；胸腹活力和耐力均有增长，心境也会变得更加清澈。
值得注意的是，完全呼吸的方法和平时的呼吸法正好相反，我们刚开始练习时也许会有些接不上气的感觉，多次练习之后，才会渐渐习惯，从而达到修养身心的效果。
先生除了用吐故纳新之法延年益寿以外，还有一项值得我们学习的品质，那便是——朝气永存于心。事实上，虽然人人都会老去，但“衰老”却十分喜欢欺软怕硬。当我们不怕老、不认老时，他便不敢太快接近我们；而当我们畏惧它时，它反倒会更加嚣张与猖狂。老年朋友如若能试着将“衰老”二字抛之脑后，以平常心待之，长寿也就离我们不远了。
健康贴士：
中医认为，随着四季交替，不同食物进补的效果也会有所不同。四季饮食应遵循以下原则——春季，祛风散寒；夏季，清热解暑；秋季：滋阴润燥；冬季：温阳散寒。下面，我们就来介绍几种常用食物的寒热定性，以供大家参考。
1．寒性食物。
（1）主食类：粟米、秫米。
（2）蔬菜类：芹菜、苦瓜、藕。
（3）禽肉类：鸭肉、兔肉。
（4）水果类：西瓜、柚子、白梨。
2．热性食物。
（1）主食类：大麦、糯米。
（2）蔬菜类：韭菜、大葱、辣椒。
（3）禽肉类：羊肉、牛肉、狗肉。
（4）水果类：石榴、荔枝、樱桃。
3．平性食物。
（1）主食类：大米、小麦。
（2）蔬菜类：荠菜、胡萝卜、木耳。
（3）禽肉类：鹅肉、鸽肉、猪肉。
（4）水果类：苹果、枇杷、芒果。
百岁老人马寅初的长寿经
简介：马寅初，，中国近代史上著名的经济学家、教育家、人口学家，1882年6月出生于浙江省绍兴市。
马寅初先生大半生经历坎坷，但他却能笑对世态炎凉，坦荡面对宦海沉浮，享有百岁高寿，这不得不令所有人心生敬佩。
而他的保健养生经验，则可以概括为“内养外练”四字。
说到“内养”的功夫，就是“从容”二字。明代养生学家吕坤在《呻吟语》中曾经提道：“天地万物之理，皆始于从容，而卒于急促。”
当年，任大学校长的马老被撤职，当他的儿子告诉他这个消息时，他只是“噢”了一声。数十年后，当儿子告诉他被平反的喜讯，马老又是“噢”了一声。这种修养、气度，实非一般人所能做到。
而说到外练，则是一种自外修炼体魄的方法。马老对此的做法是：“热冷浴”。他早年在美国读书时，体质孱弱，时常患病。在耶鲁大学求学期间，有幸结识了一位93岁但仍鹤发童颜的医生。这位医生告诉马寅初，要想健体强身，洗“冷热浴”是一种极为有效的方式。
马寅初于是便照此方式热冷水交替洗浴，多年坚持不辍，并深得其益，具体方式如下。
◇◇先用热水冲淋全身，再将水温逐渐调至冷水，待洗至差不多时，再将水温调至热水，彻底冲净全身的肥皂泡沫和污垢。
◇◇如遇夏季天热，可用冷水再冲一下；而秋凉以后，冷水冲毕，再用热水冲淋即可。
医生评点：
自古以来，洗浴就被认为有活血通络的作用，而当淋浴出现以后，它的健身作用便更加显而易见了。
在人淋浴之时，水温和冲洗的水压会对人体形成一种按摩作用，会使神经系统得到改善和调节，血管体表得到扩张，血液循环加速，有利于我们代谢体内毒素，从而增强机体的抵抗力。
并且，水温不同，沐浴的作用也略有差异。热水对人体起刺激作用，入浴后会让人血压升高、心跳加快、交感神经兴奋，产生要活动的欲望；温水对皮肤刺激较小，可起到镇静、催眠作用。
而健身效果最好的沐浴方式，则当属用冷热水交替淋浴了。在医学界，这种“冷热浴”又被称为血管操。当我们用冷热水交替沐浴时，热水可以使皮肤血管扩张，而冷水则能使其收缩，这就好比让血管做了一场体操。若是长期坚持，人体就能更好地适应外界气温的冷热变化，不仅能够防治过敏性鼻炎，还能预防感冒、冻疮等，可以改善呼吸，加大肺活量。文中马老的此种习惯，的确于身体十分有益。
现在，我们简单介绍下“血管操”的具体做法。
◇◇“血管操”的一般程序为先热后冷。先按热水浴方法沐浴，使毛孔扩张，皮脂污垢清除；再以冲淋法施冷水浴。
◇◇冲淋时，老年人可按以下步骤进行：冲淋上肢、下肢、腰部、胸腹、背部、头顶。同时配合擦浴，转动肢体，以通体清爽、舒适为度。
◇◇淋浴完毕，可用浴巾擦拭全身，直到身体发红发热为止。如此做法有益于全身血流畅通，使得“血管操”能发挥它的最大功效。
但是，马老的习惯毕竟在年轻时就已养成，老年人如若马上施行此种健身方法，身体难免会有些不大适应。因此，老年人在进行冷热水交替洗浴时，下列问题不可忽视。
1．初洗冷热浴，老年人应从夏季开始，并根据个人的健康情况确定洗浴持续时间，以浴后自我感觉良好、舒适为宜。
2．一开始的水温调节，必须先调至适当温度，循序渐进，而不应大冷大热，急于求成。如若一开始无法适应，可尝试以冷热水交替擦身，再渐渐过度。
3．患有严重高血压、冠心病、风湿病、坐骨神经痛或有其他病症的老人，应遵从医嘱，不宜擅自进行冷热水交替淋浴。
4．吃饭前后30分钟内不宜沐浴。因洗澡时，内脏的血液集中到体表，胃肠道的血液供应量减少，同时胃酸分泌降低，会使消化能力减弱；而饥饿会沐浴则容易引起低血糖，尤应注意。
5．洗浴之时，应尽量少用香皂。人的皮肤为皮脂腺分泌的脂肪所滋润、保护，如洗掉这层薄薄的油脂，皮肤会干燥易裂和脱屑。尤其是老年人，皮脂腺萎缩，用碱性大的肥皂，会使皮肤更加干燥，降低皮肤的保护作用，使细菌得以孳生。
从容看待人生的人，会将人生中的种种苦难视为一种必经的过程。他们不会因此过于苦恼，也不会埋怨上天待他不公。事实上，马老的这种精神修养，也正符合我国传统的养生之道。试想，不好的事情既然已经发生，如心情再受其影响，我们受到的伤害便是双重的了。因此，情绪浮动过大的人，往往不易长寿，讲的也就是这个道理。
健康贴士：
俗话说：“萝卜进城,医生关门。”萝卜作为一种普通的蔬菜，不但营养丰富,还有较高的食疗价值，在我国古代，民间常以它的药膳俱佳之功能治疗多种疾病。现在，我们针对老年人的生理特征，为大家介绍一、二。
1．治疗哮喘:取萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加温开水调匀服之,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功效。
2．治疗高血压头晕:取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日两次,每次100毫升,具有清热降压之效。
3．治疗偏头痛:取霜后萝卜适量,捣碎拧汁,加少许冰糖,炖后温服,每日两次,每次60毫升。
4．治疗口腔溃疡:取萝卜汁100毫升,加等量白开水,作漱口之用,每日数次。
百岁老人黄氏的养生经
简介：黄氏，女，1905年生。
豁达开朗的老人有6个子女，为了不给孩子们找麻烦，4年前她自己主动要求住进了老人院。到目前为止，她除了有些耳背外，身体特别硬朗，百岁之后，本已花白的头顶居然长出了黑发。
提起老人的长寿秘诀，熟识她的人们一致认定，“爱好文艺活动，是老人长保青春的灵丹妙药。”
◇◇老人爱听戏，公园里的票友聚集地是她常去的场所。一开始，她也只是站在一边看看他人的表演，时日久了，老人自己也加入到票友的行列，与众人同乐。
◇◇除了戏曲，评书一类的说唱艺术也是老人的最爱。从前，中央电视台每日中午所播放的评书表演，她都会按时观看，一集不落。
如果说，爱好文艺使得老人拥有一个年轻的心态，那么，对于舞蹈的情有独钟，则赋予了老人年轻的体态，使她不但长寿，并且更显年轻，富有朝气。
老人最爱的舞蹈，非秧歌莫数了。每逢社区举办老年活动，在活动大厅内，她飞舞的身影便显得格外出众。在周围的小区内，百岁老人扭秧歌的事迹几乎人尽皆知！
医生评点：
上文中说黄女士因爱好跳舞而寿至百岁，这并非夸大其辞。对于老年人来说，跳舞不仅是一种积极的休闲方式，而且还是一种音乐与运动协调结合的健身活动。从医学角度看，老年人若能坚持适量跳跳舞，身体受益着实不小。
◇◇跳舞的时候，上肢、下肢、肩部、胸部及腰部都在同时活动，这不但能使全身的血液循环加速，还能让动脉软化富有弹性。因此，跳舞可以预防动脉硬化及各种心血管系统的疾病。
◇◇舞蹈运动不但可增强肌肉力量，还能改善关节的灵活性和韧带的柔韧性，使骨骼得到锻炼，有延缓运动系统老化的功效。
◇◇跳舞还可使糖尿病患者的血糖降低，减少消化不良、肥胖、高血压等病症的发生，也能够促进大脑更好地休息，促进睡眠。
◇◇老年人的消化功能普遍不强，跳舞则能促使营养物质的消化吸收，使消化系统功能得到改善，这对预防和治疗消化不良症大有裨益。
不过，我们的身体机能毕竟不如年轻时代，在进行舞蹈锻炼之时，必须选择适合的方式，方能起到强身健体的作用。
1．应选择舒缓的舞曲和舞蹈。老年人心血管弹性较差，音乐节奏过快，容易使得交感神经过度兴奋，导致心率加快、血压骤升，严重时可诱发或加剧心血管疾病。
2．跳舞应穿软底鞋或舞蹈专用鞋。老年人平衡能力不佳，穿硬底鞋跳舞容易发生扭伤或滑倒，并且，硬底鞋弹性差，对地面的反作用力也大，这于小腿肌腱和关节组织不利。
3．切忌饱腹起舞。饱腹跳舞不但会影响消化功能，还可能导致胃肠道疾病的发生。
不过，动态的舞蹈动作并非适合于所有的老年朋友，当您腿脚不便，或是不适合做大幅度运动时，不妨尝试以静态的瑜珈养生法代替舞蹈。
瑜珈可算是一种静态舞蹈，通过缓慢的身体的大幅度伸展与收缩，能有效刺激人体的肌肉、神经、内分泌系统和消化系统，不但可以改善血液循环，更能使身体内的毒素及时排除体外，这与舞蹈有着异曲同工之妙。并且，瑜珈中的呼吸、冥想等练习，还可以安静神经，平和心态，使人胸襟开阔。老年瑜珈的具体练习方法可咨询相关专业人士，在此就不一一介绍了。
无论是舞蹈，还是瑜珈，或是其他任何文艺活动，只要锻炼方法得当，都能起到延年益寿的作用。当我们与文艺结下不解之缘，收获的将不仅仅是健康！
健康贴士：
老年性心衰对健康的威胁极大，如若我们能加强对其的认识，积极防治，便可有效地防患于未然。老年人请注意，当出现下列情况时，应警惕老年性心衰的可能：
1．稍活动或劳动即感心慌、胸闷、气促。
2．尿量减少，短时间内体重明显增加。
3．睡眠后大约1～2小时，突然憋醒或伴有呼吸急促及喘息，坐起或起床后症状很快消失。
4．不能完全平卧。平卧后即感到胸闷气短，且需垫高枕头或取半卧位才舒适。
5．全身静脉回流不畅或出现静脉淤血情况，如颈部血管(静脉)明显充盈或怒张，下肢或全身出现压迹性浮肿，此症状常伴有食欲不振、腹胀、消化不良、腹泻等表征。
百岁老人郭希才的长寿经
简介：郭希才，１９００年出生于一个殷实的农家，他是全国文物考古界最长寿的老人。
在我国文物考古界，有一位颇具传奇色彩的寿星郭希才。他八岁时随母沿途乞讨北上郑州，后被张学良的军队征为民夫。抗战开始不久，郭希才在西安民乐园一带以经营一个小饭馆为生。
1953年的一个偶然机会，郭希才到中国社会科学院考古研究所西安研究室当了一名小工。1958年，他调入陕西省考古研究所从事文物考古修复工作。从这个时期开始，年过半百的郭希才才算正式参加了工作，与文物考古修复工作结下了不解之缘。随后，郭老可谓老有所为，做出了不少卓越的贡献：
◇◇他53岁“参加工作”入考古界后，一干就是30余年，直到84岁才退休，97岁时还荣登领奖台。
◇◇他到了百岁高龄仍要坚持每天为盆花浇水施肥，松土修枝。他所种植的花卉曾多次获奖。
晚年的郭希才生活十分规律，他的养生之道就是：“少量吃肉，少量饮酒，以稀为主。”据家人介绍，老人有饮酒习惯，每日必饮两小杯白酒，以调养心气神。
摘自《汉唐收藏网》
医生评点：
郭希才老人很懂得养生，因此他也明白饮酒少量为益，强身的同时还能调养心气神。
在古代，用酒治病，特别是制成药酒来防治疾病的现象十分普遍，如端午节饮艾叶酒、重阳节饮菊花酒等等。在现代，科学研究也早已证明，酒对人体健康有两重性，有益也有害，主要与饮酒的量有关，多饮有害,但少量饮酒则有益健康（患肝病、高血压等不宜饮酒者除外）：
但从医学的角度来说，我们还是不提倡老年朋友饮酒的。因此，如果喜欢饮酒或想通过饮酒养生的老年朋友，我们建议大家一定要把握好饮酒的量，并且最好是饮用一些具有保健功效的药酒。许多事实也证明，一些老年朋友对症饮用某些药酒，也确实起到了强身健体、延年益寿的功效。这是因为，用酒泡制中药，酒不仅可以引药上行、更好发挥药效，另外还可起到防腐、矫味的功效。
李时珍曾在《本草纲目》列举了69种不同功效的药酒。而目前市场上的药酒则种类很多，制作工艺也不尽相同。下面，给大家介绍几种在日常生活中较为常见的药酒：
◇◇人参酒。
配方：人参30克，白酒1000毫升。
制作方法：将人参洗净，用竹片切成段（勿用铁器），晾干表面水分，置入酒中，密封浸泡10日以上即可饮用。
功效与主治：补中益气，通治诸虚，用于身体虚弱。
服法：每日1~2次，每次20毫升，空腹服用。
说明：饮服人参酒时，忌食萝卜，体质实热内盛者勿服。
◇◇陈皮酒。
配方：陈皮30克，白酒500毫升。
制作方法：将选好的陈皮洗净晾干，撕成小碎片，放入白酒中密封浸泡，5天后即可饮用。
功效与主治：止咳化痰，用于咳嗽痰多偏寒者。
服法：每次15~30毫升，每日1~2次。
◇◇枸杞酒。
配方：枸杞子100克，米酒500毫升
制作方法：将枸杞子用干净纱布袋装好，稍加拍打，令破碎，投入装酒的容器中，密封浸泡10日后，取清澈酒液饮用。
功效与主治：补肝肾，养血和阴，用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物模糊、腰膝酸软、阳痿等症。
服法：每日2次，每次30毫升，温服。
◇◇当归酒。
配方：当归30克，米酒1000克。
制作方法：将当归洗净，与酒一同煎煮，装瓶备用。
功效与主治：活血养血，用于血虚夹瘀所致的头痛。
服法：每日2~3次，适量饮用。
◇◇菊花煮酒。
配方：菊花9克，米酒适量。
制作方法：将菊花洗净、撕碎，与糯米酒同放入沙锅中，边加热边搅拌至煮沸，滤去菊花，取酒汁饮服。
功效与主治：清肝明目，用于治疗肝火上炎所致青光眼，亦可用于其它风热目疾。
服法：每次煮酒为一次量，顿服，每日2次。
◇◇五味子酒。
配方：五味子60克，低度白酒500克。
制作方法：将五味子洗净晾干，用酒浸泡14天，即成。
功效与主治：滋肾敛肺，适用于白内障等症。
服法：每晚睡前1小盅。
另外，在这里要还要提醒大家，在购买泡酒的药材时，一定不要自己随意购买或听取非专业人士的意见。中草药本来就具有不稳定性，并且因个人体质的不同对药材的需求与反应也不同。因此，购买泡酒药材时，最好先咨询专业人士或听取医生的建议，
健康帖士：
酒属于特殊饮品，容易与某些食物发生化学反应。因此，喝酒时切记不要进食下面五种食物：
1．饮酒3小时内不宜吃红薯。红薯与胃酸发生反应会生成不溶于水的坚硬片块。饮酒同食红薯，更易消化不良。
2．不宜吃刺激性食物。辣椒、生姜、大蒜、芥末等物会加剧对胃肠粘膜的刺激。
3．不宜饮绿茶。茶叶中的某酸性物质与蛋白质相结合，使胃肠蠕动减慢，加上酒精麻痹，易造成便秘。
4．不宜吸烟。酒精可加速有毒物质溶解，使致癌物质更易透过粘膜进入人体。
百岁老人漆元鑫的长寿经
简介：漆元鑫，重庆人。
35岁以前，漆元鑫身处动荡的重庆，在颠沛流离中度过。在动荡岁月里，漆老的发妻走了，带着亡妻留下的两个孩子，生活愈加辛苦。直到遇见现在的妻子李顺英，漆老才算开始了真正意义上的安定生活。再后来，漆老进入了重庆特钢厂工作，生活一天天好了起来。对于自己现在所拥有的一切，漆元鑫老人始终怀着感恩的心。
◇◇他常说的一句话就是：“真的感谢党，我见过军代表，好亲切。”
◇◇他怀着感恩的心，在厂里专心研究技术，改良造铁钉的机器、改造炼钢的火炉，并获省劳动模范的殊荣。
◇◇他与妻子李顺英相濡以沫，生下了6个孩子，家里常常充满了欢声笑语。
虽已年过百岁，漆元鑫老人却还像70岁左右的样子，且面色红润、口齿清晰。据老人的儿媳介绍，每天老人虽然早上6点就醒了，却并不着急起床，而是在床上从头到脚进行自我按摩。老人下午会跟家人打打牌，偶尔还出去逛逛街，还一直坚持每天睡一个小时的午觉。
摘自《成都商报》魏丽英报道
医生评点：
中国自古以来就有“投之以桃，报之以李”的美谈，提倡长存感恩之心。漆元鑫老人怀着感恩之心对待身边的人和事物，在感染他人的同时也康健了自己的身心。同时，他“做事慢半拍”的良好习惯，也是一种很好的养生方法。
随着年龄增长，我们的姿态平衡和步履稳定能力逐渐变差，做事过于急躁的话就会给身体带来诸多危害：
其一，若突然站立不稳而跌倒，往往会造成关节、骨盆等重要部位骨折。
其二，突然行动还是引发中风等危险疾病的“导火索”。如门铃、电话铃响了，突然一惊而引发的动作与转身，都足以使老年人突发心脑血管疾病。
由此可见，“做事慢半拍”是我们日常保健中必须遵守的一个原则。在一切行动中，都应贯彻一个“慢”字，不管上楼、下楼、走路、转身都要“慢半拍”。
但是，这“慢”又具体体现在哪些方面呢？
1.走路步速不宜太快。
过快的行走往往容易让我们失去平衡，而将脚步慢下来则是一种最佳的调节平衡方式。
2．体位改变幅度宜小
当由卧位变成坐位，由蹲位、坐位变成立位时，如果动作快，体位突然改变，就会使脑的供血量明显不足，而造成大脑的暂时性缺血缺氧。因此，老年人在体位改变或进行体力活动时动作幅度要小一些，速度要慢一些。
3．排便时不可操之过急。
患有高血压、脑动脉硬化等疾病的老人，大便时如果屏气排便，猛然用力，增加腹压，就可使血压骤然升高，引起脑出血或蛛网膜下腔出血，直接危及生命。因此，老年人排便时切不可操之过急，要有节奏地慢慢用劲，以防发生意外。
4．进食细嚼慢咽。
进食过快，不仅不利于消化和吸收，更易使食物误入气管。因此饮食要慢，慢慢嚼、慢慢咽，宁可少量多餐，也不可暴饮暴食。
除此之外，老年人在进行体育锻炼和过性生活时，也都应放慢速度。只要养成了凡事“慢半拍”的习惯，好身体自然不请自来。
健康贴士：
最容易发生意外的地方，往往是家中，因为一般人都觉得家里环境是自己最熟悉的，反而疏于注意。其实，居家生活中有很多细节都是需要我们去注意的。
1．家中最需要注意的地方是浴室，不论是坐下、站起，一定要动作缓慢，地面如有水渍，则更要小心。
2．如有东西掉在地面，千万不要强行弯腰去捡。尤其是高血压患者，蹲下后，如果站起来太快，血压会突然上升，另人立时有头晕目眩之感。
3．居家座椅，要选择有扶手的。当我们当离开座椅时，要先把臂部向前挪动，双手支撑扶手，慢慢地站起来。
百岁老人杨明运的长寿经
简介：杨明运，山东烟台最长寿的老人，曾被全国老年人体育协会、全国老龄协会和全国妇联评为“世纪健康老人”。
杨明运自小就住在烟台市区。老人至今行动自如，谈笑风生，亲邻也称赞他人品好、性格好、身体好，是个难得的健康老人。据老人的侄子介绍，老人性格好，做工人时没和工友吵过架，结婚后夫妻没红过脸；搬了七八次家，与邻居从没吵过嘴。他在家也从不发脾气，天天乐哈哈地，不知道生气，也从不生病。
杨明运老人年轻时，正值国民党和日本统治时期，社会秩序很乱，什么烟馆、赌场、妓院到处都有，许多好人都学坏了。他看到身边的人变成了酒鬼、烟鬼和色鬼，有的身体垮了，有的早年身亡，心里很有感触。但他一直坚定自己的信念，决心过好酒色财气这四关：
◇◇不喝过量酒。
◇◇不做非礼事。
◇◇不贪不义财。
◇◇不生闲气。
“家和万事兴，孝顺万人敬”，这是他常说的一句话。在他的带动下，全家儿孙都很孝顺，他家年年被评为五好家庭。
杨明运老人的晚年生活很有规律，早晨5点起床，活动全身；7点吃早饭；8点喝豆汁；11点半吃午饭；下午6点吃晚饭。而且他还一直保持着一个很好的饮食习惯——餐餐必在饭前喝汤。
摘自《郑州日报》
医生评点：
在上文中我们看到，杨明运老人有一个很好的生活习惯——饭前喝点汤。从医学角度讲，这的确是一种行之有效的养生方式。
我国自古就有“饭前先喝汤，胜过良药方”的说法。慈禧太后是中国历史上最有名的美食家，她就最喜欢在饭前喝汤。德龄公主在她的《瀛台喋血记》中曾写到“这位老佛爷一生似乎与汤结下了不解之缘”。
喝汤对身体十分有益，但是喝汤的时间也很重要，饭前喝与饭后喝的差别就很大。
◇◇从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路。吃饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
◇◇医学研究发现，饭前喝汤有利于减肥，并能有效预防由老年肥胖问题引发的多种病症。
此外，吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。而与饭前、饭中喝汤相反，饭后才喝汤却是一种有损健康的吃法。这个道理很好理解，因为最后喝下的汤会把已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化和吸收。因此，正确的喝汤方法是：饭前先喝几口汤，饭中适量喝汤。
当然，饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好。
除了要懂得喝汤应该在饭前这个道理外，我们还要避免许多在其他方面的
“喝汤误区”：
1．喝汤不吃“渣”。
经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸却更易于被人体消化吸收。因此，在喝汤时，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。
2．爱喝“独味汤”。
每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，我们提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也可使营养更全面。
3．喝太烫的汤。
